Як подолати хворобу за допомогою протизапальної дієти 7 продуктів, які борються із запаленням
Поділіться
Дізнайтеся правду про запалення, як виглядає протизапальна дієта та сім продуктів, які борються із запаленнями у вашому тілі.
Ви можете подумати, що запалення погане. Щось пов’язане з стражданням, болем і скутістю. І в принципі ти мав би рацію. Але до історії можна додати ще щось.
Насправді запалення є природним і необхідним для загоєння та попередження хвороб. Проблема полягає в тому, що в сучасному світі ваше тіло стикається з безліччю стресових факторів. І можна жити в безперервному стані запалення на низькому рівні.
З часом хронічне запалення може негативно впливати на ваше здоров’я, включаючи погіршення здатності мислити, виснаження організму поживними речовинами, уповільнення обміну речовин та сприяння емоційному дисбалансу.
І більшість експертів у галузі охорони здоров’я зараз сходяться на думці: хронічне запалення пов’язане з багатьма, якщо не з усіма, основними недугами сучасності.
Хвороба Альцгеймера, астма, хвороби серця, алергія, цукровий діабет 2 типу, артрит та захворювання суглобів, депресія, деякі види раку, ожиріння та інші стани можуть бути спричинені або посилюватися запаленням. І наші тіла стають більш сприйнятливими до пошкоджень від запалення в міру старіння.
Але ви можете впливати на кількість запалення у вашому тілі.
Навчання харчуванню відповідно до стандартів протизапальної дієти та вживання їжі та напоїв, які борються із запаленням, є важливими етапами загального стану здоров’я.
Чому сьогодні так багато людей, які страждають хронічним запаленням?
Запалення - це захисна реакція, яка фокусує вашу імунну систему на боротьбі з сприйнятою загрозою - часто бактеріями або вірусами або пошкодженнями від сторонніх загарбників, таких як токсини. Коли частина вашого тіла червоніє, набрякає, стає гарячою і часто болючою, це запалення в дії.
Все йде нормально. Але коли запалення є хронічним, здатність імунної системи боротися з іншими мікробами та патогенами порушується.
Хронічне запалення часто вважають наслідком «гіперактивної» імунної системи - ніби ваша імунна функція переплутана або не працює. Але це справді відбувається? Або ми просто живемо у все більш токсичному та стресовому світі?
Зрештою, більшість людей сьогодні перевантажені стресом та токсинами навколишнього середовища, такими як хімічні речовини, що впливають на ендокринну систему та речовини, що викликають рак, і які є у всьому - від їжі до води до побутових миючих засобів. І організм має повне право захисно реагувати. Харчова алергія, неправильне харчування, токсини та стрес є найбільшими винуватцями.
Щоб боротися із запаленням, нам потрібно допомогти нашому організму впоратися з цією триваючою атакою імунної системи. Одним з найкращих способів допомогти своєму організму боротися із запаленням є дотримання вказівок протизапальної дієти.
Як виглядає протизапальна дієта?
Розробка протизапальної дієти починається із здорового глузду. Перш за все, потрібно зменшити або виключити нездорову їжу, включаючи оброблену їжу, цукри та солодкі напої, рафіновані вуглеводи (наприклад, білий хліб та макарони), а також червоне м’ясо та оброблене м’ясо.
Вибір максимально органічного та правильне миття продуктів допоможе вам, зменшивши вплив токсичних пестицидів.
До того ж, мінімізуйте жирні кислоти омега-6, оскільки ці види їжі безпосередньо пов’язані з більш високим рівнем запалення.
Ідеальне співвідношення між омега-6 та омега-3 становить приблизно 1: 1. Але співвідношення у стандартній американській дієті може досягати 20: 1 - що, як вважають, є одним із факторів, що визначають хронічне запалення.
Виключаючи деякі з цих запальних факторів зі свого звичайного раціону, додайте більше корисних речей.
Як загальне правило, протизапальна дієта багата фруктами та овочами (особливо зеленню), бобовими, горіхами та насінням та цільним зерном, а також омега-3 жирними кислотами.
Але давайте подумаємо трохи глибше.
Щоб досягти протизапальної дієти, спробуйте їсти продукти, що мають наступні чотири властивості: антиоксидантну дію, детоксикаційну дію, поживну щільність та гормонорегулюючу дію.
Хоча багато продуктів харчування відповідають цим критеріям, ось сім надзвичайно міцних.
7 протизапальних продуктів, які потрібно додати до свого раціону
Продукти, багаті антиоксидантами, допомагають зменшити шкоду, заподіяну запаленням. Нижче наведено всі гарні варіанти регулярного харчування:
1) Какао необроблений його давні ацтеки називали «їжею богів» - і це правильно.
Ця рослина містить понад 300 активізуючих сполук (багато з них сильно протизапальні), має 20 антиоксидантних властивостей чорниці та має багато вітамінів та мінералів.
Але це не означає, що вам слід насолоджуватися барами на Марсі. Для отримання оптимальних переваг вам потрібно буде шукати необроблене і бажано несолодке какао. Однак не хвилюйтеся: сире какао смачне, особливо якщо його додати в смузі (як цей антистресовий смузі).
Якщо ви не хочете уникати цукрів, найкраще вибрати органічний темний шоколад, який має концентрацію щонайменше 80% какао. (А з шоколадом знайдіть доступні органічні варіанти, якщо ви не хочете мимоволі фінансувати дитяче рабство.)
2) ягода асаї є фруктом з низьким вмістом цукру, який перевищує антиоксидантний потенціал майже будь-якої іншої їжі (крім необробленого какао).
Встановлено, що він зменшує запалення і прискорює метаболізм в організмі. Якщо ви ще не пробували цих смачних фруктів, у вас буде щось особливе.
3) Зелень. Ви не можете помилитися, з’ївши більше зелені. Це неоціненна частина будь-якої здорової дієти.
Дослідження показали, що хрестоцвіті цілителі забезпечують організм великою кількістю поживних речовин, які творять чудеса у разі запалення.
Капуста - чудовий вибір, який використовується в сирому вигляді в смузі та салатах, або на пару, або у супах та інших стравах. А капуста, пекінська капуста, комір і брюссельська капуста надзвичайно поживні.
Якщо ви хочете бути трохи азартнішими із зеленою кулінарією, враховуйте це: Дослідження показали, що спіруліна та хлорела зменшують запалення, захищають від окисного стресу та навіть знижують рівень холестерину.
4) Мака це південноамериканський корінь, який тисячі років використовується як еліксир життєвих сил.
Ця їжа, яку часто вживають у вигляді порошку, є одним з найпотужніших та найрозумніших регуляторів гормонів у світі. Також було доведено, що він має антиоксидантні та протизапальні властивості.
5) куркума є суперзіркою протизапальним, як показують тисячі досліджень.
Куркумін є активним компонентом куркуми, який має глибокі протизапальні властивості (а багато інших сполук куркуми пропонують користь для здоров'я).
Дослідження показали, що куркумін є корисним для профілактики та лікування артриту (а також страждань та загальних болів), діабету, високого рівня холестерину, депресії, серцевих захворювань та раку.
Насправді, як повідомляють мета-аналізи, куркумін та інші корисні компоненти куркуми мають терапевтичний потенціал для понад 600 різних захворювань та станів.
Але є проблема: куркумін та інші сполуки куркуми можуть ускладнювати засвоєння організмом. Деякі люди додають чорний перець і приймають суміш з жиром (наприклад, топлене масло або кокосове молоко традиційно використовують з куркумою в Індії).
Хоча ці практики сприятимуть збільшенню всмоктування, дослідження показали, що ліпосомальна доставка є, швидше за все, найпотужнішим способом максимізувати користь куркуми. По суті, цей процес капсулює водорозчинні сполуки куркуми з фосфоліпідами та захищає їх від їх розкладання.
Дослідження, опубліковане в журналі, яке оцінювали колеги-журналісти, Molecular Nutrition & Food Research, показало, що ліпопосомна доставка збільшувала всмоктування до 185 разів.
6) імбир є ще однією чудовою природною протизапальною спецією.
Дослідники показали, що 6-гінгерол (один з активних компонентів імбиру) має сильні знеболюючі та протизапальні властивості. Крім того, він може полегшити хворих на ревматоїдний артрит та артроз, а також мігрень.
Як і куркума, імбир виявився корисним у профілактиці та лікуванні значної кількості захворювань і забезпечує загальний захист від хвороб завдяки своїй потужній антиоксидантній здатності.
7) Незамінні жирні кислоти Омега-3 не тільки виліковує запалення, але допомагає підтримувати правильну роботу мозку, регулює настрій, підтримує здоров’я серцево-судинної системи, врівноважує вироблення гормонів та підтримує цілісність клітин у всьому тілі.
Коли співвідношення омега-6 до омега-3 занадто велике, результатом є посилення хронічного запалення. Багато недоліків американської дієти - наприклад, фаст-фуд, чіпси, більшість хлібобулочних виробів, оброблена їжа, курка та червоне м’ясо - багаті на омега-6, який є дуже запальним..
Щоб переконатися, що співвідношення омега-6 до омега-3 не надто високе:
- Уникайте нездорової їжі вище
- Їжте багато горіхів та насіння (особливо мелене насіння льону та насіння чіа)
- Їжте зелень часто
- Додайте до свого раціону або дику рибу (якщо ви вирішили їсти рибу), або добавку омега-3, яка забезпечує довголанцюгові ЕРА та/або DHA жирні кислоти.
Добавки до риб’ячого жиру також є популярним варіантом для оптимізації споживання омега-3. Але олія морських водоростей видається потенційно безпечнішим та стійкішим джерелом через потенційну токсичність риби та нестійкість рибної промисловості.
Хоча сім згаданих вище продуктів прекрасно зменшують запалення, вони не є єдиними продуктами, що володіють протизапальною силою. Інші корисні варіанти включають чай та каву, боби та бобові, горіхи та насіння, цибулю та часник, авокадо, брокколі та інші хрестоцвіті овочі та всі ягоди.
Як взяти під контроль запалення у вашому тілі
Якщо вся ця інформація здається надзвичайною, не хвилюйтеся. Робіть речі поетапно і вважайте це процесом. Зосередьтеся на усуненні запальних продуктів, фаст-фудів, багатих на омега-6, та перероблених цукрів - і замінюючи їх цільними продуктами.
А потім додайте поступово у свій раціон протизапальну їжу - включаючи необроблене какао, ягоду асаї, зелень, маку, куркуму, імбир, омега-3 та інші продукти, які борються із запаленням. Роблячи це, зверніть увагу на те, що найкраще підходить для вашого організму.
Ось що слід врахувати: Хронічне запалення представляє величезні ризики для вашого здоров’я, і багато людей у сучасному світі страждають від нього, але вам не потрібно розслаблятися і чекати, поки настануть негативні наслідки.
Ви маєте можливість діяти заради свого здоров’я. Вибір здорової їжі, вживання великої кількості води, фізичні вправи та фізичні вправи протягом дня, пошук способів розслабитися і виспатися можуть допомогти.
За допомогою простих, перевірених змін способу життя ви можете боротися з хронічним запаленням і максимізувати свої шанси на довге і здорове життя.
Важлива примітка про свинцевий куркуму:
Слідчі вважають, що в деяких країнах куркума може бути навмисно забруднена свинцем, щоб збільшити її вагу, колір або і те, і інше. Забруднену свинцем куркуму неодноразово виявляли в Індії та Бангладеш, і це може викликати занепокоєння в США.
FDA не встановила максимальний рівень свинцю у спеціях. Як результат, агентство не регулює рівень свинцю в куркумі. Якщо ви хочете захистити себе та свою сім’ю від можливого забруднення свинцем, найкращий варіант - купити свіжий корінь огірка або органічну куркуму та огіркові продукти. Ви також можете зв’язатися з виробниками, щоб запитати, чи не проводять вони випробування продуктів на свинцеві та інші метали.
Ми запитали PuraTHRIVE про їх продукцію та вміст свинцю, і вони сказали нам, що працюють з ICPMS (найвищим стандартом для випробувань важких металів) з кожною партією золота куркумін. Вони проводять внутрішнє тестування, а також наймають третю сторону для незалежної перевірки. Результати випробувань показують, що в їх продуктах немає свинцю. Вони повідомляють, що вони також повністю відповідають пропозиції Каліфорнії 65. Дізнайтеся більше про куркумін золото тут.
Я хочу почути про ваш досвід! Які ваші улюблені страви чи протизапальна практика? Опублікуйте коментарі та поділіться нижче!