Як не набрати вагу під час посту - CSID Що трапляється, докторе
З приходом Великого посту віруючі на певний період відмовляються від усього, що означає продукти тваринного походження (яйця, м’ясо, риба, молочні продукти), і звертають свою увагу на рослинну їжу.
Навіть якщо ми знаємо, що деякі продукти, присутні особливо сьогодні, під час Великого посту, на полицях магазинів - це не найздоровіший варіант, ми все одно час від часу пропускаємо.
Але все ж спробуємо вибрати з усіх цих продуктів, які можуть бути харчовими бомбами Е, найменш шкідливими.
Ми часто схильні вибирати продукти, що нагадують «солодку» їжу, тобто ті, що схожі на їжу тваринного походження (пісна випічка, овочеві ковбаси, пісні котлети, всі види макаронних виробів тощо).
Для початку я хотів би звернути вашу увагу на їх харчову цінність, яка зазвичай низька, вони багаті жирами, сіллю та цукром. Де ще нанести на етикетці, можна також зазначити, що деякі можуть містити сліди інших продуктів, не обов'язково овочів. Отже, ми їмо натще, але не надто ...
Дуже складно здорово харчуватися під час посту, якщо ви думаєте про вибір існуючих продуктів у супермаркетах. Тільки готуючи вдома, просто, дієтично та здорово, ви зможете контролювати те, що у вас на тарілці.
Враховуючи, що заборонені в цей період продукти є важливими джерелами білка, ми зосередимося на них і на те, чим ми можемо їх замінити.
Варіанти існують, це залежить лише від уподобань кожного.
Соя, квасоля, горох, гриби, сочевиця та псевдозернові культури, такі як гречка або лобода - варіанти, які може успішно замінити м’ясо в раціоні.
Також, жирні фрукти (горіхи, арахіс тощо) вони приносять споживання білка у нашому раціоні, а також є джерелом здорового жиру, якщо їх їсти сирими, несмаженими і не перестаратися.
Також у цей період ми повинні поставити наголос на споживанні сезонних фруктів та овочів, правильно зволожувати і трохи обмежити споживання вуглеводів, оскільки більшість людей, як правило, перестараються з причин ненаситності, щоб не почувати себе ситими. Зрештою, піст, а це означає, що не їсти з задишкою ...
Що ми можемо споживати в пісний день?
У нас є варіанти молочного або рослинного йогурту, які ми чудово поєднуємо з цільнозерновими пластівцями або мюслі.
- закуски
Шматочок цільнозернового хліба з невеликою кількістю арахісового масла/фрукт або горіхи/простий овочевий йогурт, в який ми додаємо трохи сухофруктів
- Обід
Він може складатися з їжі зеленої квасолі, грибів, гороху або будь-яких ваших улюблених овочів або овочевих крем-супів, звичайно дієтичних препаратів та деяких сухариків.
- За вечерею
Ви можете вибрати овочевий салат (сирий/варений) з тофу та авокадо/овочевий салат з квасолею/перцем, фаршированим грибами, насінням, морквою та іншим, що захочете.
Поєднання бобових (горох, квасоля, сочевиця, нут) із зерновими продуктами (макарони, рис, хліб, звичайно, у цілому варіанті) допоможе нам забезпечити оптимальне споживання білка в нашому раціоні, де ми знаходимо всі необхідні амінокислоти (які організм наші не можуть їх синтезувати). Чому? Оскільки зернові мають низький вміст незамінної амінокислоти, яка називається «лізин», а бобові - «метіоніну». Таким чином, їх асоціація сприяє поліпшенню білкового профілю.