Як приготувати квіти з кабачків
Часто в меню в Італії та дуже популярні в країні Ніцца квіти кабачків все ще рідкісні на наших тарілках. Що робити, якщо ви приступите до їх підготовки до змін ?
Дуже гарні своїм оранжево-жовтим кольором, квіти кабачків прикрашають не тільки тарілки. Їх їдять і навіть пожирають, вони такі смачні! Ось кілька порад щодо застілля, як тільки вони з’являються.
Вибір та підготовка квітів кабачків
Якщо ви вирощуєте власний кабачок, то, мабуть, вам сподобається спостерігати за тим, як ці овочі ростуть, і виявити, вкладене у велике листя, ніжне квіти кабачків.
Чи знали ви, що квіти кабачків можуть бути як чоловічими, так і жіночими ?
Чоловічі квіти - це просто квіти, і це непогано.
Що стосується самок, то саме вони дати плоди, і тому кабачки, які ми всі добре знаємо.
Обидва типи квітів можна скуштувати. Він часто зустрічається в італійській кухні у вигляді кабачкові оладки або навіть фаршировані.
Віддавайте перевагу квітам добре підтримується колір. Вони повинні бути плавними і перш за все дуже сухий. Якщо вони починають мочити, вони в’януть.
Пелюстки дуже тендітні, тому квіти кабачків можна тримати лише 48 годин у висувній ящику для овочів. Тому швидко швидко скуштувати !
Як і коли збирати квіти кабачків ?
Однак будьте обережні, щоб зберегти свій урожай овочів! Якщо ви хочете їсти кабачки цього літа, не збирайте всі квіти однієї статі. Щоб більше овочів було на смак, в основному вибирають чоловічі квіти, не забудьте залишити кілька для запилення жіночих квітів, які дадуть життя кабачкам.
Більше того, говорячи про запилення, краще збирати квіти пізно вдень або ввечері, щоб якомога більше залишити їх доступними для запилювачів усіх видів.
Ідеї рецептів квітів з кабачків
Як пончик, смажений на сковороді, солодкий або пікантний, виберіть свій рецепт квітки кабачка щоб справити враження на своїх гостей !
Техніка приготування квітів кабачків
Якщо ви вибрали жіночі квіти кабачків, тобто ті, що мають міні-кабачки зверху, почніть з м’якого натирання фруктів чистим рушником. Зріжте квітконос кабачка і позбавіть квітку від нього маточка.
Саме ця фаза трохи хитра. Вам справді знадобиться обережно розкрийте пелюстки дістати і вийняти цю маленьку жовту кульку, яка має гіркий смак.
Видаліть тичинки з чоловічих квітів.
При необхідності промийте під струменем води, добре просушіть і вуаля, ваші кабачкові квіти готові до приготування !
Креветка з кабачків, класика
Підготуйте a Пончики Спред готується з борошна, молока, яєць, розпушувача та трохи оливкової олії. Кабачкові оладки зазвичай їдять солоними, але вони також є смачне у солодкому варіанті. Все, що вам потрібно зробити, це занурити квіти в кляр і смажити їх, поки вони не стануть золотистими.
Для більш ефірного візуалізації перевірте кабачок квітка темпура ! Для тіста змішати борошно, яйце і дуже холодна газована вода.
Інші рецепти квітів з кабачків
Квітки кабачків можуть бути фаршировані з усім, що вам подобається: овочами, які гасилися в томатному соусі, плавленим сиром або свіжим сиром, тунцем, лососем тощо.
AT Приємно, ми їх любимо квіти кабачків, фаршировані фаршем, томатний соус, кабачки та свіжа зелень.
Зробити помадна начинка з горгонзолою, кедрові горіхи, часник і базилік. Також протестуйте фарш, виготовлений з кабачки, нарізані невеликими кубиками, козячий сир і свіжа м'ята. Або начинка з вареного рису, хорізо або невеликих кубиків копченого тофу і прованських трав.
Наповніть ложки квіти кабачків, уникаючи класти занадто багато: тендітні квіти могли порвати. Кухар на пару або запечена.
Легко включити, квіти кабачків просто дуже хороші пасеровані на сковороді в невеликій кількості олії і зубчик подрібненого часнику для гарніру макарони, a різотто вершковий або навіть Омлет.
Нарешті, їх можна просто розмістити поверх кіш з овочами або солоний терпкий.