Як сервірувати стіл
Незалежно від того, чи це проста їжа з родиною, друзями чи вишукана вечеря, існують офіційні прийоми правильного сервірування столу. Оздоблення столу тоді займає важливе місце. Але перш за все, не нехтуйте розміщенням столових приборів, склянок та тарілок у мистецтві столу. Також слід звернути увагу на аксесуари, розстелені над столом. Між традиціями та правилами хороших манер, ось невелике нагадування про основи, щоб уникнути будь-яких шансів під час трапези.
За традиціями використовуються красиві білі тарілки. Вони повинні бути бездоганно чистими, без слідів, подряпин і сколів. Ви також можете вибрати кольорові тарілки. Використовуючи декоровані тарілки, розташуйте дизайн добре перед кожним сидінням. За бажанням ви можете скористатися презентаційними тарілками, які потім слід зняти для сиру та десерту. Розмістіть їх на відстані 2 см від краю столу. Залиште достатньо місця між кожним гостем. Зазвичай ми тримаємо від 40 до 50 см між кожною тарілкою. На презентаційну тарілку слід класти не більше двох тарілок (одна плоска, одна глибока). Нарешті, продовжуючи їжу, міняйте тарілки.
Розкладіть столові прилади
Існують різні правила розміщення столових приборів на столі. Традиційно, щоб встановити французький стіл, зуби виделки розташовують до столу, щоб зробити герб видимим на срібних столових приладах. Так само, столову ложку слід класти вигнутою стороною вгору, а зуби ножа - до пластини. Столові прибори встановлюватимуться в порядку використання ззовні, виделки з лівого боку та ножі з правого боку. Це дозволить розмістити виделку основної страви зліва якомога ближче до тарілки, потім виделку з рибою і, нарешті, вилку для закуски. Вилка та сирний ніж будуть розміщені перед тарілкою, а також чайна ложка для десерту.
Одягніть аксесуари для їжі
Ми часто забуваємо, окрім столових приборів, склянок та тарілок, сервірування столу також передбачає багато дрібних деталей. Подумайте, як запропонувати сіль і перець. Якщо ваших гостей багато, покладіть на кожен кінець столу солонку з перцем. Наріжте хліб шматочками приблизно 4 см. Обкладіть металевий або плетений хлібний кошик білим рушником. Потім кожен може покласти свій шматок ліворуч від тарілки або в невелику спеціальну тарілку. Завжди залишайте графин з водою і поставте вино перед господарем, який подбає про службу. Щоб закусочні могли познайомитися з вином, що пропонується, залиште пляшку поруч, подаючи її в графині.