Як приготувати ваші гречані млинці рецепт напевно Крепрі Реннез
Гречка або гречані млинці - це справді смачно! Відкрийте для себе, не чекаючи їх рецептів, щоб побалувати себе та поділитися дружньою миттю з родиною чи друзями.
Наш список покупок рецепту гречаної млинці
Щоб приготувати від 8 до 100 млинців, вам потрібно буде зібрати:
- 350 грам гречаного борошна,
- 10 грам крупної солі та вершкового масла для приготування (або олія для тих, хто віддає перевагу),
- 85 сантилітрів води та яйце.
Крок за кроком наш рецепт гречаних млинців
Щоб приготувати тісто, для початку потрібно змішати борошно та сіль у мисці, а потім зробити колодязь у центрі, щоб 3–4 рази залити холодною водою при інтенсивному перемішуванні. Віночком гомогенізуйте суміш і отримайте гладку і густу пасту.
Потім додайте яйце, щоб розслабити приготування і надати йому кольору під час варіння. Потім оберніть миску і дайте тісту відпочити принаймні 4 години. Ніколи не ставте тісто в холодильник, оскільки атмосфера занадто волога.
Відпочивши, знову перемішайте тісто і при необхідності додайте трохи води.
Тепер приступайте до варіння. Щоб досягти успіху, ви повинні використовувати дуже гарячу (але не гарячу) посудину з плоским дном і не забувати змащувати її між кожним млинцем. Після приготування млинець переверніть лопаткою і варіть ще 1 хвилину з другого боку.
Порада шеф-кухаря: щоб знати, чи добре приготований ваш млинець, знайте, що його краї та його центр повинні легко відриватися простими круговими рухами сковороди.
Тепер вам залишається лише насолодитися гречаними млинцями або прийти до La Crêperie Rennaise, щоб надихнутися та скуштувати начинки та заготовки, які супроводжують наш рецепт гречаних млинців.