Як приготувати в домашніх умовах Лагман

Спробуйте приготувати в будинку Лагмана. Ви не тільки переконаєтеся в їх кулінарних навичках, але і зрадієте за свого чоловіка. Для приготування Лагмана вам знадобляться:

1500 грамів м’яса кухарі середньої Азії використовують баранину, але якщо ви не їсте, можете замінити
2. 2 червоних перцю
3,5 л відвару
4.2 помідори або томатна паста
5. Голова зеленого часнику, цибулі та редьки
6. рослинна олія
7. 2-3 столові ложки зеленого кольору
Вам також слід приготувати локшину Лагмана, яку ви хочете приготувати. Для цього доведеться:
1300 г борошна
2.1 яєчний білок
3. сіль 1 чайна ложка

Посипте борошном стіл, зробіть отвір посередині і залийте його водою та білком. Потім акуратно замісити тісто. Додайте води, щоб вийшло міцне, але тісто. Потім розкачайте тісто так, щоб вийшов лист, потім наріжте його тонкими шарами по 4-5 см і складіть над іншим. Потім локшину дрібно наріжте і дайте висохнути. Дійте відповідно до бажання соусу.

Рецепт приготування соусу

М'ясо слід нарізати невеликими кубиками і покласти їх на сковороду, в якій попередньо на 3 столові ложки олії. Смажте м’ясо близько семи хвилин, постійно помішуючи його. Потім потрібно подрібнити цибулю і перець і додати їх до м’яса, а потім обсмажити всі разом. Через кілька хвилин (2-3) додайте подрібнену редьку та часник, обсмажуйте щохвилини (3-4), потім додайте помідори або помідори. З’єднайте всі інгредієнти і смажте 5 хвилин, а потім вилийте все у велику каструлю і влийте 2 склянки бульйону (10 хвилин).

Останній крок! Зварити локшину, зварити, покласти на плиту тонким шаром і полити готовим соусом, повторити процес і зробити ще один шар - локшину, соус і посипати зверху зеленню.

Тож ваш Лагман готовий! До речі, це блюдо традиційно використовують з паличками, але якщо воно не доступне, навряд чи хтось засмутиться.

---