Як приготувати курячий аспік

Якщо ви любите яловичий йогурт або смажену свинину, але не балуєте себе часто через достатньо калорій, то ідеальний варіант для вас - використовувати в цій страві індичку.

Незважаючи на те, що технологія його виготовлення практично нічим не відрізняється від будь-якого іншого виду желе, кінцевий результат набагато менш калорійний і ніжний, і тому його можна їсти, навіть якщо ви сидите на дієті.

У цій статті пояснюється, як зробити смачне желе з індички звичайним способом, а також повільну плиту, яка змінює смак залежно від інгредієнтів.

Кількість інгредієнтів

Крила індички -	600 г.
Морква -	100 г.
Часник -	2 зуби
Лавровий лист -	1 шт.
горошок чорний перець -	5 штук.
Сіль і перець -	смак
Час приготування: 180 хвилин	Калорії на 100 грам: 67 Ккал

Якщо м’ясо курячого м’яса абсолютно неможливо приготувати без желатину, то це можна зробити за допомогою кісток індички. Колагену та жиру, що містяться в них, цілком достатньо, щоб повністю заморозити желе і без додавання цього загусника.

Тож якщо у вас під рукою немає желатину, ви можете приготувати цю смачну їжу без нього. Пропонуємо вивчати рецепт поетапно.

Гелевана індичка з желатином

Якщо ви не впевнені, чи буде ваше желе міцним, тоді найкраще підстрахуватися і додати желатин. Неможливо зіпсувати страву, тому смак досі вражає.

• Індичка - 500 г;
• Желатин - 1 стіл. л.;
• Морква - 100 г;
• Цибуля - 70 г;
• Горошок перцю - 4 штуки;
• Лавровий лист - 1 шт.;
• Часник - 2 зуби;
• Зелень - 5 гілок;
• перець і сіль.

Святковий аспік з шиї індички та курки

Для цього рецепту курячі ніжки використовуються на додаток до індичих шийок, щоб додати більш глибокий смак готовій страві.

• Турецька шийка - 200 г;
• Крила індички - 200 г;
• Курячі ніжки - 300 г;
• Лавровий лист - 5 штук.
• Морква - 200 г;
• Цибуля - 150 г;
• Запашний перець горошком - 7 шт.;
• Часник - 7 зубів;
• сіль.

1. Промийте все м’ясо індички і викладіть його на сковороду. Після цього, знявши з них шкіру, підготуйте курячі ніжки, а потім обріжте нігті фалангами. Відведіть їх до індички;
2. Налийте в каструлю трохи більше 5 літрів води, потім на середній вогонь. Як тільки каструля закипить, слід зняти піну, а потім зменшити вогонь до мінімуму;
3. Готувати желе слід близько трьох з половиною годин. Однак через кілька годин після варіння слід додати моркву та цибулю, а також лавровий лист та перець.
4. Коли м’ясо повністю звариться, слід витягнути його. Солимо відвар і варимо ще раз. Охолоджене м’ясо слід взяти з кісток, а потім порізати на невеликі шматочки;
5. Подрібніть часник і змішайте з м’ясом. Моркву наріжте скибочками. Після цього ви починаєте збирати аспік. Покладіть все м’ясо з часником на дно сковороди, потім рівномірним шаром викладіть моркву. Все слід залити концентрованим бульйоном і заморозити в холодному місці на години 5.

Спробуйте відварити яйця в скотчі, це цікава і незвичайна закуска, яка прийшла до нас з Альбіону.

Подавайте домашні запечені шинки на святковому столі. І ми покажемо вам, як зробити м’ясо надзвичайно соковитим.

Гаряча курка в соусі теріякі - вам це потрібно! Дотримуйтесь нашого рецепта.

Аспік з овочами та зеленню в мультиварці

Multivarka - найкращий помічник у виробництві aspic, оскільки ви завантажили продукцію, можете зайти до їх магазину, а тим часом все обладнання було виготовлено. Давайте детально розглянемо, як приготувати індичку аспік в мультиварці.

1. • Турецька шийка - 200 г;
   • Крила індички - 200 г;
   • Часник - 2 зуби;
   • Желатин - 40 г;
   • Петрушка - 5 гілочок;
   • Цибуля - 70 г;
   • Морква - 100 г;
   • Лавровий лист - 2 штуки;
   • меленої солі і чорного перцю.

Аспік з ногою індички та свинячими ногами

Якщо ви просто не можете відмовити собі у свинячому лососі, тоді просто змішайте м’ясо зі свинячих ніжок з індичими. Повірте, ви не скоро забудете це поєднання.

• Індичка ніжка - 1500 г;
• Свинячі ніжки - 1500 г;
• Кріп - 10 гілок;
• Цибуля - 150 г;
• Морква - 300 г;
• Селера - 100 г;
• Стручки гороху - 8 штук;
• Лавровий лист - 3 штуки;
• Часник - 8 зубчиків.

---