Як практикувати уважне харчування у п’ять простих кроків
Зустріньте Андреа Стокс, зареєстрованого дієтолога. Андреа працює в клініці Definitions у місті Сент-Джонс, штат Ньюфаундленд, і пропонує індивідуальні консультації з питань харчування та корпоративні семінари з різних тем, пов’язаних із здоровим харчуванням та контролем здорової ваги. Андреа також очолює дієтичну частину Оздоровчої програми Definitions, інтенсивної програми з медичним наглядом для досягнення та підтримки здорової ваги. Визначення є частиною Medisys Healthcare Group.
Якими б не були ваші причини для покращення дієти, часто важко дотримуватися здорового та збалансованого харчування. Особливо дієти для схуднення мають обмежувальний характер і, як правило, довгостроково не зменшують вагу. Насправді, переважна більшість людей, які навмисно намагаються схуднути, з часом відновлюють цю вагу, як правило, за відносно короткий проміжок часу. Уважне харчування стало популярною концепцією в пошуках кращого підходу до здоров’я, харчування та схуднення.
Що таке усвідомлене харчування?
Уважне харчування передбачає глибше усвідомлення позитивного та поживного досвіду, який можна отримати під час вибору та приготування їжі; визнавати і поважати харчові уподобання без судження; і більше співзвучні показникам голоду та ситості. Це означає звертати увагу на те, що ви їсте і як це викликає у вас почуття. Це також означає мати можливість вибирати їжу, яка буде приємною та поживною, розвиваючи здоровіші, щасливіші стосунки з їжею (що стало надзвичайно складно в сучасній культурі).
Переваги уважного харчування
Зростаючі дослідження уважного харчування вказують, що це може бути корисним для:
- Здійснюйте більш здоровий вибір їжі, включаючи зменшення споживання оброблених продуктів
- Досягти і підтримувати здорову вагу
- Розвивайте здорові стосунки з їжею та покращуйте поведінку з невпорядкованим харчуванням
- Поліпшити лікування хронічних захворювань, таких як діабет
Як бути уважним поїдачем:
1. Уповільнити
Дайте мозку шанс наздогнати своє тіло, їдячи повільніше. Це дозволить вам приділяти більше уваги, коли ви починаєте відчувати себе ситими та ситими, а не харчуватися їжею аж до того, щоб бути ситими і відчувати млявість і роздуття після їжі. Візьміть принаймні 20-30 хвилин, щоб якомога більше їсти (встановіть таймер, якщо потрібно!).
2. Зрозумійте свої голодні сигнали
Ви їсте тому, що зголодніли, чи з інших причин? Часто ми їмо з нудьги, смутку, стресу чи розчарування. Справжній голод часто відзначається бурчанням, порожнім шлунком. Надто зголодніти може призвести до запаморочення, слабкості, млявості та дратівливості. Уникайте занадто голоду, а навчіться розпізнавати перші ознаки голоду (вони можуть відрізнятися від людини до людини). Зверніть увагу і запишіть інші причини, через які ви звертаєтесь до їжі. Розуміння вашої харчової поведінки може допомогти зробити цю поведінку більш досяжною.
3. Створіть режим здорового харчування
Їжте у встановлений час, а не безсистемно та бездумно через шафи для закусок. Подавайте їжу на тарілці і сідайте за стіл, що не відволікає уваги, щоб їсти їжу та закуски. Це дозволяє уникнути створення зв’язків між прийомами їжі та іншими місцями та часом (наприклад, у машині чи перегляді телевізора). Їжте з іншими людьми якомога частіше - соціальна взаємодія має свої переваги для здоров’я та допомагає їсти повільніше.
4. Подумайте, звідки береться ваша їжа
Оскільки дуже мало з нас вирощують і збирають власну їжу, ми все частіше відключаємося від їжі. Коли ви враховуєте всіх людей, ресурси та культурні традиції, які вживають продукти харчування, ви, швидше за все, робите екологічно стійкий вибір і бачите більшу цінність і значення у виборі їжі, який ви робите. Приділіть хвилину кожному прийому їжі, щоб поміркувати і оцінити всі кроки, необхідні для того, щоб доставити їжу на тарілку.
5. Харчування повинно стати унікальним видом діяльності
Відволікання їжі, як їжа перед телевізором або за комп’ютером, часто призводить до переїдання, оскільки ми занадто зайняті, щоб звертати увагу на повні сигнали нашого організму. Як можна частіше уникайте багатозадачності з їжею, а натомість зосередьтеся на їжі з особливою увагою.
Враховуючи сьогоднішній зайнятий спосіб життя, не завжди можна бути по-справжньому уважним поїдачем. Іноді нам доводиться їсти в бігу, або ми не встигаємо сісти з іншими за трапезою. Мета полягає в тому, щоб якомога частіше усвідомлювати, що ви їсте. Застосовуйте вищезазначені пропозиції якомога частіше і скористайтеся перевагами уважності таким чином, який відповідає вашому стилю життя.
Щоб отримати додаткову інформацію про здорову та свідому дієту або замовити консультацію у сертифікованого дієтолога, натисніть тут.