Перегортала 39 макаронних виробів, овочеві рецепти, готувала на зберіганні і худнула Анна Пірсон, Керолайн Пессін
Сьогодні входить: дуже гарна кулінарна книга з макаронів, проста овочева кухня та приготування заздалегідь.
ПАСТА
Анна Пірсон написала одну з найбагатших і найкращих книг про макарони за останні кілька років. Скрупульозно працюючи, численні спроби на власній кухні та багато прискіпливості, вона записала ідеальні рецепти свіжого макаронного тіста та макаронних виробів, виготовлених з нього. Результатом у другій частині книги є чудові рецепти з креативними, але приземленими варіантами макаронних виробів (буряк з козячим сиром або рікотта з напівсушеними помідорами). У третій частині ви відчуєте справжню екскурсію до Тоскани з вирощування та виробництва твердих сортів пшениці та рікотти. Книгу ви можете придбати тут.
Тільки два
Приготування чогось захоплюючого з овочів все ще є великим викликом для багатьох людей. "Без бекону нічого не існує", - кажуть деякі. "Я завжди готую сковороду з овочами", - кажуть інші. Ця кулінарна книга має на меті довести, що приготування овочів може бути набагато цікавішим і що для цього вам не потрібно багато. Він завжди поєднує два основні інгредієнти між собою, лише кілька інших. Рецепти розділені на шість глав: швидкі, гострі, свіжі, зігріваючі, придатні для дивана та товариські. Прикладами є капуста з хумусом, радиккіо з бальзамічним голландським, фенхель, тушкований з шафраном та спаржа з печі з коричневим маслом та яйцем. Тут насправді багато захоплюючих ідей!
Попередньо готуйте 2 години на весь тиждень - 16 чудових меню для приготування їжі для всієї родини
Справа у вічній суті: ви повертаєтесь додому з роботи, там можуть бути голодні діти, а вам все одно доведеться готувати. Або ви берете готовий продукт? Але ви хочете готувати свіжо і здорово! І все одно бути швидким. Рішенням має стати “Meap Prep”. Готуйте дві години на тиждень, а потім відпочивайте решту тижня. У цій товстій книзі представлено 16 меню, упорядкованих відповідно до пори року, з якими це має працювати. Але ми маємо свої сумніви. Кулінарну книгу дещо виснажливо читати, особливо через неспокійну структуру, час приготування рецептів здається досить вузьким, і деякі речі просто не працюють. Наприклад, ніколи не можна робити м’ясний фарш ручним блендером. У цьому відношенні ідея виглядає непоганою, але реалізацію можна переглянути.