Як працює єдиний в Румунії блок з переробки молюсків? ФОТОГАЛЕРЕЯ
Остання година
14:50 - Рафіла руйнує всі урядові плани: я не думаю, що це можливо! Чому ми не можемо наслідувати словацьку модель
14:40 - Максимальна тривога! У лікарнях Бухареста більше немає місць в ATI для пацієнтів з COVID-19! Ситуація критична
14:35 - Другу хвилю стає дедалі важче контролювати. До відчайдушних заходів, до яких закликала Італія
14:25 - ХТО застереження! Усі надії на вакцину проти COVID руйнуються. Це найстрашніша новина
14:16 - Удар для найбільшої сили в Європі. Ударна хвиля по всьому континенту
14:10 - Розворот: усі вакцини можуть бути марними! Російські вчені оголошують про мутацію COVID-19, виявлену в Сибіру
14:00 - Німеччина щодо НАТО: Що було б, якби Туреччина не була членом?
13:54 - Починає сніг та мокрий сніг! Останнє попередження про погоду в АНМ
Аліна Костянтинеску та її чоловік за 6 місяців побудували фабрику площею 777 квадратних метрів, інвестуючи 250 000 євро з власних коштів та банківських позик. А для обладнання в межах заводу вони отримали європейські кошти на суму 5 мільйонів лей, з яких 2,5 мільйона леїв не підлягають поверненню.
Щорічно завод виробляє близько 120 тонн готової продукції. Отже, це потік від єдиного підрозділу з виробництва молюсків, який є делікатесом для іноземців.
Урожай сировини. До переробної установки привозять морських равликів, яких збирав траулер для молюсків. У період 2010-2012 рр. Єдиним способом лову молюсків був водолаз. З 2013 року дозволено тралення.
Приміщення для зберігання. Вся продукція зберігається в холодильній камері. У червні-листопаді кількість зібраного може становити від 5 до 25 тонн на день. На складі сировини є температура від 0 до 4 градусів Цельсія, і можна зберігати до 20 000 кілограмів морських равликів.
сухийţвзяти обробку Равликів миють і вводять у посуд для варіння. Далі йде процес вилучення м’яса з оболонок. У цьому процесі беруть участь 20 людей. Секція переробки має потужність 5000 кілограмів за 8 годин.
Калібрувальна кімната та іні зважування. Тут кожен шматок м’яса сортується за вагою.
Тунель швидкого замерзання. Тут температура мінус 35 градусів Цельсія, тому продукти швидко заморожуються. За 3 години заморожують близько 3 тонн продуктів.
Пакувальний зал. Тут продукція в даний час упаковується вручну кількома працівниками компанії.
Склад готової продукції. У цьому приміщенні можна зберігати до 25 000 кілограмів продуктів, які зберігаються при температурі до мінус 18 градусів Цельсія.
Зона доставки. Саме тут продукція надходить до покупців заводу. Більшість замовлень надходить у Південну Корею, лише 1% продукції спрямовується на внутрішній ринок.
Якщо вам подобаються опубліковані матеріали, ми запрошуємо вас стежити за нами на нашій сторінці у Facebook