Як розрахувати калорії їжі, рецепта чи страви
Розрахунок калорійності їжі - це проста арифметична операція множення та додавання на основі кількості поживних речовин, що її складають.
Основними поживними речовинами, що забезпечують калорії, є білки (зазначено Р), вуглеводи (зазначено G), ліпіди (зазначено L), а також спирти (зазначено A)
Для розрахунку використовуються такі змінні:
- P -> кількість білка в гр на 100 гр їжі
- G -> кількість вуглеводів або вуглеводів в гр на 100 гр їжі
- L -> кількість жиру в гр на 100 гр їжі
- A -> кількість алкоголю в гр на 100 гр їжі
Енергетичні цінності поживних речовин у їжі такі:
- 1 гр білка забезпечує 4 ккал
- 1 гр вуглеводів (вуглеводів) забезпечує 4 ккал
- 1 г ліпідів забезпечує 9 ккал
- 1 гр алкоголю забезпечує 7 ккал
| Приклад калорій з тонкого порошку | |||
| Поживна речовина | Сума | Калорійність на гр | Калорії в ккал |
| Білок | 19гр | 4 | 76 |
| Вуглеводи | 17гр | 4 | 68 |
| Ліпідний | 55гр | 9 | 495 |
| Алкоголь | 0гр | 7 | 0 |
| Загальна калорійність 639 ккал | |||
Для проведення підрахунків калорій можна скористатися списком продуктів, класифікованих за калоріями та за алфавітом. Розрахунок калорій за рецептом - це також просте правило трьох, засноване на кількості кожної їжі в рецепті:
| Приклад розрахунку калорій яблуко/груша кришиться | ||||
| Їжа | Ккал/100гр | Кількість в гр | Розрахунок | Ккал |
| Яблуко | 80 ккал | 140гр | 80 * 140/100 | 112 ккал |
| Груша | 60 ккал | 120гр | 60 * 120/100 | 72 ккал |
| Вершкове масло | 750 ккал | 50гр | 50 * 750/100 | 375 ккал |
| Борошно | 337 ккал | 50гр | 50 * 337/100 | 168 ккал |
| Цукор | 396 ккал | 50гр | 50 * 396/100 | 198 ккал |
| Всього 925 ккал | ||||
Тому розрахунок насправді не складний, але досить складний для спрощення вашого життя. TopoGraille пропонує вам калькулятор для схуднення, що дозволяє вам автоматично робити обчислення. Прочитайте статтю про те, як розрахувати калорії за допомогою TopoGraille для отримання додаткової інформації.