Як приготувати макарони з кабачків - elle mijote something
Дізнайтеся, як зробити макарони з кабачків легко і швидко. Легка та смачна альтернатива традиційній пасті.
Як зробити макарони з кабачків? Або як змусити мозок і смакові рецептори повірити, що ви їсте макарони, запасаючись овочами і не набираючи ні грама? Чарівний фокус? Ні, краще цього! Сьогодні я пояснюю вам, як приготувати спагетті або кабачкові тальятеллі в два кроки в три рухи !
Оскільки ми всі були там одного дня, зіткнувшись з цією вирішальною дилемою, коли наближається літо: ця непереборна потреба в макаронах 4 рази на тиждень і водночас ця солодка надія зберегти свою фігуру. Пробачте італійських читачів, але іноді доводиться знати, як хитрувати !
Кабачкові спагетті
Кабачкові спагетті, мої улюблені, тому що вони краще тримаються при приготуванні, ніж їхні двоюрідні брати, тальятелли. Текстура ідеальна і справді нагадує макарони, додаткова легкість (менше калорій!). ->
Щоб перетворити кабачки на спагетті, вам не потрібна ваша фея-хрещена мати, а лише «спіралізатор» (невеликий пристрій, який нарізає по спіралі, якщо ваша англійська трохи запилена!).
Що стосується мене, я маю дуже просту модель: основний спіралізатор, доступний на Amazon тут. Це коштує близько 10 євро, і я постійно ним користуюся !
(Клацніть на зображення, щоб замовити)
Але найкраще (якщо ви, як і я, ви один з останніх динозаврів, який не оснащений багатофункціональним кухонним комбайном), ось що:
Це коштує трохи дорожче, ніж попередня модель, але вона має 5 різних лез і дуже позитивні відгуки про Amazon. Він доступний тут.
Кабачкові тальятеллі
Дві моделі, представлені вище, також можуть робити тальятеллі з кабачків. Однак перевага тальятеллі полягає в тому, що це можна робити навіть без спіралізатора. Візьміть найкращу шкірку для очищення та «обчистіть» довгі кабачкові тальятеллі вздовж. Зупиніться, коли дійдете до насіннєвого заболоченого місця. Е так! Недоліком цього методу є те, що ви все одно втрачаєте центр кабачка. Ви можете зберегти ці шматочки для своїх супів, але раптом вам знадобиться велика кількість кабачків, якщо ви готуєте для кількох людей. Саме це спонукало мене купити спіралізатор.
Вся справа в кулінарії
Повторюю: все в кулінарії! Налийте на сковороду 2 або 3 столові ложки олії. На сильному вогні, тушкуйте спагетті протягом 3/4 хвилин. Для тальятеллі дайте лише 2-3 хвилини. Тонші за спагетті, вони готуються дуже швидко. Сіль і перець. Тепер вони готові прикрасити улюбленим соусом. Я часто роблю невеликий болоньєзе в іншій сковороді, а потім посипаю все це тертим пармезаном! Справжній захват !
Якщо ви любите цей рецепт макаронних виробів з кабачків, вам сподобається мій рецепт рисової цвітної капусти! Швидка і проста альтернатива класичному рису, яка дозволить вам полегшити тарілку і з’їсти більше овочів.
Вам подобаються мої рецепти? Підпишіться на мій безкоштовний блог (у рожевій коробці внизу сторінки від вашого телефону, праворуч на комп’ютері), щоб отримувати мої нові рецепти .
Приєднуйся до мене сторінку блогу у Facebook тут і на моєму Instagram
Як партнер Amazon, я отримую прибуток від кваліфікованих покупок. Ціна для вас незмінна. Дякуємо за підтримку 🥰