Як правильно зберігати овочі (інфографіка); Вибирай, щоб бути здоровим!
Щоб повною мірою насолодитися всіма овочами, придбаними на ринку чи в супермаркеті, і отримати користь від усіх поживних речовин, які вони приносять у ваш організм, вам слід знати, де їх тримати вдома (в холодильнику, на кухонному прилавку чи в коморі? ), скільки днів можна зберігати таким чином і як діяти з овочами, які у вас залишились. Відкрийте всі ці секрети в нашій статті та інфографіці нижче!
картопля не слід тримати в холодильнику і триває 2-3 місяці, якщо ви знаєте, як їх правильно зберігати. Покладіть їх у кошик або в картонну коробку, в якій вони добре провітрюють, а потім залиште в коморі або в холодному і темному місці. Мийте картоплю лише перед використанням і не зберігайте біля цибулі або сушеного часнику - вони швидше зіпсуються.
Болгарський перець і стручковий стручок зберігати до 1-2 тижнів у холодильнику, у великому поліетиленовому пакеті (перець не повинен переповнюватися), з отворами в ньому. Не зав'язуйте пакет і не мийте перець до використання.
Ви придбали кілька посилань редис, тепер що ти з ними робиш? Ну, ви можете тримати їх різними способами. Вони залишаться хрусткими в холодильнику протягом 5-8 днів, якщо опустити редис в миску з холодною водою і залишити прикріплене листя (коли листя тьмяніє або змінюється колір, пора їх з’їсти). Якщо ви хочете продовжити час до 1-2 тижнів, тоді очистіть їх від листя та коріння (але не мийте!) І покладіть у пакет з пластиковою кришкою/критою запіканкою, шарами: мокра паперова серветка, шар редиски (або, поки ви не наповните мішок/запіканку і нарешті не покладете зверху мокру паперову серветку).
Цибуля сухий його потрібно зберігати в коморі або в сухому, провітрюваному і темному приміщенні, де він протримається 1-2 місяці. Ви можете покласти цибулю в кошик/картонну коробку (в один шар), а можна використовувати стару пару жіночих шкарпеток, щоб забезпечити вентиляцію (робити вузли після кожної цибулі; тому, коли вам потрібен, а решта залишаються висітими). Якщо у вас залишилася половина цибулі за рецептом, добре накрийте її їжею/алюмінієвою фольгою і поставте в холодильник; Ви можете споживати його протягом наступних 3 днів.
Цибуля зелений найкраще зберігати як квітку у вазі: зніміть гумку і покладіть зелену цибулю в банку, в яку ви налили трохи холодної води, корінням вниз; накрити верх широким поліетиленовим пакетом (можна використовувати одноразову шапочку для душу); таким чином, у вас буде свіжа і хрустка зелена цибуля до 7 днів. цибуля-порей його витримують в оптимальних умовах протягом 3-5 днів, загортають у харчову фольгу (але не дуже щільно) або розрізають навпіл і кладуть у закриту запіканку.
морква вони залишаються хрусткими протягом 1-2 тижнів, якщо ви поріжете їх зелене листя (споживаєте їх з поживних речовин), обернете їх окремо в бульбашкову плівку і потримаєте в ящику холодильника. Це триває стільки часу, якщо ви поріжете їх листя і покладете в каструлю, наповнену водою, без кришки.
Сушений часник його тримають у коморі або в затіненому та холодному місці, у коробці чи кошику без кришки, щоб мати хорошу вентиляцію, таким чином, триваючи 2-3 місяці.
помідори їх тримають лише на кухонному прилавку, де вони будуть рівномірно випікатися, подалі від сонячного світла! Так триває 4-6 днів.
огірки їх тримають при кімнатній температурі до 7 днів, але подалі від бананів та помідорів, оскільки вони чутливі до виділеного ними етилену і швидше псуються. Якщо ви хочете тримати їх хрусткими ще 3-4 дні, ви можете зробити це, поставивши їх у холодильник, але ні в якому разі: оберніть кожен огірок паперовою серветкою, а потім покладіть їх у мішок із системою закривання. пластик. Якщо ви купили довгий огірок і не вживали його відразу, щільно накрийте його харчовою плівкою і тримайте в холодильнику до 3 днів.
гриби куплена в запіканці, покритій харчовою фольгою, зберігається як така в холодильнику до 5-7 днів (дайте кілька отворів у фользі, щоб випарувалася зайва волога). Якщо ви придбали їх окремо, за кілограм, покладіть у перфорований поліетиленовий пакет або паперовий пакет, який залишите відкритим у холодильнику.
Цвітна капуста її потрібно зняти з фольги, якщо ви придбали її упакованою, і зберігати в холодильнику, зі стеблом вниз, у пластиковій запіканці, в яку ви поклали кухонний рушник/паперовий рушник злегка вологим, щоб зберегти вологу. Накрийте каструлю харчовою плівкою, в якій ви зробите кілька отворів, щоб повітря могло циркулювати; отже, він протримається в холодильнику 2-4 тижні. Вимийте цвітну капусту безпосередньо перед використанням. Якщо ви забули про це в ящику для овочів, і він злегка розм’якшив, ви можете підбадьорити його, відкривши в букетах, які потім залишите в холодильнику, поставивши вертикально, в каструлі з холодною водою на 1 годину. Якщо ви розрізали цвітну капусту, але не використали її відразу, залишилися букети все ще можна тримати в холодильнику ще 2-3 дні, в закритій каструлі. Пам’ятайте, що після розрізання цвітна капуста швидко втрачає свої смакові якості і вбирає інші ароматизатори з холодильника, тому споживайте її якомога швидше.!
Брокколі зберігайте в холодильнику. Якщо ви споживаєте його через 2-3 дні, вийміть його з харчової фольги, збризніть водою і укутайте паперовими рушниками (результат повинен бути вологим, а не мокрим). Якщо через 2 дні рушник занадто мокрий, замініть його новим. Якщо ви хочете продовжити термін зберігання до 1 тижня, покладіть держак у банку з холодною водою, накрийте суцвіття широким поліетиленовим пакетом (можна використовувати одноразову шапочку для душу) і щодня міняйте воду. Промийте суцвіття брокколі безпосередньо перед використанням. Решта букети брокколі все ще можна тримати в холодильнику, у закритій запіканці, ще 3-5 днів, якщо їх попередньо промити оцтовою водою.
гарбуз його потрібно зберігати в коморі, в прохолодному і провітрюваному місці, де він може прослужити до 1-2 місяців. Якщо ви розрізали гарбуз і не з’їли його все, накрийте шматочок, що залишився, харчовою плівкою і потримайте в холодильнику до 4 днів.
кабачки зберігати свіжим у холодильнику 5-7 днів. Покладіть його цілим, немитим, у перфорований поліетиленовий пакет, щоб заохотити циркуляцію повітря.
Селера можна придбати в класичному вигляді, за корінь, або лише за стебла (так звана селера). Корінь селери (цілий або нарізаний) можна накрити харчовою плівкою і витримати до 1 тижня в холодильнику. Стебло селери протистоїть холоду 1-2 тижні: зріжте його листя і основу білими і твердими, розріжте кожен стебло навпіл, отриманий букет селери покладіть у банку вище букета, наповнену водою; надіти кришку; міняйте воду кожні кілька днів. Як варіант, можна обернути букет селери вологою паперовою серветкою, а потім алюмінієвою фольгою.
баклажани їх тримають у коморі, у прохолодному місці, подалі від сонячного світла (а також помідорів та бананів), окремо загорнувши в серветку/паперовий пакет. Вони прослужать так близько 3 днів.
квасоля зелений не мити, поки не буде використано для приготування їжі. Зберігайте його в холодильнику, у мішечку з пластиковою кришкою або закритій запіканці (в яку ви кладете паперову серветку); триватиме до 1 тижня.
Салат, шпинат та рукола найкраще зберігати в холодильнику до 7 днів. Після того, як ви їх придбали, добре вимийте їх, злийте зайву воду за допомогою сушарки для салатів, а потім дайте їм висохнути на чистому кухонному рушнику, знову покладіть у сушарку, накрийте паперову серветку, накрийте кришку сушарки і поставте посуд у холодильник. Інший метод полягає в тому, що після миття ви зливаєте надлишки води і залишаєте сушитися на чистому кухонному рушнику, широко розкочуючи рушник, покриваючи листя навколо, ловите його на кінцях гумкою і покладіть його на нижню полицю холодильника; рушник буде підтримувати вологу зеленого листя і вбирати зайву воду.
Капуста його слід зберігати цілим, доки ви не вживете його, оскільки він починає втрачати свій вітамін С, після врізання. Тримайте його загорнутим у поліетиленовий пакет, в якому ви просвердлили отвори, і мийте його лише перед використанням; так триватиме до 3-4 тижнів. Якщо ви її порізали, решту капусти щільно оберніть харчовою плівкою; його потримають у холодильнику ще кілька днів. Капуста Китайська він залишається свіжим у холодильнику до 1 тижня, загорнувши у харчову фольгу.
брюсельська капуста зберігати в холодильнику, в каструлі без кришки/поліетиленовому пакеті з отворами, 1 тиждень. Мийте маленьку капусту безпосередньо перед приготуванням.
кукурудза солодкий слід їсти відразу після покупки, але триває до 5-6 днів у холодильнику (тримайте качани накритими, як ви їх купили). Збризніть паперовий пакет холодною водою, покладіть в нього по вертикалі 2-3 качани, потім вставте пакет в один із пластиковою системою закриття; витягніть з нього все повітря і запечатайте.
Якщо ви купили купу спаржа і ви не знаєте, де його зберігати, поки не зварите, тоді з’ясуйте, що потрібно діяти, як у випадку з редискою або зеленою цибулею: залиште зв’язаний пучок спаржі, обріжте верхівку дерев’яних коренів, опустіть у банку з невеликою кількістю холодної води і накрийте -і зелені наконечники з широким поліетиленовим пакетом (найкраще використовувати одноразову шапочку для душу); періодично міняйте воду, якщо вона помутніє. Він протримається таким чином протягом 7 днів у холодильнику.
Буряк Червоний, після придбання його потрібно очистити (видалити грунт, не промиваючи, обрізати листя, але залишити 1 см з них зверху). Наступний крок включає холодильник: покладіть буряк у поліетиленовий пакет з отворами і періодично перевіряйте, чи не так він твердий; теоретично так можна зберігати буряк до 1-3 місяців!
артишоки зберігати до 7 днів у холодильнику: зберігати цілими, не мити після покупки, а акуратно обприскувати стебла водою; покладіть артишоки в холодний перфорований поліетиленовий пакет.
перець перець чилі добре тримати в холодильнику до 3 тижнів: відріжте їм хвости, покладіть їх у криту посуд, між шарами паперових серветок.
