Як оцінити дієту Баррі Сірса щодо дієти UGB

Обіцянки здоров’я, які Барі Сірс дає для своєї дієтичної дієти, не були науково підтверджені. Обґрунтування своїх точних дієтичних рекомендацій, які дає Сірс, безумовно, сумнівні.

Особливо при терапії ревматизму сьогодні рекомендується протизапальна дієта, заснована на втручанні в утворення ейкозаноїдів. Потрібно обмежити переважно надходження арахідонової кислоти та лінолевої кислоти, оскільки арахідонова кислота є вихідною точкою для біосинтезу всіх біологічно важливих ейкозаноїдів. Кількість арахідонової кислоти визначає ступінь утворення ейкозаноїдів, а отже, також інтенсивність запальної реакції. Це відповідає деякому з того, що зробив Сірс. Сумнівно, чи можна з цього взяти такі точні рекомендації щодо харчування. Зв'язок між утворенням ейкозаноїдів та вуглеводами науково не доведена. Точне споживання блоків поживних речовин у правильній пропорції та своєчасне споживання їжі, безумовно, нелегко утримати. Також доцільність дієти Сірса є сумнівною. Через відсутність доказів для тверджень про стан здоров’я чи хвороби та частково науково неправильне обґрунтування його дієтичних рекомендацій, ми не вважаємо дієту Сірса рекомендованою.

---