Як опустити холеста; швидко котитися

Якщо ви не гіперсекретор, немає секрету: щоб знизити рівень холестерину, ви повинні бути обережними, що кладете на тарілку, і дбати про свій спосіб життя. Але що слід їсти на практиці? Яких продуктів слід уникати? Відповіді Веронік Ліесс, дієтолог-дієтолог.

опустити

  • Визначення
  • Нормальні значення
  • Як довго його збивати ?
  • Продукти для його зниження
  • Їжі, якої слід уникати
  • Знеси його природним чином

Що таке холестерин ?

Холестерин є частиною сімейства ліпіди. Він може бути забезпечується харчуванням (близько 20-25% у м'ясі, яйцях, сирі, вершковому маслі) або виробляється ендогенно організмом (70-75%). Хоча надлишок холестерину шкідливий для вашого здоров’я, тим не менш він необхідний для нормального функціонування організму.

Він відіграє багато ролей в організмі:

  • Модуляція плинності мембран наших клітин
  • Попередник вітаміну D
  • Попередник статевих гормонів
  • Попередник жовчних кислот (необхідний для перетравлення ліпідів)

"Насправді немає "хороший" і "поганий" холестерин. Холестерин переноситься ліпопротеїнами, і одним з них є ЛПНЩ (ліпопротеїн низької щільності), який несе холестерин до артерій. Хоча ЛПВЩ (ліпопротеїн високої щільності) відновлює холестерин і повертає його в печінку для переробки та елімінації (у вигляді жовчних кислот), звідси і його назва "хороший холестерин", пояснює Веронік Ліс.

Нормальні значення

Поточні нормальні значення:

  • Загальний холестерин: 120-200 мг/дл
  • ЛПВЩ: від 40 до 109 мг/дл (H) та від 50 до 109 (FE)
  • ЛПНЩ: від 0 до 114 мг/дл

Високий рівень холестерину: від якого рівня ?

Гіперхолестеринемія - це підвищення рівня холестерину в крові. Це є головним фактором серцево-судинного ризику. Стандарти, вимірювання рівня холестерину, дієта проти холестерину, продукти, яких слід уникати. Підводимо підсумки.

Як довго знижувати рівень холестерину ?

"Неможливо відповісти на це запитання, оскільки кожна людина різна, так само, як причини гіперхолестеринемії ", пояснює дієтолог-дієтолог. Тим більше, що не можна забувати, що організм сам виробляє власний холестерин.

Їжа для зниження рівня холестерину: що їсти ?

Стратегія, звичайно, полягає не в тому, щоб підвищувати його занадто сильно, навіть якщо існує багато гіперсекреторів холестерину, які генерують занадто багато холестерину. "Отже, їжа далеко не є єдиною відповідальністю. На додаток до генетики та хорошого управління стресом важлива також фізична активність", попереджає фахівець. У меню: Продукти, багаті клітковиною: горіхи, цільні зерна, овочі, фрукти (зокрема, яблука), насіння льону, насіння загалом, цільна їжа ... Ці продукти також багаті фітостерини може знизити рівень холестерину. "Зауважте, що маргарини які містять у них трохи нижчий рівень холестерину, але будьте обережні, вони мають негативні ефекти, такі як зменшення засвоєння жиророзчинних вітамінів. Вони ні в якому разі не повинні радити загалом тому, хто не мав би реального надлишку холестерину ", застерігає дієтолог-дієтолог." Але найголовніша стратегія захищають холестерин від окислення. Оскільки окислений холестерин стає дрібним, щільним і набагато небезпечнішим, оскільки його важко усунути ", - продовжує Веронік Ліс.

  • Омега 3 жирна риба та ріпакова олія
  • антиоксиданти фрукти, овочі, бобові, оливкова олія, зелений чай, горіхи тощо
  • З продукти з дуже низьким глікемічним індексом отже: овочі, бобові, такі як сочевиця або нут, лобода, гречка, цілий рис басмати, хліб із закваски тощо.
  • Уникайте алкоголю або занадто багато алкоголю
  • Зменшіть кількість м’яса для насичених жирів, надлишку заліза тощо.

Яких продуктів слід уникати, якщо у вас є холестерин ?

Досить небагато продуктів слід уникати, якщо врахувати безпосереднє надходження холестерину. "Дійсно, навіть споживання кількох яйця на тиждень, здається, не є фактором ризику. Дослідження, схоже, погоджуються на цю тему. Тому продукти, багаті холестерином, самі по собі вже не є проблемою ", - підкреслює дієтолог-дієтолог.

Що потенційно може бути проблемою:

  • Їжа вишуканий, багато цукру, багато вуглеводів або гіперглікемічних засобів.
  • Якщо ми їмо багато крохмалисті продукти оскільки загалом це полегшує ендогенне вироблення холестерину та запобігає присутності клітковини.
  • Алкоголь.
  • насичені жири, головним чином з м’яса.
  • Жирне м’ясо.
  • Їжте набагато більше вегетаріанців.

Найгірша їжа для високого рівня холестерину

Які продукти містять найбільше холестерину? Які ризики, якщо ми їх їмо? Відповіді з дієтологом Кетрін Конан.

Знижуйте рівень холестерину природним шляхом

Щоб знизити рівень холестерину природним шляхом, можна приймати харчові волокна на додачу. "Будьте обережні, це потрібно робити поступово, щоб не здути", - каже фахівець. берберин також дуже ефективний: він підсилює AMP-кіназу, яка уповільнює вироблення холестерину і має дуже цікавий вплив на рівень цукру в крові (бажано під контролем лікаря, але без рецепта) ", - додає вона, перш ніж вказати, що тарілка спосіб життя залишається пріоритетом.

Інформаційний бюлетень

Дякуємо Вероніку Ліс, дієтологу-дієтологу, автору книги "Велика книга про харчовий особливий імунітет" (Видання Ледук);