Як розмістити кий; ожина після I м; ncat і які ще помилки ми робимо в ресторані
Ця чудова інфографіка на дійбазарі показує нам, як розміщувати ніж і виделку після того, як ми закінчимо їсти, сигналізуючи, подобається нам це чи ні.
Це не погана ідея, але слід згадати 10 разів, що:
- столові прибори кладуть на тарілку після того, як я закінчив їсти, що означає, що я закінчив.
- меню закривається після того, як ми вирішили, що хочемо, щоб офіціант знав, що ми закінчили консультування з меню, прийти і взяти замовлення.
- Ми не сидимо за телефоном, поки їмо.
- ми закурюємо сигарету лише після того, як усі закінчили їсти.
…і інші. У деяких є здоровий глузд, але, мабуть, він є не у всіх.
Дякуємо, що прочитали цю статтю.
Якщо ви хочете підтримати цей блог, придбайте підписку на 3 долари
42 коментарі fbshare
Добре, тепер, коли ви нас навчили, приходьте навчати офіціантів.
Почніть з того, як він вітає вас, як швидко принести вам меню з того часу, як ви сіли, щоб роками посміхатися Великодню, записку не приносити його вам через 30 хвилин і спорожнити цю попільничку.
краще відремонтувати цю магістраль без фундаменту, ніж навчати офіціантів
Гаразд, менше попільнички, цього не буде.
ви забули згадати: даремно я знаю, як розмістити столові прилади, бо я закінчив їсти, якщо ідіот-офіціант запитає мене "ти ще подаєш?"
це легко вирішити. витріть рот і покладіть серветку на тарілку.
Ага-ха-ха-ха, як приємно зробити допис про те, як поважати ярлик, а потім рекомендувати селянину, як покласти серветку на тарілку. Серветка, будь то паперова чи текстильна, розміщується зліва від тарілки після того, як ви нею скористалися.
@caricature: І там це залишається; Я переживав це в декількох місцях, деякі навіть із "етикеткою".
Сокира, де розміщена сокира?
У голові класу ворог?
Цікаво. Я надрукував інфографіку і поклав її в гаманець. Про всяк випадок. Невідомо, коли хтось запрошує вас до ресторану, де це насправді має якесь таке значення.
Можливо, ви знайдете щось корисне про ці тканинні серветки.
Який розмір вашого гаманця? Я прошу друга, шанувальника інфографіки.
Не простіше поспілкуватися з офіціантом усно, ніж зробити геометричні візерунки за допомогою столових приборів на тарілці?
І будь ласка, для кого я їх так гарно розміщую? Я не знаю жодного офіціанта, який би подивився на столові прилади, і я не відчував у цьому потреби залишитися. Якщо тобі це не подобається, ти можеш сказати це, тобі не потрібно засратись рівнобедреними трикутниками на тарілці.
це село картин із правилами столових приборів. Моя дилема полягає в тому, чи всі офіціанти знають їх значення. Окрім того, клієнти, які не знають правил і кладуть ці дурниці на тарілку, повинні офіційно тлумачитися офіціантом.?
У період з 2009 по 2012 роки я працював влітку барменом/офіціантом на півночі Іспанії, в доступному ресторані для звичайних сімей, зовсім не вишуканому.
Перш за все, жоден замовник не повинен турбуватися про те, щоб покласти столові прибори на тарілку певним чином. Менеджер завжди говорив: "Використовуй свої слова". Я запитав, чи можу я взяти тарілку, щоб уникнути незручної ситуації, коли я простягнув руку, а клієнт все ще хотів їсти.
Розум офіціанта у напружений день рухається зі швидкістю 100 км/год і намагається жонглювати 50 різними завданнями. Ніхто не встигає подивитися, як замовник влаштував столові прилади.
Що я сказав усім своїм друзям, так це спілкування з офіціантом, коли я йду до ресторану. Я ніколи не працював у Румунії в ресторанах, і я не знаю, яка атмосфера в команді, але в Іспанії команда офіціантів, в якій я був, була надзвичайно професійною, і ми дійсно хотіли вирішити проблеми за короткий час.
Деякі ідеї в довільному порядку:
- Здебільшого, навіть якщо клієнт сказав "надішліть мої компліменти шеф-кухареві", я цього не робив, тому що кухарі так само переповнені, як і вони, і вони не мають психічного стану, необхідного для оцінки компліменту, поки вони доглядають 5 каструль та величезна плита та піт, тому що їх робоча зона має середню температуру 40 градусів.
- єдиний сценарій, при якому певна столова посуд може бути корисною, це бенкети, весілля, випадки, коли люди ходять танцювати на танцполі і не присутні за столом, коли приходить офіціант (до речі, інфографіка помилилася столові прилади, що означають перерву). У цій ситуації столові прилади кладуть однією стороною на тарілку, а іншою стороною - на стіл. що кут 30-40 градусів в інфографіці нічого не означає.