Як приготувати домашній винегрет Наші рецепти життя

Додайте швидкі та прості поради щодо успішних рецептів заправки.

Винегрет супроводжує ваші салати, щоб надати їм трохи додаткового смаку, такого непереборного. Стриманий або дивовижний, він також може виявитись гострим, солодким чи солодким ...
Як щодо вас, як вам подобається ваше одягання? Дізнайтеся, як приправити салати швидкі та прості рецепти приготування домашніх заправок для салатів.
Оригінальний соус вінегрет, гірчичний вінегрет, легкий вінегрет, підказки та інші поради ... Ви будете знати, як зробити домашній винегрет !

Як зробити легкий, швидкий і перш за все «домашній» вінегрет !

ЯК ЗРОБИТИ ТРАДИЦІЙНИЙ ВИНЕКРЕТ З ГОРОДИНИ ?

  • 1 чайна ложка міцної діжонської гірчиці,
  • 3 столові ложки оцту,
  • 2 щіпки солі,
  • 5 столових ложок оливкової олії,
  • 6 оборотів перцевого млина.

життя

У миску налийте оцет і додайте сіль і гірчицю. Добре перемішайте виделкою або невеликим заправочним віночком.

Поступово під час перемішування додавати олію.

Коли соус стане однорідним, додайте перець і перемішайте.

ЯК ПРИГОТИТИ ЛЕГКУ СОУСУ З ВІНІГРЕТИ ?

  • 1 столова ложка оцту,
  • 1 чайна ложка гірчиці,
  • 1 столова ложка води,
  • 1 столова ложка олії, сіль і перець.

КРОКИ РЕЦЕПТУ

  1. Змішайте сіль і оцет.
  2. Додайте гірчицю, воду та олію, збиваючи виделкою.
  3. Перець на ваш смак.
  4. Для більшої вершковості можна додати одну-дві столові ложки сиру.

Оригінальні та прості у виготовленні ідеї рецептів домашньої заправки для салатів

Наважтесь використовувати оригінальні винегрети, які додадуть вашому салату справжній штрих! Приправлений томатами, м’ятою або навіть манго, відкрийте 4 простих у приготуванні рецепти вінегретів, які розбудять ваші смакові рецептори !

Оригінальний рецепт вінегрету зі смаком MAGGI ®

  • 3 чайні ложки аромату MAGGI ®,
  • 3 столові ложки арахісової олії,
  • 5 подрібнених цибульних луків,
  • 1 столова ложка винного оцту,
  • 1 щіпка солі і 1 щіпка перцю.

КРОКИ РЕЦЕПТУ

  1. У салатницю налийте аромат MAGGI®, олію та оцет.
  2. Потім змішайте, приправте сіллю і перцем.
  3. Нарешті, додайте цибулю-лук і перемішайте.

Рецепти

Кілька простих та смачних ідей рецептів, якими можна насолодитися за допомогою домашнього винегрету

Тепер, коли у вас є на руках заправка, як щодо простих рецептів салатів? Команда кулінарної майстерні Croquons la Vie підібрала для вас кілька рецептів, від яких вже буде напоювати рот !
Швидко відкрийте ці ідеї рецептів !

Рецепти

Поради кулінарної майстерні Croquons la Vie

Основа вінегрету - олія, принаймні один кислий інгредієнт (лимонний сік, оцет ...) та ароматичні речовини (сіль, спеції, зелень ...). Щоб змінювати смаки вашого вінегрету, ви можете змінювати оцти та варіювати олії.

ОЦЕТ.

• Винні оцти: Є кілька видів: червоний винний оцет, біле вино (м'якше), хересне вино (смачніше), портвейн або Банюлсом (солодше).
• Яблучний оцет або солод (більше фруктовий), малина (дуже солодкий),
• Бальзамічний оцет (солодкий і дуже ароматний), добре відомий гастрономами,
• Медовий оцет (обов'язково солодкий),
• Рисовий оцет (для приготування страв з азіатськими смаками),
• Ароматизовані винні оцти (з естрагоном, цибулею-шалотом ...) також мають гарне відлуння.

МАСЛА.

Існує дві основні категорії: нейтральні олії за смаком та ароматичні олії.
• Олії з нейтральним смаком: арахісова олія, соняшникова олія, кукурудзяна олія, ріпакова олія (сильніший смак) і масло виноградних кісточок.
• Масла з ароматним смаком: оливкова олія (фруктовий), олія волоського горіха (інтенсивний) або фундук (більш тонкий) і кунжутну олію (смак на грилі).
• Ароматизовані олії (часник, базилік, перець ...).

ЯКИЙ ОЦЕТ ДЛЯ ЯКОГО МАСЛА ?

Класичний:
• Оливкова олія + бальзамічний оцет.
• Олія ріпаку + сидр оцет.

Оригінали:
• Олія волоського горіха + хересний оцет.
• Кунжутна олія + рисовий оцет.
• Виноградна олія + малиновий оцет.

ВІНІГРЕТИ.

• Для зеленого салату: дуже простий вінегрет, такий як гірчичний вінегрет.
• Для листя шпинату: вінегрет з рокфором або синім сиром.
• Для буряків: простий і легкий вінегрет із соняшниковою олією та яблучним оцтом.
• Для ендівії: солодкий і пікантний вінегрет, наприклад з цитрусовими та медом.
• Для білокачанної капусти: екзотичний вінегрет з рисовим оцтом, соєвим соусом та кунжутною олією.
• Для моркви: вінегрет без оцту, але з лимоном.
• Для огірків: вінегрет із вершками або сиром.
• Для помідорів: томатний сік, доданий в оливкову олію, цибулю-шалот та петрушку.
• Для картоплі: білий сирний вінегрет, нотка майонезу та цибулі.

ЩО РОБИТИ, ЯКЩО ВАША ВІНІГРЕТА ЗАДАНА КИСЛОТА ?

Додати до ваш соус вінегрет столова ложка олії, чайна ложка молока і щіпка цукру.
Ви також можете підсунути під салат велику кульку сухарів і почекати 5 хвилин. Крихта поглине вінегрет і особливо оцет. Видаліть це, додайте трохи олії, і все готово !

ЩО РОБИТИ, ЩОБ НАДАЛИ БІЛЬШЕ СКУПУ ВАШЕЙ ВИНЕКРЕТІ ?

Додайте тире MAGGI® Aroma.
Сіль селери може замінити сіль і додати трохи більше смаку.
Подрібнені трави (цибуля-шалот, часник, нова цибуля) додайте у вінегрет.

ЯК ЗБЕРІГАТИ ВІНІГРЕТУ ?

Налийте свою заправку в герметичну тару, таку як порожня пляшка або скляна банка. Помістивши в холодильник, ви можете тримати його більше місяця.

ЯКУ ДОЗУВАННЯ ПОВИНЕН ПОШТОВИТИ ?

Для гірчиці:
• Достатньо пів чайної ложки на 4 людини.
Для оцту та олії:
• 1 столова ложка оцту на 2-4 ложки олії залежно від вашої чутливості.
• Розчиніть сіль в оцті перед додаванням олії.
• І нарешті подрібніть і включіть трави в останній момент.