Як розпізнати зіпсовану їжу
Ми це добре знаємо продукти з простроченим терміном придатності ми не можемо захворіти. Ми ніколи не повинні шкодувати свого здоров’я на хвилину недбалості, через бажання заощадити чи через зручність.
Якщо у випадку з деякою їжею, ознаки зміни красномовні, у випадку з іншими є місце для "розслідувань".
Ми пропонуємо вам невеликий путівник, за допомогою якого ми можемо розпізнає зіпсовану (зіпсовану) їжу, які більше не можна вживати, щоб уникнути харчових отруєнь.
м'ясо
Три визначальні фактори, що визначають свіжість м’яса: запах, колір і текстури.
Звичайний колір свіжого сирого м’яса варіюється від темно-червоного до блідо-жовто-рожевого залежно від виду (червона свинина або яловичина/птиця).
Якщо ми помічаємо зеленуватий, сірий, жовтуватий або коричневий відтінок, його, швидше за все, не можна вживати.
Іноді, однак, колір може ввести нас в оману або важко «діагностувати» - тому добре розглянути інші особливості.
Запах, але це часто є остаточним. Гниле м’ясо в деяких випадках має різкий запах, схожий на аміак або сірку, а в інших - згірклий.
Зазвичай м’ясо не повинно мати стійкий запах, а навпаки, тонкий.
Клейкий слизький мул на поверхні м’яса також свідчить про те, що продукт зіпсувався і його більше не можна їсти.
Також очевидно будь-який слід цвіль це ознака зміни.
Вакуумуйте м’ясні вироби
Пилососити м’ясо запобігає його окисленню, що прискорює знецінення. Навіть якщо теоретично пластикова обгортка м’яса уповільнює його погіршення, ризик не є реальним, якщо не дотримуються умови зберігання тепла.
Як розпізнати a вакуумний продукт, який більше не можна споживати (наприклад, нарізані ковбаски):
- їжа має кислий запах
- колір змінюється, прагнучи відтінків сірого та зеленого
- м’якоть слизька і навіть покрита молочно-білуватою рідиною
риба
риба він добре відомий своїм специфічним запахом - зіпсований, стає дуже різким, схожим на аміак. Таким чином, можна точно знати, зіпсована риба чи ні.
Якщо ви сумніваєтесь, ви також можете оглянути колір. Риба ніколи не повинна набувати коричневого, жовтуватого або сірого відтінку і не повинна мати сухих кінцівок.
зябра вам доведеться червоніти, не залишаючись знову липким очі бути глянцевим і ні в якому разі не забиватися на орбітах.
a зіпсована риба вона буде розсипчастою, без твердості і матиме на поверхні слизьку плівку, а луску буде дуже легко видалити.
яйця
Якщо яйця, неможливо сказати, чи вони зламалися, просто подивившись на свою оболонку, тому що ви не визначите жодної зміни. Ви можете легко перевірити, чи не розбилося яйце так: покладіть його в миску з водою. Якщо яйце тоне, воно свіже; якщо він плаває, він зламаний.
Якщо ви вже розбили яйця, потрібно перевірити послідовність яєчний білок і жовток. Якщо яєчний білок водянистий, а жовток не зберігається цілим, а розтікається, це точно: яйце зіпсовано і його потрібно викинути.
Молоко та йогурт
Тухле молоко можна розпізнати досить легко. Зазвичай, запах буде красномовним: поки свіже молоко не має запаху, зіпсоване молоко матиме кислий запах.
Тухле молоко спорожняється і спорожняється колір: конкретний білий колір тепер матиме яскраво виражений жовтуватий відтінок.
Якщо ви вже підігріли молоко і не впевнені в його дійсності, будьте обережні: знежирене молоко буде сир, при кип’ятінні.
йогурт, натомість його важче «читати», оскільки він зберігається довше, за однакових умов зберігання. Якщо у нього є запах або смак теж кислий, його теж можна зламати. Ще однією ознакою псування йогурту є велика кількість води, що піднімається на поверхню.
сир
На еволюцію сирів з часом вирішальний вплив впливає асортимент. Тверді сири він служить найдовше, тоді як м’які асортименти зіпсуються найшвидше.
Як правило, змінений твердий або напівтвердий сир матиме сильний запах, матиме більш сильну і суху текстуру, ніж звичайний, і темніший колір (темно-жовто-сірий, оранжевий або коричневий).
Слід зазначити, однак, що тверді сири можуть служити довго, тому їх можна їсти навіть тоді, коли на них є сліди цвілі; наприклад, для сирів, таких як Чеддер або Грюєр, запліснявілу частину можна просто видалити - решта сиру все ще споживається.
Натомість, м’які сири злегка змінені - зазвичай різкий, різкий запах, сік, пожовтіння та цвіль є найпоширенішими ознаками.
Консервована продукція
Небезпека зараження ботулотоксин він непомітний і може бути присутнім як в домашніх, так і в комерційних консервах.
Як ми визнаємо банку, яку більше не можна споживати:
- упаковка металевої банки або кришки банки випинання
- повідомлення витоки консервовані
- консервування має вигляд погіршився або баночка є тріщини
- коли ми відкриваємо банку, рідина виливається або a пінопласт
- вода в якій зберігалася їжа неспокійний
- У той момент, коли ми відкриваємо банку, ми чуємо звук, схожий на дефляцію кульки
- якщо ми відкрили банку: ми помічаємо цвіль, a різкий запах і a неприродний колір
Якщо у вас є сумніви щодо дійсності або свіжості банки, краще не відкривати і не споживати її - ні в якому разі ви не повинні смакувати, вирішити, чи можна його споживати чи ні!
Консервована підозра на ботулізм його не можна розпушувати або проколювати - його потрібно загорнути у два ряди мішків, а потім викинути у безпечне місце.
У випадку з хлібом, крупами, фруктами та овочами найкращим показником псування, який не залишає місця для інтерпретації, є цвіль.
Хоча це етично, економічно та корисно економити, уникаючи харчових відходів, щоб запобігти це ще важливіше - ось чому, якщо ви підозрюєте, що їжа зіпсована, прийміть її кинути це найбільш натхненне рішення.
Харчові етикетки містять важливу інформацію про інгредієнти, харчові цінності, добавки, рек.
Збалансоване харчування - це стан здоров’я, але для повного задоволення і для вас більше.
Для безпеки харчових продуктів та уникнення контакту з небезпечними бактеріями, відбору, зберігання та приготування.
Збалансоване харчування - це стан здоров’я, але для повного задоволення і для вас більше.
Те, як ми готуємо та готуємо їжу та як ми організовуємо себе на кухні, безумовно.
Харчова фольга, яка зазвичай використовується для зберігання швидкопсувних залишків їжі, захищає їх від.