Як приготувати солоні горіхи з вишні - рецепти 2020
Якщо ви сидите на дієті, солоні горіхи вам протипоказані. У горіхах занадто багато калорій. Однак подібність солоних горіхів, дієтичних, вітамінних та оздоровчих продуктів можна зробити самостійно - з вишні. Цей рецепт не вимагає великої різноманітності черешні, навпаки, потрібна звичайна кисла. Ви навіть можете зробити лісові ягоди таким чином. Смак не дуже кислий, але солоні горіхи.
Ви будете потребувати
- - Вишня 2 кг
- - Сіль 5 ст.
Вишню промити і трохи просушити. З висушеної вишні легше дістати кісточки, менше соку бризкати. Кістки, звичайно, неможливо видалити, але горіхи, що вбиваються в кістки, не такі захоплюючі. Тож наберіть сили і видаліть всі кістки невидимою машинкою або шпильками. Кісточку з пролитим соком і помістити в миску.
Злегка змочіть вишню і додайте сіль. Якщо у вас є маринат, процес засолювання займе всього 9 хвилин. Якщо ні, нехай він сидить у мисці з сіллю протягом доби, періодично помішуючи.
Злийте отриманий розсіл у мисці до кістки. Тоді сік можна зварити і згорнути у вигляді кисло-солоного доповнення до соусів, м’яса або салатів.
Викладіть солону вишню на деко і висушіть. Можна сушити на сонці, в духовці з відкритими дверцятами або на підвіконні за допомогою марлі.
Вишню можна сушити, щоб вона потріскалася, і солити горіхи. Або не сушіть його трохи, засолюючи сушену вишню. Солоні горіхи їдять, як і всі горіхи, а сушену вишню можна використовувати як начинку для птиці, кролика або салату.