Як приготувати миску з баклажанами

Ваза з баклажанів - улюблена страва багатьох. Це може бути повноцінна вечеря для всієї родини та послідовне лікування на фестивалі. Використовуючи додаткові інгредієнти, ви завжди можете придумати нові комбінації смаків.

Інгредієнти Кількість

баклажани -	Два шматки.
помідор -	3 штуки.
сир (краще твердих сортів) -	100 г.
яйця -	Два шматки.
часник -	голова
зелень -	для прикраси
майонез -	три столові ложки
рослинні олії -	для змащення
сіль і спеції -	для смаку
Час приготування: 45 хвилин	Калорії на 100 грам: 124 Ккал

Готова їжа виходить смачною та ароматною. Подається гарячим.

Баклажани вимити і нарізати тонкими кільцями. Їх товщина повинна бути близько 6-8 мм;
Помиті помідори нарізати, якщо овоч дуже м’який, товщина кіл повинна бути близько одного сантиметра;
Збийте яйця в окремій мисці, злегка посоліть;
За формою олії покладіть шар баклажанів, підклавши край;
Продовжуйте їх розміщувати, чергуючи з шарами помідорів. Овочі повинні бути складені. Сіль і перець за смаком;
Влити яєчну суміш;
Часник проходить через часникодавку. Змішати з майонезом;
Змащуємо верхній шар сумішшю овочів;
Натріть сир і рівномірно розподіліть по сковороді;
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте каструлі протягом 30 хвилин, поки не будете готові. Якщо потрібно, збільште час;
Перед подачею прикрасьте їх зеленню.

Готова їжа цілком задовільна завдяки вмісту сиру, майонезу та яєць. При бажанні останні два інгредієнти можна не використовувати. Тоді запіканка буде робити менше калорій.

Запечені кабачки та баклажани

Ще один простий варіант - запекти цю страву в духовці. Завдяки використанню мінімального продукту посудину отримують підживленням. Не існує жирної і калорійної їжі. Підходить для дітей.

або баклажани;
половина гарбуза;
цибуля - одна велика або дві маленькі;
оливкова олія (за смаком);
сіль, спеції.

Підготовка займає 30 хвилин.

Запіканка містить 115 калорій на 100 грам.

Вимийте гарбуз і баклажани. На нього;
Нарізати невеликими кубиками до 2 см. При необхідності очистіть кабачки від шкірки. Якщо він молодий, цього робити не можна;
Змішайте овочі в глибокій мисці. Додайте сіль, спеції та оливкову олію за смаком. Розподіліть їх рівномірно по всій поверхні;
Очистіть і подрібніть цибулю;
Покладіть овочі у форму. Накрийте його харчовою плівкою;
Встановіть температуру в духовці на 180 градусів, дайте їй нагрітися;
Випікайте казан 25 хвилин. За 10 хвилин до готовності зніміть фольгу і почервоніть.

При подачі запіканку можна прикрасити помідорами. Для цього їх слід нарізати кружечками і розтягнути до краю фігури. За бажанням можна додати трохи сиру. Це зробить смак м’якшим.

Якщо додати на етап приготування картоплю, нарізану кубиками, страва буде більш поживною.

Блакитний сир з помідорами та фаршем

Цей рецепт сподобається особливо тим, хто любить ситну вечерю. Цей варіант запіканки з фаршу може стати фірмовим для кожної господині. Крім того, їжу можна подавати не тільки протягом тижня, а й у святкові дні.

два баклажани;
два помідори середнього розміру;
200 грам твердого сиру;
2 яйця;
400 грамів фаршу (яловичого або змішаного зі свининою);
арка середнього розміру;
рослинне масло (для смаження та змащування цвілі);
сіль і спеції.

На приготування потрібно близько 40-45 хвилин.

Калорійність на 100 грам становить 132 калорії.

Першим кроком є підготовка баклажанів. Для цього їх потрібно промити і нарізати тонкими кружечками (близько 5 мм);
Вийміть їх у підсоленій воді;
Тим часом помістіть начинку в розігріту змащену маслом сковороду. Солимо, додаємо спеції і смажимо до готовності;
Помідори наріжте кружечками, цибулю покладіть півкільцями;
Змастіть форму маслом, покладіть перший шар цибулі. Залишився ще один шар;
Після цього покладіть баклажани, трохи перцю. Солити їх не потрібно, так як вони замочені в солоній воді;
Наступним шаром буде фарш. Злегка розбийте його на поверхні овочів;
Потім чергуйте баклажани та м’ясо до повного виснаження. Зазвичай це 2-3 шари, але все залежить від розміру форми;
Збийте яйце і вилийте миску в суміш;
Покладіть зверху чашки помідорів, додайте трохи перцю;
Надішліть розігріту духовку до 200 градусів. Випікати 20 хвилин;
Зніміть форму і посипте напівготовну їжу тертим сиром. Поставте духовку ще на 10-15 хвилин, поки сир не почервоніє.

При подачі можна додатково прикрасити листям базиліка і гілочкою петрушки. Подавати на вечерю гарячим.

Прочитайте, як приготувати шоколадний соус до м’яса.

Спробуйте приготувати смачний і корисний салат з моркви та яблук - більше варіантів у нашій статті.

Ви знаєте, як зробити ароматний хліб з часником у духовці?

Яловичий баклажан

Цей вид вечері особливо подобається дітям. А оскільки він не містить майонезу, він підходить для схуднення.

або баклажани;
300 грам курячої грудки;
невелика цибулина;
деякі кулінарні олії (овочі або оливки);
100 грам нежирного сиру;
сіль і перець.

Це займає близько півгодини.

На 100 грамів їжі 130 калорій.

Вимийте баклажани і очистіть від шкірки. Нарізати невеликими кубиками, замочити їх у підсоленій воді;
У цей момент наріжте курячу грудку невеликими шматочками, поперчіть і посоліть;
Розігрійте на сковороді олію, покладіть курку. Смажте на середньому вогні до готовності та охолодження;
Цибулю розрізати навпіл;
В окремій мисці змішайте готову грудку, цибулю і баклажани;
Сформуйте олію, покладіть на неї курку та овочі;
Натріть сир і посипте мискою;
Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин.

Щоб запіканка була смачнішою, трави можна використовувати зі столовим перцем. Додатковий аромат додасть скибочка тосту з сиром, подана на тарілці і прикрашена зеленню.

Рецепт з баклажанами, фаршем та картоплею

Така ароматна їжа нікого не залишить байдужим. Чудово підходить для ситної вечері.

два баклажани;
500 грам фаршу (на вибір);
350 грам картоплі;
велика цибулина;
150 грам сиру;
олія для смаження;
сіль і спеції.

На підготовку піде 35-40 хвилин.

Калорійність на 100 грам становить 135 калорій.

Солимо-перчимо соус, обсмажуємо з подрібненою цибулею на рослинному маслі до готовності;
Тим часом помийте баклажани і наріжте тонкими кільцями;
Спекти картоплю, нарізану кружечками;
Сир на крупній тертці;
Розкладіть шарами: картопля, подрібнений, баклажани. Повторювати, поки інгредієнти не вичерпаються;
Відправити розігріту духовку до 190 градусів на 20 хвилин;
Посипте сиром і варіть ще 10 хвилин.

При подачі прикрасьте зеленню та скибочками помідорів. Подавати гарячим.

Поради, як допомогти

Ось кілька простих порад, які допоможуть вам приготувати баклажани:

ви повинні бути обережними, додаючи гарбуз. Особливо це стосується молодих овочів. Потрібно спробувати перед додаванням до антени. Деякі сорти гарбуза можуть гірчити;
при виборі баклажана слід орієнтуватися на стан шкіри. Якщо він має зморшки і коричневий відтінок, овоч краще не брати. Свіжі баклажани мають темний колір і гладку глянсову поверхню;
замість майонезу дозволено вживання нежирних вершків. Це зменшить калорійність посудини;
будь-яка запіканка з баклажанів буде ще кращою, якщо ви додасте свіжий базилік для приготування їжі;
Ви також можете випробувати наповнення горщика. Крім помідорів та картоплі, додайте скибочки шинки або карбонату.

Ваза з баклажанами з овочами та різними компонентами готується швидко та просто. Для приготування їжі не потрібні спеціальні навички та інструменти. Ця страва сподобається всім: і дорослим, і дітям. Його може позначити будь-яка господиня.