Як правильно читати ярлики продуктів харчування Fork & Bikini
Ми пояснюємо
Розшифруйте ярлики, коли ходите по магазинах? Часто ви не звертаєте особливої уваги, тому що поспішаєте і наповнюєте свій візок зі швидкістю TGV. І якщо ви робите вигляд, що цікавитесь цим, концентруючись, те, що ви читаєте, здається вам справжньою хитрістю! Для непосвячених, справді, розшифровка ярликів схожа на криптограми Кодексу Да Вінса. Отже, як правильно читати етикетки на продуктах харчування, куди має звернутись твій прозорливий погляд ?
Стурбовані своїм харчуванням та своїм самопочуттям (здоров’я походить з тарілки), ви зобов’язані контролювати склад продуктів, які купуєте, особливо якщо у вас або ваших дітей є алергія на певні інгредієнти, якщо ви сидите на дієті або просто на смак !
І BABA цього навчання починається з читання ярликів, часто складні і лякаючі. Ось кілька порад, як дізнатись, чи є їжа занадто жирною, надто багатою ліпідів, якщо вона містить глютен ... Тим більше, що деякі приготовані страви можуть відкрити деякі сюрпризи: отже, для вегетаріанців завжди перевіряйте, чи не містить продукт курячого бульйону (для соусів) або тваринного жиру для рибних страв! Навіть деякі йогурти виявляються загущеними свинячим желатином! На жаль, це часто буває !
Багато разів споживачі скаржаться на нечитабельні наклейки та зловживання! Поширеною практикою є обман споживача. Часто неправильним є походження. Згідно з опитуванням, проведеним Європейським бюро споживчих спілок (BEUC), 70% респондентів вважають важливим знати походження продукції.
Мистецтво читання етикетки
Загалом, назва продукту, його вага нетто, назва та адреса виробника або дистриб’ютора, перелік інгредієнтів, харчова інформація, етикетки, еко-упаковка, поради щодо приготування та випікання містяться на етикетці., Інструкція із застосування, штрих-коди ...
Обов’язкова інформація
Спочатку починайте з подивіться на маркування інформації а саме опис продукту, термін його придатності або термін використання (бажано споживати до ...), наявність або відсутність ГМО, усі ці обов’язкові відомості, які мають міститися на даному харчовому продукті.
Основна харчова інформація
По-перше, що вас повинно насторожити харчові показання виділено на упаковці, а саме енергетичну цінність (а саме споживання калорій їжею, яку часто відзначають у КДж), кількість ліпідів, насичених жирних кислот, трансжирних кислот, вуглеводів, цукрів, ліпідів, білків та солі.
Тоді спостерігайте за походження особливо для м'яса, риби та птиці, місце проходження повинно бути зазначене для простежуваності. Провенанс часто є запорукою якості. Виберіть французьке виробництво, найменування та етикетки.
Подумай перевірте, чи містить продукт додані елементи з такими твердженнями, як високий вміст вітаміну С, будьте обережні щодо натрію, якщо ви прагнете затримувати воду. "Більшість промислових страв містять багато його, це спосіб надати аромат", - підкреслює Лоуренс Бенедетті.
Крім того, продукт із декількома добавками (консерванти, барвники, емульгатори, загусники) зазнав багатьох змін, це повинно насторожити вас про якість продукту. !
Розшифруйте звинувачення
"Свіжий", "домашній", "натуральний", "кустарний", "старомодний", "місцевий", стільки заяв, скільки можна знайти щодо певних продуктів. Вони підлягають регулюванню, і ви можете мати довіру до цих продуктів. Це критерій вибору товару.
Недовіра до світла
Якщо ви сидите на дієті, остерігайтеся настільки привабливих етикеток, які прославляють достоїнства для схуднення деяких продуктів з низьким вмістом жиру: йогуртів, сирів, тістечок. Тому що хто каже, що світло не обов’язково означає низьку калорійність !
Ці твердження вводять в оману і створюють ілюзію, що ці продукти будуть живити вас, не роблячи товстими. Якщо придивитися трохи уважніше, ви виявите цілу приємну процесію фальшивих цукрів: сахарин, аспартам, сахарозу, стевію. Знову ж таки, все в правильній мірі, легкі продукти не замінюють нормальних і не забезпечують збалансованого харчування, як нагадує нам дієтолог Лоуренс Бенедетті.