Як приготувати консерви при пандемії коронавірусу
На відміну від зовнішнього вигляду, банки не нудні, і ви можете приготувати їх так само. Ми пропонуємо вам декілька пропозицій.
Істерика покупок знову охопила Румунію (і не тільки) за останні 48 годин. Слід визнати, дещо виправдане швидким розповсюдженням коронавірусних інфекцій. Можливо, дехто з нас не мав стільки банок у коморі за часів комуністичного режиму, коли все, що ви могли знайти в Аліментарі, - це банки. Напевно, дехто з нас ще ніколи в житті не мав таких консервованих запасів. Але, на відміну від зовнішнього вигляду, банки не нудні, і ви можете приготувати їх так само. Ми пропонуємо вам декілька пропозицій.
Панічні покупки - це, на думку психологів, природна реакція в ці часи, коли ситуація з кожним днем погіршується. Значна частина населення обрала самоізоляцію вдома, насправді один з найкращих заходів для зупинки розповсюдження вірусу. Не раніше, ніж робити важливі запаси необхідної їжі. Я вже розповідав вам, що це таке і як робити покупки на випадок епідемії, а тепер ви дізнаєтесь, що можна приготувати з різних куплених вами банок.
Магія в коробці
Консерви, будь то консерви чи банки, є важливим джерелом поживних речовин, які дуже добре зберігаються таким чином (як у випадку із замороженими фруктами та овочами). Саме тому вони забезпечать організм необхідними речовинами: білками, клітковинами, жирами, вітамінами. Недоліком буде те, що ці продукти містять більшу кількість солі, щоб мати довший термін зберігання.
Рибні консерви вони ситні і дуже смачні. Скумбрія, сардини, анчоуси, тунець, лосось, усі ці жирні риби містять значну кількість незамінних жирних кислот Омега-3, вітаміни A, D, E, B12, а також такі мінерали, як калій, залізо, йод, фосфор та селен. Ці речовини зміцнюють імунну систему. а вітамін D необхідний для всмоктування та фіксації кальцію в кістках.
Якщо вам нудно їсти просту рибу, оскільки вона консервована, ви можете використовувати її в салатах: східний салат з рибою або салат з рибою. Крім того, якщо поєднати його з консервованою баночкою з помідорами, ви отримаєте чудовий соус до тих численних коробок макаронних виробів, які у вас, мабуть, є на полицях з запасами.
квасоля, нут, горох і сочевиця консерви або баночки - відмінне джерело клітковини, складних вуглеводів, вітамінів групи В (В1, В2, В3, В5, В6 і В9), магнію, цинку, калію, а також рослинного білка, особливо рекомендується, якщо ви вегетаріанські або веганські. Варіантів тут безмежно. Ви можете приготувати різні варіанти хумусу, рагу, супів, бульйонів, рагу, салату-каррі, просто поєднуючи їх з деякими овочами, які є вдома (цибуля, морква, селера), зі спеціями і, звичайно, з помідорами. консервовані.
М'ясні консерви це не один із найздоровіших варіантів, ми визнаємо. Але, як паризькі чи ковбасні вироби, для когось це винна насолода. Тепер ви можете спробувати знамениті м’ясні консервовані шніцелі, які не існували на румунських столах до 1989 року, а також паризький хліб.
З м’ясних консервів можна швидко приготувати шніцелі
помідори вони, мабуть, є найбільш універсальною з консервованих продуктів, крім того, джерелом вітаміну С, якого немає в інших консервованих продуктах. Це важливо в контексті, коли самоізоляція триває довший період, оскільки запаси свіжих фруктів та овочів (багатих вітаміном С) закінчуються першими. Додавши лише трохи оливкової олії, спецій і часнику, ви отримаєте смачний макаронний соус за кілька хвилин. Або ви можете використовувати їх у супах, рагу, рагу, стейках, соусах, приготованих з овочами та м’ясом.
Консервовані фрукти найчастіше споживаються як такі. Добре (як у випадку з консервованою квасолею, нутом, сочевицею) використовувати рідину для гідратації (в крайньому випадку водної кризи). З консервованими фруктами ви можете приготувати прості бісквітні торти, або можете додати їх до круп, на сніданок або в рис та манну кашу з молоком, коли запас свіжих фруктів закінчиться. Ананас, персики, мандарини, вишні в банку - це все важливе джерело вітаміну С, бета-каротину та клітковини.
Тому банки - це навіть магія в коробці, і «гра» з ними не повинна закінчуватися пандемією коронавірусу. Різноманітні, прості та швидкі у приготуванні, ми не повинні їх пропустити навіть у кращі часи. До тих пір, ось кілька відео-рецептів, в яких ми використовуємо comserve.