Як правильно вибрати хороший чай, відкрийте 5 секретів
Тож, іноді хочеться побалувати себе справжнім елітним чаєм, але відсутність досвіду заважає зважитися на покупку. Адже існує безліч різновидів і всі на перший погляд дуже схожі між собою.
Як вибрати хороший чай, щоб він приносив вам максимальну користь і задоволення? Що робити, якщо поруч немає нікого, хто може запропонувати практичні поради? Все дуже просто: наші 5 секретів допоможуть вибрати чай з ідеальним смаком та ароматом!
Перший секрет: цілісність листя і відсутність чайного пилу
Уважно спостерігайте за якістю листя. Елітний чай - це великі, добре складені листя, які не ламаються на дотик. Всі вони повинні бути цілими, без пилу чаю. Щоб переконатися в цьому, налийте на руку трохи чаю, потім налийте назад і подивіться на долоню: хороший чай майже не залишає залишків.
Другий секрет: однорідність кольору
Всі листя повинні бути приблизно однакового кольору. Якщо ви помітили зелене або злегка білясте листя, ви точно можете відмовитись від покупки. Суміш різних культур, і це неприпустимо для якісного продукту. Іноді дозволяється змішувати різні сорти, але бути з того ж року.
Третій секрет: запах чайного листя
Перш ніж вибирати чай, обов’язково відчуйте його запах. Листя чаю повинні мати насичений, приємний аромат і не містити домішок. Чай повинен бути ароматним, доставляючи вам справжнє задоволення. Якщо виявиться, що запах не сильний, є якісь неприємні нотки або вам здається, що із запахом щось не так, краще вибрати інший чай.
Четвертий секрет: аромат приготованого чаю
Звичайно, на сьогоднішній день чай не можна приготувати у всіх магазинах. Але ніхто не заважає вам робити це вдома і переконуватися (або розчаровувати) в доброчесності продавця. Це допоможе зробити правильний вибір наступного разу.
Добре робити чайний настій. Зробіть це краще в чашці гайвана - таким чином ви зможете правильно оцінити смак:
- Чай готують на кип’яченій воді;
- Потім закрийте його на кілька секунд;
- Злийте чай і відчуйте запах кришки.
Не дивуйтеся, якщо запах завареного чаю сильно відрізняється від запаху сухого чайного листя. Ось так повинно бути! Ви відчуєте запах особливих нот, адже коли ви готуєте настій, чайні листки повністю виявляють свій аромат.
П'ятий секрет: Смак чаю
Хороший китайський чай повинен мати гармонійний і щільний смак, залишаючи приємні відчуття в роті. Ви не повинні відчувати нічого зайвого - лише насичений смак чаю. При ковтанні напій легко проходить через горло, не чіпляючи і не дратуючи різкими нотками. Якісний чай ковзатиме всередину, насолоджуючись тим самим глибоким смаком настою.
Важливо: Якщо ви відчуваєте гіркоту, яка виділяється на задньому плані, то ви або налили занадто багато чайного листя, або, на жаль, придбали неякісний чай.
Чайний настій повинен бути приємно ароматним і мати гармонійний смак. Якщо чай не відповідає вищезазначеним секретам, то, можливо, варто вибрати інший варіант.