Як процес; дер заморозити індичку Марі Клер

заморозити

Додати у вибране robert6666 - Fotolia

НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів

Сефані Бурден
Це гарне запитання! Дійсно, на відміну від того, що можна подумати, не всі продукти зберігаються однаково. Недостатньо поставити блюдо в посуд і залишити в морозилці! Наприклад, якщо ви вирішили заморозити цілу неварену індичку, краще заздалегідь нарізати її на різні шматки (стегна, стегна, крила, білі та ін.) Та витягти потрохи, які погано підтримують холод. Якщо, навпаки, ви хочете зберегти блюдо з індички вже готовим, найкраще розділити всі продукти: м’ясо, овочі та соус. З іншого боку, я не раджу заморожувати все, що є «нарізаною грудкою індички». Цей вид продуктів дійсно досить стійкий до замерзання. Тим часом ідеальна температура для зберігання індички становить -25 °. М'ясо можна зберігати протягом року, якщо воно сире, 4 місяці, якщо воно вже приготоване. Після закінчення цього терміну споживання його не представлятиме ризику само по собі, але з іншого боку м’ясо втратить свій смак. Що стосується упаковки, то, на мій погляд, найкраща техніка - використовувати мішки для морозильної камери або картонні піддони, спеціально призначені для цієї мети.

ВСІ ВІДПОВІДІ

Софі Саварі
Під час заморозки індички важливо, щоб було зрозуміло, в якому вона вигляді. Ви повинні знати, що це м’ясо не однаково зберігається в сирому, вареному, філе чи цілому вигляді. Заморожуючи цілу індичку, знайте, що ви можете зберігати її протягом року, не втрачаючи смаку. Найголовніше - спочатку видалити потрохи, щоб вони не псували смак м’яса. Після закінчення терміну індичка все ще буде їстівною, але втратить якість. Якщо у вас є лише сітки, правило те саме: один рік, не більше. Для приготованого м’яса ідеальний час зберігання - 4 місяці. Для того, щоб зберігати індичку, якщо вона не ціла, я сам використовую поліетиленові пакети, спеціально призначені для заморозки. Вони дозволяють робити порції різних розмірів і легко орієнтуватися в них, особливо якщо морозильна камера вже заповнена.

Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.