Як приготувати коктейль Піна Колада в домашніх умовах - Читання та аромати
Як приготувати коктейль Піна Колада. Рецепт піна-колади. Рецепт безалкогольної піни колади.
Цього літа, оскільки через пандемію ми їдемо менше, я думав розфарбувати свої літні дні випробуванням нових рецептів коктейлів. Ми для мене і, можливо, для когось із вас, якщо ви прийшли шукати ці рецепти.
Вони насправді не нові, я не збираюся більше комбінувати, але я продовжу класичне, відоме, вже відоме. У цьому дусі ви знайдете на сайті статтю про "як зробити коктейль Hugo”Який насправді був першим, який я протестував у цій серії, присвяченій літнім напоям.
Цього разу я сказав спробувати коктейль Піна Колада що є поєднанням ананас, Кокосове молоко і ром. Ці три інгредієнти є основними при приготуванні такого коктейлю, але ви також можете додати цукор або цукровий сироп, лимонний сік або вершки. Обов’язковим є використання льоду.
На відміну від інших коктейлів, цей включає блендер, будь то ручний або електричний. Коли я кажу ручний, я маю на увазі швидше спеціальний шейкер для поєднання коктейлів, як цей тут, але, оскільки його у багатьох немає, я вважаю, що зручніше використовувати звичайний електричний блендер.
Хто створив Піну Коладу?
Піна Колада перекладеться на "проціджений ананас", і коктейль з такою назвою вважається офіційним напоєм в Пуерто-Рико, створений там у 1950 році. Існує також його безалкогольна версія, яка називається "Virgin Pina Colada", за винятком його приготування -се ром.
Легенда свідчить, що в 19 столітті пуерториканський пірат Роберто Корфрезі подавав своїм членам екіпажу підсилення, винайдений ним напій, поєднання білого рому, ананасового соку і кокосового горіха. На жаль, оригінальний рецепт був загублений з його смертю в 1825 році.
Але, мабуть, це лише одна з можливих версій, яка розповідає нам про походження цього екзотичного напою. Одне з найбільш вірогідних Рамон „Мончіто” Марреро Перес як творець цього коктейлю. У 1954 році, на момент народження напою, він працював барменом в Карібський готель Hilton.
Однак напій прославився лише в 1979 році, коли Руперт Холмс випустив пісню "Escape", а потім перейменував її "Пісня Пінья Колада" в ідеї включити до заголовка щось про рефрен, який тим часом став популярним і в якому була назва коктейлю.
Дивіться нижче, як виготовляється персиковий нектар!Підпишіться на канал Youtube!Клацніть на дзвінок для новин!
Як приготувати коктейль Піна Колада?
Ну, є кілька варіацій цього напою. Однак 3 інгредієнти є основними: ананас, кокос і білий ром. Очевидно, незамінного льоду, без якого немає коктейлю, немає?
IBA тобто Міжнародна асоціація барменів рекомендує комбіновані пропорції:
одна частина (30 мл) кокосового крему і
3 частини (90 мл) ананасового соку.
Приготування просте: змішайте всі інгредієнти за допомогою блендера і подайте напій у попередньо охолодженому склянці, спеціальної форми, прикрашеному ананасом і вишнею мараскіно.
Але існує і більш складна комбінація, якщо я можу так сказати, тобто ще декілька інгредієнтів, яку готують у Сан-Хуані, Пуерто-Рико, пропорції:
180 свіжовичавленого ананасового соку
120 грам подрібненого льоду
Приготування те саме, змішуючи всі інгредієнти разом протягом 15 секунд.
Проводячи дослідження для підготовки рецепту, я помітив, що варіантів та комбінацій незліченна. У деяких він використовується, наприклад, лише кокосовий крем, який можна отримати, поставивши банку з кокосовим молоком у холодильник на кілька днів.
При охолодженні кокосове молоко відокремиться, густіша частина, консистенція крему підніметься до верху, а кокосова вода залишиться біля основи. Ну, і крем, і кокосовий крем, і кокосова вода можна використовувати для приготування цього смачного коктейлю, як ви можете бачити, наприклад, у відео ТУТ, з YouTube-каналу улюбленого британського кухаря Джеймі Олівера.
Крім того, в деякі рецепти, як я вже казав вам на початку, додається лимонний сік. Спочатку я був засмучений, але, скуштувавши напій, особисто для мене та на мій смак виникла потреба врівноважити солодкий смак із кокосовим смаком чимось кислим, тому я подав його у лимонному варіанті.
Крім того, маючи дитину в будинку, мені довелося її спробувати Діва Піна Колада, тобто версія без рому. Моєму маленькому хлопчикові це сподобалось, але якщо я буду відповідати своїм смакам, після того, як я поклав ром і лимон ... ну, ми говоримо про щось зовсім інше. Це інший смак, різні смаки.
Солодкість ананаса та специфічний аромат кокосового горіха ідеально поєднуються з трохи гірким смаком білого рому (саме так я це відчував) та кислого лимона. Отже, від вас залежить, як готувати його. Ні в якому разі це не неправильно, особливо коли те, що вам подобається, ідеально підходить для того, що вам подобається. Важливо пам’ятати, що немає піна-колади без кокосового горіха, ананаса та рому. Решта - це просто гра в келих.
Дивіться ТУТ, як приготувати коктейль Hugo!
Як подавати Піна Колада?
Цей коктейль типу «довгий напій» подається у спеціальних келихах Малий Великий або Ураган прикрашений скибочкою скибочки ананаса та вишнею мараскіно.
Коктейлі, отримані з Піна Колада
Найвідоміший варіант - безалкогольний, таким чином готуючи а Діва Пінья Колада або Піньїта Колада шляхом видалення рому з інгредієнтів. Нею можуть насолоджуватися водії, діти та ті, хто з різних причин не вживає алкоголь.
Ви також можете приготувати коктейль Гавайський потік лави або Майамі Віце комбінуючи в тому ж склянці, але без змішування, коктейль Піна Колада з полуничним Дакірі або коктейль Чі Чі в якій ром замінюють горілкою.
Амаретто Колада це ще одна похідна коктейлю Піна Колада, що включає ром, амаретто, кокосовий крем та ананасовий сік. Є також варіант Ківі Піна Колада, Полуниця Піна Колада або Манго Піна Колада, в якому ананас замінюють на ківі, полуницю та манго відповідно.
Піна Колада Сангрія знову додайте біле вино до оригінального рецепту Промита сода використовуйте соду замість кокосового молока Акторський склад шотландця знову замініть ром скотчем на ром Блакитний гавайський відрізняється від Pina Colada тим, що серед інгредієнтів включає синій лікер Кюрасао.