Як приготувати манго харчування та рецепти

Манго забезпечує вітаміни ... а взимку вітаються свіжі фрукти. Сирий або варений, він перетворить ваші рецепти, від початкових до десертних, включаючи напої.

манго

Плід, багатий антиоксидантами

Маловідомий у материковій частині Франції манго залишається одним із найбільш споживаних фруктів у світі. Дуже запашна, її м’якоть складається в основному з води, але також містить вуглеводи, тобто цукор, 13,6 г на 100 г. З 63,5 ккал він низькокалорійний, ледь перевищує яблуко.
З іншого боку, його вміст вітамінів високий. Манго містить в середньому 1200 мкг бета-каротину або 200 мкг вітаміну А, що становить чверть рекомендованої добової норми. Це менше, ніж теляча печінка, але це все одно допомагає зберегти вашу функцію зору та оновити клітини кісток. Він також добре забезпечений вітаміном С: 44 мг, норма, порівнянна з цитрусовими. З точки зору мінеральних речовин манго виділяється перш за все внеском калію (180 мг).

Щоб вибрати фрукти, не покладайтесь на колір. Деякі сорти, наприклад, «Амелі», залишаються зеленими, коли дозрівають, а інші стають помаранчевими або навіть фіолетовими. Манго повинно бути м’яким на дотик і не мати синців.

Манго має високий вміст бета-каротину. Цей елемент не тільки забезпечує вітамін А, він також є антиоксидантом. Він містить галову кислоту, а отже, має захисну дію на організм.