Як писати про їжу та їжу Блог

Як писати навколо їжі та їжі ?

«Я іноді дозволяю собі розмірковувати між їжею, що змушує витрачати багато часу. " - Шарль Пегі

білого вина

Створюючи розповідний текст, ви працюєте зі сценами, де артикулюються дії героїв. Голод, їжа та/або їжа можуть представляти собою одноразові або періодичні теми; розкрити спосіб життя персонажа; інтегрувати ситуацію напруженості, святкування ... Ось кілька уривків з романів, есе, художніх проектів та віршів, щоб відкрити деякі кути підходу (не вичерпні), що супроводжуються написанням пропозицій. Що, якби ми почали спочатку: місце ?

КУХНОВА КЛІНІКА АБО МІСЦЕ ЗЛОЧИНУ ?

Ми впустили його на кухню, a нежива кухня, схожа на макет:

ідеально відполірована піч, бездоганні картини, низка червоних мідних каструль, викладених до стіни, і настільки добре обставлені, що ніхто не наважиться ними користуватися. Немає вказівок на щоденне приготування їжі. - Les Gommes, Alain Robbe-Grillet, Les Editions de Minuit

  • Уявіть собі злочин, який передував прибиранню кухні.

(DE-) СОЦІАЛЬНІ РЕГЛАМЕНТИ ЩОДО ЇЖИ

Їжте свій суп. Стань прямо. Їжте повільно. Не їжте так швидко. Пити під час їжі. Наріжте своє м’ясо невеликими шматочками. Ви просто крутите і ковтаєте. Не грайся своїм ножем. Ви не так тримаєте вилку. Ми не співаємо за столом. Спорожніть тарілку. Не качайтеся на стільці. Допий свій хліб. Хліб свій штовхни. Пожували. Не розмовляйте з повним ротом. Не кладіть лікті на стіл. Візьміть свій рушник. Не шуміть під час їжі. Ви вийдете з-за столу, коли ми закінчимо. Витріть рот перед тим, як поцілувати мене. Цей маленький список пробуджує безліч спогадів, тих, що стосуються дитинства. Через довгий час ви усвідомлюєте, що вечеря може бути справжнім шедевром. - Малий лист, Жан Кокто

Поверхня хліба чудова в першу чергу завдяки майже панорамному враженню, яке він створює: ніби у нас під рукою Альпи, Тавр або Анди. Таким чином, аморфну ​​відрижну масу всунули для нас у зоряну піч, де вона, затвердівши, мала форму долин, хребтів, бриж, щілин… […] Коли хліб сідає, ці квіти в’януть і стискаються: вони потім від’єднуються один від одного, а маса стає розсипчастою ... Але давайте її розіб’ємо: тому що хліб повинен бути в нашому роті менш предметом поваги, ніж споживанням. - Упередженість речей, Френсіс Понг, Поезі/Галлімард

Поцілуйте маму в обидві щоки, а потім розріжте її навпіл: киньте зверху окропу; зніміть голову, яка ласкаво посміхається - це вб’є ваш апетит, - хребет і всі кістки, які можна видалити. Підготуйте варену картоплю, нарізану кільцями і поклавши в салат. Киньте маленькі шматочки мами в салат і перед подачею полийте оливковою олією. Ви не забудете підсунути під блюдо кілька білих троянд: вони захистять скатертину, і тоді мама так їх полюбила. - Кухня людоїдів, Роланд Топор

  • Створіть дитячу їжу (бунтаря?)

ГІНФРЕР

Він ніколи раніше не бачив, що таке страва, ніколи не доходив до кінця страви, такої, яка завжди дотримувалася міри. […] У обжерливості зустрічаються як надмір заздрості, так і одноманітність того, що її заспокоює. […] Без сумніву, це поглинає далі, ніж насолоду. Тому коли ми атакуємо на повну мортадела як хліб, коли ми занурюємось диня як у подушці, що ми лижемо ікра на шелестячому папері і що ми просто забуваємо за допомогою совка едаму все, що їстівне на землі. […] Фіги в моїх простягнутих руках, фіги в моїх ротах. […] Зараз, Я не міг перестати їсти. […] Це була вже не їжа, а лазня, стільки смолистого аромату проникало в мої речі, прилипало до моїх рук, настільки насичувало повітря, в яке я входив, несучи перед собою свій тягар. […] Ненависть до його фіґ зросла в мені, Я прагнув прояснитись, звільнитися, ліквідуйте цю речовину, що світиться, ковток, Я їв, щоб його знищити. - «Їж», Образи думок, Вальтер Бенджамін

  • Знову вигадайте цю презентацію з мірою, стриманістю та порядністю !

FESTIN (сідниця-чебрець) RABELAISIEN - Класика !

Отже, пісяючий повний пісуар сидить за столом. А оскільки він був від природи флегматиком, їжа починалася з кількох десятків шинків, копчених яловичих язиків, бутарг та аулеїв тощо. Це протягом чотирьох його людей, що встромляли йому в рот один за одним безперервно гірчицю на повну довжину, потім випивали жахливу риску білого вина, щоб позбавити його від цибулі. Згодом їв відповідно до сезонного м’яса на його апетит, а потім перестав їсти, коли живіт смикав його. - Гаргантюа, Рабле, 1534, Classic Folio, Ed. 2009.

Попсавши повний пісуар, він сів до столу. Будучи флегматичним від природи, він розпочав трапезу з кількох десятків шинок, копчених яловичих язиків, цервел, андрюлів та інших провісників вина. Тим часом четверо його людей кидали йому в рот гірчицю один за одним і постійно стискали гірчицю; після чого він випив почесний розлив білого вина, щоб полегшити роботу нирок. Залежно від пори року, він продовжував їсти м’ясо, відповідно до свого апетиту, і перестав їсти, коли відчував стискання в животі. - Гаргантюа, Рабле, видання Pocket Book.

  • Замініть страви на ті, які віддає перевагу веган.

МАЛЕНЬКИЙ ШЛУНОК

Ледве врятувавшись від їжі павука, чоловік зголоднів ...

Пошук чистої води не був проблемою. У резервуарі біля електронасоса у його основи був дуже невеликий витік. Трохи нижче він підклав наперсток, принесений із коробки для ремесел, що зберігалася в картонній коробці, під нафтовим баком. Кістки все ще були повні до кінця абсолютно чистою водою. Тепер проблема була в їжі. Нічого не залишилось від черствого шматка хліба, з яким він жив п’ять тижнів. Він з’їв останню крихту за вечерею, закинувши їх кількома ковтками води. Оскільки він був в’язнем у льоху, він був на сухому хлібі та холодній воді. - Зменшується людина, Річард Метесон, Фоліо/SF.

ГУСТАТИВНІ ВІДКРИТТЯ

Обід складався з ряду страв, зміст яких забезпечувалось лише морем, і кількох страв, природу та походження яких я не знав. Я визнаю, це було добре, але з особливим смаком, до якого я легко звик. Мені здавалося, що ці різні продукти багаті фосфором, і я подумав, що вони, мабуть, були морського походження.

Те, що ви вважаєте м’ясом, професоре, - це не що інше, як філе морської черепахи. Ось також кілька печінок дельфінів, які ви б помилково прийняли за свиняче рагу. Мій кухар - вмілий готувальник, який чудово зберігає ці різноманітні продукти з Океану. Скуштуйте всі ці страви. Ось баночка з голотурією, яку малайзиець оголосить неперевершеною у світі, ось крем, молоко якого забезпечується вимем китоподібних, а цукор - великою порчею Північного моря, і, нарешті, дозвольте мені запропонувати ви варення з анемони, які варті смаку найсмачніших фруктів. - Двадцять тисяч ліг під водою, Жуль Верн

Однак голуб.

Боягузливий голуб, оманливий, брудний, безглуздий, дурний, безхребетний, порожній, мерзенний, марний.

Ніколи не рухаючись, глибоко не вражений, пошарпаний голуб та його дурний голос. Його брязкальний політ. Його тупий погляд. Його абсурдне поколювання. Його безмозкова потилиця сердечно трясеться вперед-назад. Його ганебна нерішучість, страждаюча сексуальність. Його паразитичне покликання, відсутність амбіцій, безглузда марність.

[...] Брудні голуби, навіть недобрі для вживання, нудотні на ложі борошнистого гороху. Але все-таки це він стає Улюблена страва Грегора і незабаром єдина, винахідник закінчує годування виключно, поодиноко, у своїй маленькій кімнаті, білим звіром, який межує з його кісткою. Дивно.

—Des Eclairs, Jean Echenoz, Editions de Minuit

Всі права захищені, Charles Roux®

АТИПИЧНИЙ СМАК

Коли ви перекладач, є слова, з якими ви регулярно стикаєтесь. Ці слова різняться залежно від мовної комбінації. […] Прикметник „шибуй” […], який словник перекладає як „астингент” […] на японську мову, цей прикметник та відповідна йому назва вживаються набагато частіше, ніж їх французький еквівалент, і це, саме, від факт їх семантичного обсягу. […]

Японською (переклад з японського словника):

1) (На смак) Це паралізує мову, як коли ти вкусиш сувору хурму.

2) (Голосом) Це не гладко.

3) Хто не хоче витрачати. Скупий.

4) Мало бачить. Стримана і спокійна належність. Що видає глибокий і спокійний відтінок. Стримано красиво.

5) хто хмуриться.

6) (про об’єкт), що погано працює

- В’яжучий, Ріоко Секігучі, Аргол.

  • Вигадайте нетипову їжу, де смаки здивують. Ви будете використовувати метафори та порівняння на основі конкретних деталей, щоб зробити текст оживим та живим.

ЇЖА, ЯКА НЕ ЙДЕ

Просто, випадково проходячи біля приготовленої їжі, він грайливо відкусив її, потримав у роті годинами, а потім зазвичай виплюнув. - «Метаморфоза», Франц Кафка, «La Pléiade»

  • Створіть неперетравний рецепт.

(Відома) Мадлен Марселя Пруста.

Всі права захищені, Dinah Fried®

ЗВИЧКИ

Насправді це більше пізній сніданок, ніж буквальний сніданок, враховуючи час, коли Езекіель зазвичай встає з ліжка. […] Чорна кава, апельсиновий сік, яєчня, бекон, ковбаси, полуничний банановий коктейль, салат з тропічних фруктів (манго, папайя, ананас, гуава, маракуйя, грейпфрут), фрітата фета, чебрець та червоний перець. Окрім млинців та чорних тортів із нижньої чашки, Езехіель готує все сам. - Китайський Новий рік, Koffi Kwahulé, Zulma.

РИТУАЛИ

Натягнуті нитки мого полотна почали вібрувати. Скрамлива здобич там, у шовковистому клубочку моєї пастки, має значні розміри. […] Вібрації посилюються. Я підходжу. Я витягую педіпальп і відчуваю свою жертву. Заплутаний метелик застряг у центрі платформи. Я їду на ньому. Я кусаю його за голову. Він рухається. Він бореться. Я виливаю на нього свої соки. Я відчуваю, як він тане. Без зайвих роздумів я розчавлюю його своїми хеліцерами і, пожираючи його цілим до останнього масштабу крил, я відчуваю присутність людини.

- Аніма, Ваджді Муавад, Бабель

Хроматичні страви Софі Калле

  • Детально описати ритуал прийому їжі відомого персонажа (Приклади: Мерілін Монро, Вінстон Черчілль, Орсон Уеллс, Франсуаза Саган ...)

У постановці хорошої трапези є щось більше, ніж здійснення мирського кодексу; навколо столу лунає неясний скопічний імпульс: один дивиться (один спостерігає?) на інший на вплив їжі. - Роланд Барт

  • Уявіть, як зійшов з колії сімейний обід (наслідки алкоголю, істерики, отруєння, лицемірство, криза ...), порушіть мирський кодекс !

Двоє художників використовували відомі сцени трапези з літератури, щоб уявити фотографічні ситуації. Вони прагнули закріпити ментальний образ, який викликає читання цих творів.

  • Етап приготування їжі персонажа.

“ХРОМАТИЧНИЙ РЕЖИМ” 1997 Софі Калле

7 кольорових фотографій у рамці, 7 меню на дисплеях, полиця, книга в рамці