Як приготувати тако без дріжджів для дієти від кандиди - Wiki Wiki
Якого б типу дієти ви не намагалися дотримуватися, більшість дієт вимагають від вас відмови або суворого обмеження продуктів, які вам найбільше подобаються. Дієта кандиди не є винятком. Дієта кандида є наріжним каменем лікування стану, відомого як кандидоз. Кандидоз - це надмірне розростання типово доброякісних дріжджів Candida albicans у шлунково-кишковому тракті. Цей стан часто виникає внаслідок різних зовнішніх факторів, але основними причинами є, як правило, надмірне вживання антибіотиків, контролю народжуваності, стероїдів та дієти з високим вмістом цукристих та оброблених продуктів. Ці зовнішні фактори викликають дисбаланс у травній системі, і дієта кандида допомагає відновити цей баланс. Дієта кандида виключає продукти, завантажені цукром і дріжджами, клейкі зерна, фрукти, сир та оброблені продукти, які, як вважають, посилюють кандидоз. Є багато інших продуктів, які також не включені в раціон. То чи можна продовжувати насолоджуватися улюбленою їжею, коли в цій дієті так багато обмежень? Трохи креативу ви можете це зробити.
Така - одна з моїх улюблених страв, яка традиційно не діє на дієту кандида. Багато традиційних інгредієнтів тако - від шкаралупи тако до тертих сирів - просто образливо для дієти кандиди. Отже, як приготувати смачне тако, яке не містить дріжджів і тому підходить для цієї дієти?
Першим кроком є виготовлення або пошук бездріжджової приправи без глютену тако. У магазині є багато упаковок приправ тако, але більшість із них містять інгредієнти, заборонені в раціоні, такі як глутамат натрію (MSG), дріжджовий екстракт, л лимонної кислоти та цукор. Якщо ви хочете скористатися придбаним у магазині пакетиком заправки тако, уважно прочитайте етикетку. Можливо, ви зможете знайти бездріжджовий сорт у своєму магазині здорового харчування чи Whole Foods. Мені стало набагато простіше створити власну суміш для приправ тако, використовуючи бездріжджові спеції з моєї комори. Суміш порошку чилі, кайенського перцю, морської солі, чорного перцю та порошку цибулі робить свою роботу так само, як і будь-який магазинний сорт.
Другим кроком є виготовлення або пошук безглютенових коржів без дріжджів. На ринку представлені різноманітні безглютенові коржі. Вони зазвичай доступні у вашому магазині здорового харчування, Whole Foods або Trader Joe's. Найпоширенішим видом, як без дріжджів, так і без глютену, є коржі з коричневого рису. Однак, на моєму досвіді, це, схоже, не працює так добре для тако, оскільки тако дуже легко кришиться під вагою наповнення тако. Існують і інші варіанти, що не містять глютену, але вони, як правило, містять дріжджі або інший інгредієнт, який заборонений для тих, хто діє на кандиді. Мені стало простіше і смачніше зробити свою. В Інтернеті є чудові рецепти безглютенових коржиків. Проведіть деякі дослідження і обов’язково замініть бездріжджові інгредієнти проблемними.
Третім кроком було б зробити кріплення тако без глютену без дріжджів. Це найпростіша і найцікавіша частина. Після того, як ви заправили м’ясо і оболонку тако, можна складати начинку. Хоча такі речі, як сир і сметана заборонені, ви все одно можете скласти хороший тако. Деякі з моїх улюблених фіксів тако без дріжджів - це органічні помідори, авокадо, салат, домашня сальса, простий несолодкий йогурт та консервована квасоля.
Для отримання додаткової інформації про живі дріжджі, що не містять дієти від кандиди, відвідайте Yeast Free Living.