Як правильно варити брокколі; Все про матерів
Рецепт вареної брокколі
Існує багато способів приготувати брокколі, але якщо ви хочете отримати з неї найбільше поживних речовин, найкраще кип’ятити її у воді або на пару протягом декількох хвилин, зберігаючи її зеленою і трохи хрусткою. Пам’ятайте, що держак здоровий, як грона брокколі, тому не викидайте його - виріжте і додайте в горщик! Крім того, після приготування цього зеленого овоча ви можете надати йому більш ароматний смак, залишивши його максимум на одну хвилину на сковороді з невеликою кількістю масла. Ось як ви можете легко отримати користь від властивостей брокколі, потребуючи кількох інгредієнтів, які ви можете знайти де завгодно!
Інгредієнти для вареної брокколі:
морська сіль
свіжомелений чорний перець
1 брокколі
1 куб несолоного вершкового масла
4 етапи приготування вареної брокколі:
1. Наповніть велику сковороду водою, додайте щіпку солі і доведіть до кипіння на сильному вогні. Тим часом на м’ясорубці наріжте пучки брокколі, а потім подрібніть їх, щоб вони були маленькими, як ковток. Добре промити під проточною холодною водою.
2. Розріжте держак навпіл, а потім тонко наріжте. Коли вода почне закипати, за допомогою щілинної ложки опустіть брокколі у воду.
3. Залиште варитися приблизно на 3-4 хвилини або до м’якості - ви зможете легко вставити кінчик ножа в квіти брокколі.
4. Злийте через раковину фільтром, а потім випустіть пару приблизно на хвилину. Додайте назад на сковороду, а потім посипте трохи свіжомеленого чорного перцю і солі. Додайте масло і добре перемішайте, щоб покрити всі букети, дістаньте в миску і подавайте до столу.