Як срібло діє проти бактерій Журнал Єнот
Колись давно срібний посуд повинен був захищати царів і князів від хвороб, і наші прадідусі клали срібну монету в жерстяний глечик, щоб молоко було стерильним. Сьогодні вже немає потреби в чистому сріблі, щоб отримати користь від антибактеріальних властивостей срібла. Благородний метал робить свою роботу досить непомітно у незліченних повсякденних виробах. Ми використовуємо його для фарбування стін, розмазування обличчя у вигляді кремів, одягання в них або зберігання в них продуктів. Оскільки срібло виводить з дороги бактерії та інших крихітних шкідників, шпалери та їжа не повинні залишати цвіль, спортивний одяг не повинен пахнути, а наша шкіра не повинна колонізуватися неприємними шкірними грибками. Але наскільки це нешкідливо, коли ми обробляємо себе сріблом і одягаємось у нього? Ми розібралися з цим питанням і дамо вам огляд наслідків та побічних ефектів благородного металу.
Чому срібло має антибактеріальну та антимікробну дію?
Саме срібло досить інертне, справжньою вбивцею бактерій є іони срібла. Вони є високореактивними. Вони переривають життєво важливі процеси в бактеріальних клітинах і в них і в кінцевому підсумку вбивають бактерії. На відміну від численних антибіотиків, іони не тільки націлені на конкретну клітинну область, але одночасно атакують різні клітинні дії. З одного боку, це пояснює, чому срібло також бореться з бактеріями, які вже стійкі до звичайних антибіотиків. З іншого боку, чому іони срібла паралізують не тільки бактерії, але й інші мікроби, такі як віруси та грибки. Тож срібло є не тільки антибактеріальним, але і протимікробним.
Срібло - це не просто срібло
Срібло використовується в різних формах у медицині та споживчих товарах: як срібна сіль, у металевій формі або як органічна сполука. Різниця: у солях срібла реактивні іони безпосередньо присутні. З металевим сріблом, навпаки, ефективні іони утворюються на поверхні металу - але лише у водному розчині або в контакті з вологою.
Яка різниця між макро, мікро та наносріблом?
Металеве срібло буває різних розмірів частинок. Великі видимі структури, такі як срібні нитки або дроти, є макросріблом. Мікросрібло набагато менше із середнім розміром близько 10 мікрометрів. Навіть дрібніші частинки розміром до 100 нанометрів (нанометр - це мільярдна частина метра) є наносрібними. Хоча металеві частинки хімічно і за своїм ефектом однакові, наносрібло виділяє особливо велику кількість токсичних іонів. Причина: Поділ на безліч крихітних частинок призводить до величезної "поверхні іонів". Один грам наносрібла має площу близько 500 квадратних метрів.
Срібло як антибактеріальний засіб у побуті
У споживчих товарах часто використовується металеве срібло або поєднання іонних та металевих елементів. Ось кілька прикладів використання металевих форм:
Макро срібло, Наприклад, у вигляді срібних ниток вплітається в текстиль, серед іншого, для запобігання неприємних запахів, спричинених бактеріальним розкладанням поту. У матрацах є також прядені срібні нитки.
Мікросрібло використовується в пакувальних плівках та пластиковій тарі, у фарбах, лаках та покриттях (для побутових приладів та поверхонь, таких як холодильники, обробні дошки тощо). Крім того, мікросрібло використовується в текстильних виробах (наприклад, в спортивному одязі, чистячих ганчірках, покривалах), у косметиці (наприклад, креми, мило, дезодоранти) та як допоміжний для терапії догляд за шкірою, наприклад при нейродерміті.
Наносрібло є найбільш часто використовуваним наноматеріалом. Як і мікросрібло, воно знайшло незліченну кількість застосувань - від покриття робочих поверхонь та підлоги до використання в кухонних приладах та санітарно-технічних приладдях до текстилю, косметики, засобів гігієни, покриттів проти цвілі, шпалер та штор для душу. Антибактеріальні спреї також можуть містити наносрібло, як і мобільні телефони або клавіатури для ноутбуків з антибактеріальними властивостями.
Срібло діє проти бактерій та мікробів - наприклад, проти цих бактерій колі.
Як срібло потрапляє у вироби?
В принципі, є два способи, якими вироби можуть бути оснащені сріблом: або частинки срібла, або сполуки срібла включаються в матеріал - наприклад, в текстильні волокна або пакувальні пластмаси. Або поверхні покриті речовинами, що містять срібло, такими як вимикачі світла або холодильники. Що також може трапитися з текстильними волокнами: що вони осідають на поверхні волокна під час остаточної обробки або просочуються солями срібла.
Чи є повсякденні продукти, що містять срібло, нешкідливими для здоров’я?
Концентрації, які вже є дуже ефективними протимікробними препаратами, люди все ще дуже добре переносять. Тому Європейська комісія не бачить причин для занепокоєння у використанні продуктів, що містять срібло: "Загалом споживчі товари випускають лише невелику кількість срібла, що не має значних наслідків для здоров'я", - йдеться у повідомленні. Крім того, у більшості «поверхневих» застосувань - наприклад, клавіатури з покриттям, текстиль чи креми - частинки срібла потрапляють лише на шкіру. І це вважається безпечним бар’єром - принаймні для мікросрібних частинок. Вони настільки великі, що не можуть проникнути через шкіру. З частинками срібла, які міцно вбудовані в матеріал, ризик дуже малий з самого початку, що вони від’єднаються і якимось чином потраплять в організм людини.
Перевищення певної дози срібла шкодить здоров’ю
Доза срібла від повсякденних продуктів може бути незначною. Однак ця доза перевищує кількість, яку ми поглинаємо паралельно з інших джерел. Отже, розчинене в природі срібло міститься у питній воді, молоці та зернових продуктах. За підрахунками австрійського Міністерства охорони здоров'я (BMG), ми вже споживаємо близько 300 мікрограмів дорогоцінного металу щодня. Для Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) це лише добова доза, яка вважається нешкідливою. ВООЗ визначає п’ять мікрограмів срібла на кілограм ваги як порогове значення. Доросла людина вагою 70 кілограмів не повинна приймати більше 350 мікрограмів на день. Вищі дози, які приймаються постійно, можуть завдати шкоди здоров’ю. Тому ВООЗ класифікує срібло як речовину, токсичну для людини.
Як високі дози срібла мають токсичну дію на людину?
Якщо срібло потрапляє в організм всередину, значна частина знову розщеплюється і виводиться з організму. Решта відкладається в організмі і зберігається в основному в печінці, селезінці та шарах шкіри. Хронічно високі дози та відповідно високі відкладення можуть спричинити постійне синє забарвлення шкіри та призвести до неврологічного дефіциту. Подальшими наслідками можуть бути хронічні болі в животі, виразка шлунка та дегенеративні процеси в печінці та нирках.
Ти знав …? Оскільки вони колись тримали в ній воду і щодня їли та пили із срібних страв, шкіра багатьох аристократів з часом набувала синюватий відтінок. Фраза про те, що аристократи мають "блакитну кров", можливо, також прослідковується до цього.
Раніше це було звичним явищем в особняках: люди обідали лише справжнім сріблом - з міркувань престижу, а також для захисту від хвороб.
Чому наносрібло є особливо ризикованим
Токсичність на органи досить погана. Постає питання: чи може срібло також мати клітинну токсичну дію в організмі людини - подібно до одноклітинних організмів? В принципі, іони срібла також реагують зі структурами клітин людини. Однак, щоб стійко їх пошкодити, їм довелося б потрапити в клітини - тоді як у бактерій вони вже завдають великої шкоди зовнішнім стінкам клітин. Наносрібні частинки здатні це зробити: вони можуть долати клітинні мембрани, навіть проникати в клітинні ядра і продовжувати виділяти там токсичні іони. Для цього наносрібло навіть не потрібно ковтати. Наночастинки можуть проникати в клітини через пошкоджену шкіру. Крихітні речі також можуть поширюватися в організмі через легені, наприклад, при вдиханні нановмісного розпилювального туману.
Наносрібло токсичний навіть при менших дозах
Експерименти на тваринах показали, що наносрібло може викликати або сприяти розвитку раку через пошкодження клітин і ДНК. В даний час неможливо зробити обґрунтовану оцінку того, чи є ризик для людей настільки високим. Однак дуже ймовірно, що наносрібло явно перевершує шкідливу дію срібла і "демонструє високий токсичний потенціал навіть при порівняно низьких концентраціях срібла", як підсумовує BMG. З огляду на незрозумілі ризики для здоров’я, Федеральний інститут оцінки ризиків (BfR) рекомендує принципово уникати використання наносрібного срібла. Єнот вирішив не використовувати продукти з наносріблом.
Срібні столові прилади бабуся оцінила не тільки як інвестицію - ще й антибактеріальну дію.
Що таке колоїдне срібло?
Хоча срібло, безумовно, може розвинути токсичний потенціал, існує його застосування, яке, навпаки, вважається дуже здоровим. Ми говоримо про колоїдне срібло. Це надтонкі частинки срібла або сполуки срібла, які зазвичай диспергуються у воді. Розчин, також відомий як срібна вода, застосовують зовнішньо, п’ють, полоскають горло або вдихають. Тож дрібні частинки срібла зазвичай потрапляють безпосередньо в організм. Там вони діятимуть проти бактерій та інших патогенів та боротимуться з 650 різними хворобами, вважають захисники. Позитивні відгуки користувачів, здається, це підтверджують. Критики, навпаки, стверджують, що вплив срібної води на здоров’я ще не доведено клінічно. Деякі навіть припускають, що колоїдне срібло має шкідливу дію.
Корисно для вашого здоров’я, шкідливо для збудників хвороб?
Застереження виправдані. Наприклад, тим, хто серйозно приймає поради BfR, слід обійтися без колоїдного срібла. Розміри колоїдів можуть бути до мікрометра. Однак більшу частину часу вони перебувають у наномасштабі - і, як пояснили, це пов’язано з незлічуваними ризиками. І навіть якщо в ньому немає наночастинок: як антибіотики, колоїдне срібло не може розрізнити патогенні та корисні бактерії. Крім того, ми вже поглинаємо срібло через їжу - якщо цю кількість штучно збільшити колоїдним сріблом, токсикологічно сумнівний поріг швидко перевищується. Тому цілком можливо, що тривалий прийом колоїдного срібла у високих дозах, зокрема, має негативні довгострокові наслідки. Висновок: Переваги, які ще не були науково підтверджені, компенсуються ризиками, які кожен споживач повинен ретельно зважити.
Цікаві факти з історії срібла в медицині
Лікувальні властивості срібла були відомі ще в античності: Кажуть, Гіппократ рекомендував його для лікування хвороб, пізніше Парацельс і Хільдегард фон Бінген також рекомендували його. Як саме срібло допомагало проти хвороб та інфекцій, давно не було відомо. Це змінилося лише в 19 столітті, коли лікарі досліджували та використовували колоїдне срібло (на той час уже у нанорозмірі!) Як протизаплідні засоби. З відкриттям антибіотиків срібло відстало. Але оскільки мікроби, стійкі до антибіотиків, поширюються дедалі більше, дорогоцінний метал знову набуває значення в сучасній медицині - наприклад, як засіб для перев’язування ран або для надання медичному обладнанню антибактеріального покриття. Колоїдне срібло було відкрито в альтернативній медицині в 1990-х.