Як подрібнити насіння льону в порошок; L; острів спецій
Майже всі знають, що насіння льону виняткові для здоров’я та загального самопочуття, але багато хто воліє використовувати ці маленькі коричневі порошкоподібні насіння, щоб правильно їх проковтнути та отримати максимальну користь.
Ознайомтеся тут з деякими методами, з їх перевагами та недоліками, подрібнення насіння льону та виготовлення чудового льонового порошку! Тут можна придбати насіння льону з дводольної рослини родини Linaceae, що використовуються в медицині або в кулінарії.
Передмова:
Окрім усього іншого, їх неймовірний вміст омега-3 та клітковини, насіння льону дуже популярні як харчова та дієтична добавка. Це також союзник вегетаріанців та веганів, які не вживають яйця, оскільки вони можуть замінити їх, серед багатьох інших видів використання. Ось, наприклад, щоб дізнатись, як використовувати насіння льону для схуднення.
За винятком того, що для отримання найбільших ефектів від насіння льону вам доведеться подрібнити насіння або, принаймні, подрібнити їх, інакше організм не перетравить їх, не змиє, не поглинаючи, і вони мають незначний ефект. Потім вони діють в організмі лише як харчові волокна, сприяючи транзиту та здоров’ю кишечника, але це лише незначна частина впливу насіння.
Жування часто недостатньо, щоб правильно їх подрібнити.
Деякі продають уже мелений льон, але я не раджу його з двох причин: ціна та збереження. Справді, льняний порошок часто дорожчий за насіння, і вони швидко втрачають користь для здоров’я.
Ось чому ви збираєтеся навчитися самостійно робити мелений льон !
Як подрібнити насіння льону ?
Ми будемо використовувати різні інструменти:
- Електричний млин
- Ручний млин
- Кухонний комбайн
- Блендер або міксер
- Млин для перцю або солі
- Ступка або маточка
Електричний млин:
Будь то кавомолки, подрібнювачі спецій, подрібнювачі насіння, всі види електричних подрібнювачів для цього ідеально підходять. Це дуже потужні електричні шліфувальні машини, які можуть майже все перетворити на порошок. Вони дуже доступні і є важливими для будь-якого споживача спецій загалом.
Це найбільш підходящий інструмент для подрібнення насіння льону. Просто підключіть свій млин та заповніть його насінням і активуйте млин, щоб отримати дуже тонкий порошок льону.
Просто, швидко та надзвичайно ефективно.
Мене часто запитують, яку довідку мені купити, я відповідаю, що всі вони хороші з точки зору ефективності, я ніколи не бачив електричного млина, який не подрібнює насіння.
Ручна фреза:
Це стара шкільна версія електричного млина, яку сьогодні важко знайти, за винятком пасивних ринків. Вони є предметами колекціонування, але вони дуже ефективні. Подібна сучасна версія - це те, що називається пластівцем, за тим же принципом, що і ручний млин для прянощів, він використовується для виготовлення борошна самостійно.
Єдина проблема: це займає більше часу, ніж електричний млин, адже його використання відбувається вручну! Дійсно, необхідно покласти насіння в млин, і перевернути кривошип, щоб напудрити насіння, а потім відновити порошок у маленькій шухлядці. Можливо, вам доведеться здавати насіння двічі поспіль.
Я не буду приховувати від вас, що це мій улюблений метод, сповнений чарівності, трохи довше, але, чесно кажучи ... Мені все одно! Вам доведеться не поспішати на кухні, і порошок виходить таким же дрібним, як борошно.
Я ніколи не розлучусь зі своїм старим млином для спецій !
Кухонний комбайн:
Це інструмент швейцарського армійського ножа, і у більшості кухарів на кухні є такий: практичний !
Головний мінус - важко отримати тонко подрібнене насіння льону, але чи справді це проблема? У будь-якому випадку, цього буде більш ніж достатньо, щоб отримати максимальну віддачу від властивостей насіння.
Покладіть насіння в чашу кухонного комбайна і подрібніть відповідно до своїх уподобань протягом декількох хвилин. Подрібнення кухонного комбайна займе більше часу, ніж млин.
Блендер або міксер:
Рішення, досить схоже на робота, також не настільки ефективне, як млини, але більш ніж достатнє для виготовлення меленого насіння льону. Щоб перемішати, щоб отримати правильний порошок, знадобиться кілька хвилин.
Млин для перцю або солі:
Тут ми вводимо методи порятунку, тому що нудно і не дуже ефективно. Є багато людей, котрі володіють перцевим або соляним млином. Механізм цих млинів достатній, щоб насіння льону перетворити на порошок.
Головний мінус полягає в тому, що якщо ви користуєтесь перцевим млином, це може надати вашому льоновому порошку перцевого смаку, чого сольовий млин не буде. Згодом ви не зможете подрібнити велику кількість насіння, або вас не буде на години лиття! Тож це дуже нудно.
Це може бути дуже зручно, якщо вам потрібна невелика, досить точна кількість порошку.
Ступка або маточка:
У підсумку ми отримуємо найменш ефективний, найдовший та найвтомливіший метод !
Насипте насіння в ступку і подрібніть їх маточкою, віджимаючи, постукуючи і натираючи. Добре подрібніть насіння круговими і концентричними рухами.
У мене вдома є ступка Сурібачі з маточкою, яка працює дуже добре.
Насіння льону 2,20 €
На острові спецій ми підібрали для вас насіння льону найкращої якості за найкращою ціною:
Додаткові поради:
Порошкоподібні насіння льону зберігаються не так добре, як цілі насіння, ідеально - подрібнити їх у міру необхідності та споживати протягом 4 годин, щоб уникнути окислення. Після цього ви можете без проблем тримати порошок протягом 8 днів у холодильнику, до 1 місяця, якщо у вас не пахне прогірклим. Тож ви ще можете зробити невеликий резерв. Дивіться нашу статтю про те, як зберігати насіння льону, щоб дізнатися більше.
Ви можете використовувати насіння льону золотистого або коричневого кольору, між ними немає різниці в плані харчування та смаку. Різниця лише в кольорі.
100% порошок насіння льону може злипатися, оскільки це жирне насіння, і це нормально. Якщо ви хочете посипати свій порошок лляним насінням, може бути цікаво зробити суміш з 3/4 насіння льону з 1/4 іншої сухої крупи (рису, ячменю тощо), отриману текстуру буде легше поширити . Пропорція 4/5 та 1/5 також зробить свою справу.
Ось, тепер нам потрібно лише розпочати !