Як пережити перші ракетки в Росії; рік
Виживання, так. Козячий сир, реблошон, морб'є, сира шинка, бекон, розетка, салямі, картопля. Все це дуже смачно, але перш за все представляє купу жиру та солі. План нападу дієтолога Рафаеля Грумана для збереження його травної системи.
Опубліковано 21.11.2020 13:45
Цими вихідними (або задовго до амбіційних) ви відзначили офіційне відкриття сезону ракетки, і рука простягається, щоб занурити ваші огіркові палички в хумус, і вони поступилися місцем рухам панорами. За винятком того, що велике повернення комбінованого сиру з колбасом подряпало деякі травні системи в процесі. Причина проблеми проста: приблизно дев'ять місяців відокремлюють вас від останньої вичавленої раклети. "Тіло вже не звикло отримувати такий величезний запас жирів, які переробляються печінкою та жовчним міхуром. Органи виявляються перевантаженими, вони не в змозі обробляти інформацію. Таким чином, ми в кінцевому підсумку маємо кризу печінки міні ", - пояснює Рафаель Груман, дієтолог у Парижі (1). Не кажучи вже про те, що відсутність клітковини, що міститься в гірському блюді, також може порушити травлення.
Оскільки чесність спонукає нас усвідомити, що ракетка минулих вихідних - на щастя - буде не останньою, ось кілька порад, щоб насолоджуватися цілковитою повагою до печінки та кишечника.
Обмежте шкоду під час їжі
Нехай негайно запобігаємо загальному галасу: тут не йдеться про денатурацію страви, помінявши сир на шовковистий тофу. Ми задовольняємося простими налаштуваннями, щоб запобігти важкому завтрашньому дню. Ми починаємо з обмеження споживання жиру, віддаючи перевагу нежирному м’ясу, такому як «м’ясо гризону або біла шинка», - радить дієтолог. Щоб ваша травна система залишалася цілою, ви додаєте овочі на тарілку. "Клітковини овочів і фруктів покращать транзит і полегшать травлення. Наприклад, ви можете додати зелений салат, брокколі або навіть з'їсти фруктовий салат на десерт", - радить професіонал.
Але Жир - не єдиний обвинувачений в історії. Вечір ракетки - це також переповнений сіллю. Щоб уникнути драми, ми подбаємо про те, щоб наша склянка води наповнювалася протягом усього прийому їжі, "щоб стікати і полегшити роботу печінки після цього", вказує Рафаель Груман. Звичайно, ми намагаємось обмежити алкоголь, щоб уникнути уповільнення працездатності нашої печінки.
На відео три правила здорового харчування
Пристосуйте свою дієту після ракетки
Класичний, кислий, але платний лимонний сік, випитий натщесерце, допомагає прокинутися з фанфарами. Лимонна кислота в цитрусових фруктах підсилює роботу машини, стимулюючи вироблення жовчі в печінці, яка необхідна для травлення. Щоб зробити це добре, ви вичавлюєте органічний лимон, сік якого розводиться у воді кімнатної температури. "Для виведення токсинів з печінки можна також взяти ампули чорної редьки, куплені в аптеках і розведені у склянці води", - додає дієтолог. Коренеплод "активізує рухи кишечника, що дозволяє скоротити жовчний міхур, часто відповідальний за поганий транзит", - пояснила нам натуропат Клер Маріно в попередній статті.
Сніданок, багатий клітковиною
Якщо деякі люди голодні, прокинувшись, ми сприяємо кислотності клітковини та фруктів для покращення травлення. На практиці Рафаель Груман рекомендує "цілі фрукти, кілька скибочок цільнозернового хліба або мюслі, змішані з молоком, сухофруктами та олійними культурами (мигдаль, фундук, волоські горіхи тощо)".
Рухайтеся якомога більше
Протягом усього дня після сиру основний акцент слід робити на гідратації, щоб злити, максимально вивести токсини та регідратацію організму. Найрадикальніший - і найменш неушкоджений - буде їсти супи лише наступного дня; інші будуть задоволені екологією, щоб компенсувати нестачу клітковини напередодні: "ми скоріше споживатимемо сирі салати, варені овочі або овочеві супи", інформує професіонал.
Все повинно супроводжуватися мінімумом фізичних навантажень. Ні в якому разі не намагайтеся марно намагатися спалити спожиті калорії, а допомогти печінці, яка бореться з роботою. Дієтолог нагадує нам: "Активізуючи кровообіг, фізична активність викликає приплив крові до печінки і допомагає їй функціонувати". Не потрібно змушувати себе бігти протягом години. Досить півгодини швидкої ходьби або кругів у басейні. Що воювати, водночас, проти недільного блюзу.
(1) Рафаель Груман є автором кількох книг, включаючи "Розум", найкращу дієту для мозку (Ed. Leduc.s), 18 євро, написану спільно з Енн Дюфур та Керол Гарньє.
* Ця стаття, спочатку опублікована в листопаді 2019 року, оновлена.