Як перейти на веганську дієту EDEKA

Представлено вашими експертами EDEKA.

веганську

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Як перейти на веганську дієту?

Бірте Вульф

Люди обирають веганський спосіб життя з різних причин. Однак срібної кулі для перехідної фази не існує. Однак важливо спочатку дізнатися більше про суто рослинну дієту. Це єдиний спосіб забезпечити збалансоване харчування та відсутність харчових дефіцитів. Крім того, базові знання інгредієнтів та добавок є надзвичайно важливими, оскільки продукти, які на перший погляд здаються веганськими, не завжди на 100% складаються на рослинній основі. Після цього найкращий спосіб перейти на веганську їжу - це знайти власний темп. Чи змінюватиметесь ви поступово або з одного дня на наступний - це, перш за все, питання типу, і не може бути визначено загальним для всіх.

Для того, щоб знайти власний темп переходу на веганську дієту, важливо не дозволяти зовнішнім впливам занадто сильно. Середовище, яке намагається переконати вас у тому, що ваше рішення нездорове, є настільки ж непродуктивним, як і суворі вегани, які не дають вам часу на повільний перехід.

Якщо ви не впевнені, які веганські страви вам подобаються, бажано, особливо на початку, приготувати власні улюблені страви у веганському варіанті. Замість салямі чи шинки, наприклад, хліб для сніданку можна посипати веганським холодним нарізком або рослинними намазками. Сир на піці можна замінити веганськими замінниками сиру або дріжджовими таненнями. Подрібнені горіхи кеш'ю також підходять як альтернатива сиру для піци. Замість м’яса можна використовувати замінники, такі як тофу, сейтан або темпе. Витратьте трохи часу на випробування рослинних продуктів. При необхідності веганський кулінарний клас також може допомогти вам дізнатися нові інгредієнти та способи їх приготування.

Збалансована веганська дієта може значно покращити самопочуття. Тим не менше, вегани повинні регулярно проходити медичний огляд. Аналіз крові може надати інформацію про те, чи дозволяє перехід на веганську дієту засвоювати достатню кількість вітамінів та поживних речовин. Будь-які недоліки, які можуть виникнути, можна швидко виявити за допомогою такого тесту, і дієта може бути відповідно скорегована.