Як смакує зірковий плід (карамбола) і коли він дозріває

Стаття оновлена ​​9 липня 2019 року Марко Ейтельманном

коли

Майже всі знають екзотичні, декоративні і не зовсім дешеві зірчасті фрукти. Часто задаються питання, коли такий зірковий плід взагалі дозрів, який він на смак і наскільки здоровим є насправді плід з другою назвою «карамбола». Одне можна сказати заздалегідь: їх смак не може збігатися з зовнішнім виглядом. Однак в якості прикраси дуже підходить зірковий плід! Ягідний плід також низькокалорійний і містить кілька корисних інгредієнтів. Однак цей фрукт не для всіх безпечний, він може бути навіть дуже небезпечним, чому ви дізнаєтесь із статті.

Звідки беруться зоряні плоди
Карамболи, які іноді також називають карамболами, ростуть на деревах висотою до 10 метрів, які належать до групи «огіркових дерев». Сам зірковий плід також дуже схожий за структурою на огірок, але сильно відрізняється за смаком. Незважаючи на схожий на огірок зовнішній вигляд, зірчасті плоди класифікуються за категорією "ягоди", діаметр яких може легко досягати до 6 см. Зоряне плодове дерево росте в багатьох тропічних кліматичних регіонах світу, від Південної Америки до Флориди, через Африку до Південно-Східної Азії. Останній регіон є домом для плодів карамболи та огіркового дерева. Це, швидше за все, розвинулося спочатку в Індії та Малайзії. На сьогоднішній день Малайзія є однією з основних галузей вирощування, і вона може експортувати тонни зіркових фруктів у наші супермаркети цілий рік.

дисплейПорада: Новий, оригінальні вугільні та газові грилі Weber, частково закінчено 300 євро знижено можна придбати у гриль-магазині Weststyle * im "Зона продажу" . Безкоштовна доставка!

Як я можу зрозуміти, чи мій зірковий плід вже дозрів?
Чим більше жовтих зіркових плодів, тим вони дозрілі. Коричневі кути не обов'язково мають нічого спільного зі ступенем стиглості, але також можуть бути обумовлені занадто холодними, занадто теплими або взагалі неправильними умовами зберігання та транспортування

Наскільки здоровим є зірковий плід?
У зіркових фруктах дуже мало жиру. Залежно від природного складу, менше 0,3 г жиру на 100 г фруктів, а також з дуже низькою 31 калорією. Отже майже нічого, а частка вуглеводів менше 7-8 г на 100 г. Ще один ідеальний фрукт для підтримки або схуднення. Усередині, так само як і в шкірці зіркових фруктів, є багато корисних інгредієнтів, до них належать:

  • Вітамін А
  • вітамін С
  • Вітаміни групи В (низький)
  • Кальцій
  • магнію
  • фосфор
  • залізо

Позитивні та негативні властивості зіркових плодів (карамболи) на здоров’я
Завдяки високому вмісту вітаміну А і С, зірчасті фрукти не тільки корисні для очей, але й зміцнюють нашу імунну систему. Кальцій і магній важливі для наших м’язів та нервової системи, а також запобігають м’язовим спазмам, особливо у спортсменів. Незважаючи на те, що в зоряному плоді немає незначної кількості заліза, всмоктування в організмі зменшується за рахунок оксалової кислоти, яку він також містить. Крім того, зоряні фрукти можуть призвести до серйозних проблем і навіть "отруєння зоряними фруктами" у людей з пошкодженими нирками та відповідної медикаментозної терапії. Але докладніше про це нижче в статті. Однак для здорових людей карамбола є здоровим доповненням до різноманітного раціону, коли його їсти в нормальних кількостях.

Як смакує зірковий плід?
Що стосується смаку, зоряний плід не є родзинкою. Чим більш стиглим стає зірковий плід, тим менш смачним він стає на смак, оскільки щавлева кислота, що міститься в ньому, стає меншою із збільшенням ступеня дозрівання. На додаток до цієї освіжаючої основної кислоти, вона також має трохи фруктовий, солодкий смак. Загалом, аромат зіркових фруктів - справа досить м’яка ароматична, з досить водянистим присмаком. Кожен мав спробувати карамболу, адже смаки, як відомо, дуже різні. На мій погляд, це нормально, не особливо смачно, але і непогано.

Чи можете ви їсти шкірку зоряних фруктів?
Шкірка фруктової зірки їстівна. Іноді він трохи товстий, але споживати його не шкідливо. Деякі корисні інгредієнти можна знайти в шкірці зіркових фруктів.

Як найкраще зберігати зірчасті фрукти?
Коли зірчастий плід дозрів, його не слід довго зберігати, а з’їсти якомога швидше протягом двох днів. Інакше зоряні плоди дуже швидко стануть коричневими і непривабливими. Плоди зелених зірок без коричневих плям можна зберігати від 8 до максимум 12 градусів близько 1-2 тижнів. Відразу після збору врожаю, до 5 тижнів.

Плоди зірок можуть бути забруднені пестицидами та іншими хімічними речовинами!
Зоряні фрукти, особливо з Азії, могли бути сильно обприскані пестицидами та іншими шкідливими хімічними речовинами. Тому дуже важливо мити їх кілька разів і надзвичайно ретельно холодною водою. Зокрема, в Азії граничні значення та використовувані ресурси сприймаються не дуже серйозно. Органічні зірчасті фрукти тут ідеальні, але все-таки їх слід мити кілька разів, щоб бути у безпеці.

Будьте обережні, у рідкісних випадках можливе отруєння зірковими фруктами!
Вище я коротко торкнувся теми «отруєння зоряними фруктами». Подібне отруєння насправді можливе за певних обставин для людей з пошкодженими нирками та вживанням відповідних ліків. В основному це страждає від людей з нирковою недостатністю, також відомою як «хронічна ниркова недостатність». Симптоми отруєння можуть варіюватися від простої гикавки до блювоти до судом та дезорієнтації. Ці симптоми викликаються карамбоксином, який присутній у природі у зірчастому плоді, який взаємодіє з ліками та призводить до надзвичайно негативних наслідків! Якщо у вас є ця хвороба і вам потрібно приймати відповідні ліки, ніколи не їжте зірчасті фрукти, щоб бути у безпеці, і в будь-якому випадку попросіть свого спеціаліста!

Висновок:
Зірковий плід не на смак особливо винятковий і не є важливим для смаку. Однак карамбола дуже здорова з точки зору високого вмісту вітаміну А та вітаміну С. Поки людина не страждає нирковою недостатністю і не повинен приймати відповідні ліки, зірчасті фрукти не представляють ніякого ризику для здоров’я. У Китаї фрукти навіть використовують як традиційний природний засіб, який наносять на шкіру для зменшення температури. На жаль, високий вміст заліза в карамболі організмом засвоюється лише частково, оскільки його всмоктування зменшується за рахунок оксалової кислоти, яка також міститься в ній. Зоряний плід для мене досі є лише прикрасою, оскільки як його смак, так і цінність для здоров'я досить посередні і їх легко замінити іншими видами фруктів.

Щодо додаткової інформації та додаткових цікавих статей:

Моя рекомендація серед інтернет-аптек
Серйозна, дешева і дуже швидка доставка
Крім того, часто доступні путівки та знижки
DocMorris - найбільша в Європі аптека для замовлення по пошті *