Як риби стають вегетаріанцями - звіт - молодь WWF
"Свіжа риба, свіжа риба! Хто хоче свіжої риби?!"
Так, голод людей щодо доброї риби ненаситний, а попит невпинно зростає. Але наші моря, річки та озера не дають нам нескінченної кількості!
В даний час вилов становить близько 90 мільйонів тонн риби на рік, не набагато більше можна зловити. І всі ми знаємо проблеми надмірного вилову. Крім того, харчування багатьох людей сьогодні не безпечне - це буде виглядати ще гірше в майбутньому, якщо ми будемо продовжувати, як і раніше.
То що ви можете робити, коли океани більше не дають риби? Правильно, ви розводите рибу! Звучить досить просто і насправді має деякі переваги. З одного боку, як уже зазначалося, запаси Світового океану щадяться. Крім того, вирощувана у фермах риба вимагає набагато менше їжі, ніж дика риба, оскільки вона майже не має калорій для полювання. Але саме в цьому полягає найбільша проблема: навіть якщо риба, вирощена у рибному господарстві, потребує менше їжі, їй все одно доводиться їсти!
Отримати цю їжу не так просто, врешті-решт, більшість харчових риб, яких ми знаємо, не є вегетаріанцями! Наприклад, форель любить їсти комах, дрібну рибу та крабів.
І ось перший парадокс: тому що для того, щоб нагодувати риб, що живуть у неволі, риба з моря зараз переробляється на рибне борошно на заводах, а потім згодовується вирощуваній рибі. Стільки про тему: захист світового океану!
"Виробництво рибного борошна у всьому світі становить від чотирьох з половиною до семи мільйонів тонн на рік", - говорить Ульферт Фокен, експерт з аквакультури та харчування риб Інституту екології рибного господарства в Аренсбурзі. Але цю суму просто не можна сильно збільшити. Щоб і надалі задовольняти попит на їстівну рибу, норвезькі дослідники тепер мали цікаву ідею: чому риба не може бути також вегетаріанською?!
Рибам потрібно багато білка, але вони можуть перетворити майже всю свою енергію на ріст і рух, оскільки вони є холоднокровними тваринами і не повинні використовувати ніяких калорій для власного теплового балансу.
Частка рибного борошна у рибному кормі тепер поступово зменшується і замінюється речовинами рослинного походження.
Що тут важливо: важливим є мікс! Тому що навіть форель не можна рухати за ніч, щоб перестати їсти рибу;-)
Не можна забувати про одне: здоров’я риби не повинно страждати, бо рано чи пізно це також вплине на людей, які їх їдять. Оскільки рослини в ході еволюції розробили різні методи захисту від хижаків, дослідникам доводиться дуже уважно дивитись. Оскільки, хоча наземні тварини пристосувались до багатьох характеристик рослин, риба безпорадно піддається колючкам та хімічним речовинам. Спочатку корм повинен бути сильно підготовлений
Як бачите, харчування нашої їстівної риби інтенсивно досліджується. А вегетаріанство стає дедалі моднішим;-)