Як певні продукти впливають на печінку; Новини-Медичні

Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.

Стрибав:

Здорова та збалансована дієта необхідна для підтримки нормальної роботи печінки. Оскільки печінка є життєво важливим органом для засвоєння їжі та фільтрації токсичних речовин з крові, повноцінне харчування особливо важливо для запобігання пошкодженню печінки або уповільнення прогресування захворювання печінки.

Чому збалансоване харчування важливо для печінки ?

Харчові речовини, такі як вуглеводи, жири та білки, всмоктуються в кров із шлунково-кишкового тракту. Потім ці поживні речовини транспортуються до печінки, яка згодом переробляє їх у пам’ять або використовує для підтримки важливих фізіологічних функцій в організмі.

Крім того, печінка також потенційно детоксикує шкідливі речовини, наприклад алкоголь, і запобігає їх накопиченню в організмі. Таким чином, підтримка здорового стану печінки є необхідною умовою збереження загального гомеостазу організму.

Збалансована дієта, яку зазвичай визначають як дієту, що містить менше жиру, цукру, солі та багато клітковини, важлива для зменшення метаболічного навантаження на печінку.

Вибір дієти з широкого асортименту продуктів харчування є важливим для забезпечення того, щоб організм забезпечував усі необхідні поживні речовини.

Як правило, збалансована дієта, корисна для печінки, повинна включати різноманітні фрукти та овочі, крохмалисті вуглеводи (картопля, рис, хліб та макарони), молоко/соєві напої, квасоля та бобові, м’ясо (риба та яйця) та ненасичені олії.

Харчові продукти з високим вмістом клітковини корисні для оптимальної роботи печінки. Крім того, вживання великої кількості води/рідини має важливе значення для запобігання нормальної функції печінки від зневоднення та оновлення.

Цікаво, що багато досліджень вказували на користь печінки для здоров’я від вживання кави. За даними Британської держави з печінки, вживання помірної кількості кави щодня може зменшити ризик фіброзу печінки, цирозу та раку печінки. Більше того, у пацієнтів із захворюваннями печінки споживання консервної кави зменшує прогресування захворювання.

Чого слід уникати, щоб підтримувати печінку здоровою ?

Швидка/смажена їжа з високим вмістом жиру та цукру надзвичайно шкодить здоров’ю печінки. Крім того, вживання їжі з високим вмістом солі може призвести до накопичення рідини та набряку в печінці.

При важкому ураженні печінки орган не може належним чином засвоювати білки, що згодом призводить до накопичення токсичних продуктів відходів у крові. У такому випадку зменшення споживання білка та збільшення вуглеводів може бути корисним.

Оскільки печінка є основним органом для детоксикації алкоголю, пошкодження печінки можна в значній мірі уникнути, уникаючи або обмежуючи вживання алкоголю одним напоєм на день для жінок та 2 напоями на день для чоловіків.

Які харчові потреби в конкретних станах печінки ?

Якщо виявити на ранній стадії, патологічне пошкодження печінки можна скасувати, просто прийнявши здорову дієту. Для конкретного стану печінки можуть існувати специфічні потреби у годуванні, що потенційно може запобігти подальшому погіршенню стану.

При алкогольній жировій хворобі печінки пацієнтам насамперед не вистачає вітаміну В, який називається тіамін, який необхідний для отримання енергії з вуглеводів. Тому рекомендуються продукти, багаті тіаміном, такі як цільні зерна, йогурт, бобові, морепродукти, риба та яйце. Крім того, збалансоване харчування з достатньою кількістю білків і вуглеводів, а також високоенергетичні, високобілкові напої з вітамінно-мінеральними добавками корисні для цих пацієнтів.

При неалкогольній жировій хворобі печінки найкращі кроки, які можна вжити для зменшення пошкодження печінки, включають

Зменшіть енергетичне споживання їжі
Збільшити споживання центральної центральної їжі (фруктів та овочів)
Їжте вуглеводи з повільним вивільненням (хліб і картопля)
Уникайте рафінованого цукру та продуктів із насиченими жирами (торти, шоколад та печиво)
Випивайте 3 чашки кави та 4 ложки оливкової олії на день

У разі зараження гепатитом С важливо зменшити споживання продуктів, що містять високу концентрацію заліза. Також слід уникати приготування їжі в залізному посуді. Крім того, слід обмежити споживання солі.

При захворюваннях жовчних проток обмежується надходження жовчі (рідини, яка допомагає перетравленню жиру) з печінки в тонку кишку. Це призводить до неправильного засвоєння харчового холестерину. Пацієнтам із цим захворюванням рекомендується застосовувати замінники жиру та олію насіння (ріпакова, оливкова, кукурудзяна, соняшникова, арахісова, лляна олія).

При цирозі печінка позбавлена можливості використовувати накопичений глікоген для енергії. Як результат, організм використовує м’язову тканину для виробництва енергії, що призводить до атрофії м’язів та порушення їх харчування. Тому хворим на цироз печінки рекомендується всмоктувати 25-35 Ккал та 1-1,2 ГМ білка на масу тіла на кілограм на добу. Найкращий спосіб отримати енергію - це перекусити кожні 2-3 години між їжею. Відповідні закуски включають кекс, сухарики, тости, крупи, фрукти та молочні напої. Також пацієнтам рекомендується зменшити споживання солі. Це можна допустити, уникаючи пакетних/консервованих продуктів, обробленого м’яса (шинка, бекон, салямі тощо), готових страв та соусів, соленого вершкового масла/сиру та бутильованої води з високим вмістом натрію.

При хворобі Вільсона печінка не здатна метаболізувати і виводити мідь з організму. Отже, рекомендується не поглинати продукти, багаті міддю, такі як шоколад, горіхи, гриби та морепродукти.

Джерела

liverfoundation.org. 2017. Здорове харчування, здоровіша печінка, здоровіші ви. liverfoundation.org/./# 1504047427861-b80798e3-7801
britishlivertrust.org.uk. Дієта та захворювання печінки. www.britishlivertrust.org.uk/liver-information/diet-and-liver-disease/
britishlivertrust.org.uk. Дієтичні поради щодо конкретних захворювань печінки. www.britishlivertrust.org.uk/. /
britishlivertrust.org.uk. Цироз та запущені захворювання печінки. www.britishlivertrust.org.uk/. /
britishlivertrust.org.uk. Кава та печінка. www.britishlivertrust.org.uk/. /
medlineplus.gov. 2017. Дієта - захворювання печінки. https://medlineplus.gov/ency/article/002441.htm

Подальше читання

Доктор Санчарі Сінха Дутта

Доктор Санчарі Сінха Дутта - науковий комунікатор, який вірить у поширення сили науки в усіх куточках світу. Вона має ступінь бакалавра та магістра в галузі біології та фізіології людини. Закінчивши ступінь магістра, Санчарі продовжила ступінь доктора філософії людини. Вона є автором понад 10 оригінальних наукових статей, всі з яких опубліковані у всесвітньо відомих міжнародних журналах.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Дутта, Санчарі Сіньха. (2019, 23 вересня). Як деякі продукти харчування впливають на печінку? Новини-Медичні. Отримано 29 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/health/How-do-Certain-Foods-Affect-the-Liver.aspx.

Дутта, Санчарі Сіньха. "Як деякі продукти харчування впливають на печінку?". Новини-Медичні. 29 січня 2021 року. .

Дутта, Санчарі Сіньха. "Як деякі продукти харчування впливають на печінку?". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/How-do-Certain-Foods-Affect-the-Liver.aspx. (доступ 29 січня 2021).

Дутта, Санчарі Сіньха. 2019. Як деякі продукти харчування впливають на печінку? News-Medical, переглянутий 29 січня 2021 р., Https://www.news-medical.net/health/How-do-Certain-Foods-Affect-the-Liver.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork