Як освітлити торти з вилки та бікіні
Більше немає причин відмовлятися від домашніх тортів
Перші кроки
Більшість випічки та десертів, як правило, включають від 30 до 50% жиру та цукру. На щастя, зробивши це спостереження, ви виявите, що можна зберегти все своє смакове задоволення, готуючи нежирні торти.
З чого почати? По-перше, ми повинні зменшити споживання калорій тортів та тістечок у звичному раціоні та полюйте на жирні інгредієнти.
Маргарин замінює вершкове масло, але вам потрібно перевірити його упаковку, чи придатне воно для приготування. Цим простим жестом ви вже можете значно зменшити кількість насичених жирів.
Приготуйте бісквіт без жодного жиру, а чому б не прикрасити його варенням з червоними фруктами, які містять мало доданого цукру: справжнє задоволення для смакових рецепторів, і ви зможете насолоджуватися ним без жалю та розкаяння.
Для любителів "чізкейку" візьміть легкий сир замість традиційного сиру або рікотти, які є досить жирними, і зробіть основу з легкого печива.
Збережіть текстуру своїх тортів
Щоб зберегти всю текстуру ваших тортів, залишаючись при цьому легким, додайте 2 столові ложки яблучного пюре або невелику жменю свіжих фініків, приготованих у воді або навіть подрібнених, щоб зберегти всі аромати.
Наріжте кабачки або банани тонкими скибочками і не соромтеся натерти моркву, новий смачний смак.
Les Grognasses de Fourchette & Bikini розповідають нам про свої харчові уподобання.
Інші поради
Додайте нові смаки
- Видаляючи цукор і жир зі своїх тортів, ви ризикуєте втратити смак і смак. Тоді ми повинні бути хитрими і додати спеції як імбир або кориця, які "приправлять" ваш торт і вишукано присмачують його.
- цитрусові наприклад, лимон або апельсин дуже добре поєднуються з бісквітом, наприклад.
. Освітлити в жирі:
- Використання нежирного масла зменшує споживання жиру вдвічі,
- Зменште кількість рецепту вершкового масла і замініть його сиром з 0% жиру або нежирними вершками,
- Використовуйте легкий крем, а не повний крем,
- Використовуйте знежирене молоко замість цільного або напівжирного,
- Зменште кількість жовтків.
. Зменшити цукор:
- Використовуйте підсолоджувачі замість традиційного цукру.
- Зменшіть кількість цукру в рецептах.
. Зменшіть кількість борошна:
- Замініть порошком мигдалю або фундука.
- Включіть вівсяні або пшеничні висівки.