Як стати вегетаріанцем
Ви давно хотіли стати вегетаріанцем? За допомогою наших порад ви можете перейти на м’ясне. Це не так важко.
Все більше людей хочуть стати вегетаріанцями. Близько 10 відсотків населення Німеччини перейшли на вегетаріанську дієту - 8 мільйонів. У 1983 р. Це було лише 0,6 відсотка населення. Стати вегетаріанцем - це модно. Жінки схильні до цього способу життя, ніж чоловіки; чим вищий рівень освіти, тим вищий відсоток вегетаріанців. І вегани сюди не входять. Очевидно, простіше жити без м’яса у великих містах, ніж у країні. Якщо ви граєтесь з ідеєю вирізати м’ясо та вегетаріанцем, вам слід знати кілька речей:
- Чому ти хочеш стати вегетаріанцем?
Вас цікавить добробут тварин, здоров’я, захист навколишнього середовища або схуднення? Це дуже різні мотиви. - Ви хочете стати вегетаріанцем, хоча вам подобається м’ясо?
Це найскладніший спосіб (див. Нижче самостійний експеримент). Йти без чогось, що тобі подобається, важко. - Ви хочете стати вегетаріанцем для себе чи для іншої людини?
Можливо, ваш партнер вже вегетаріанець і вже не хоче їсти мертвих тварин у холодильнику. Це теж важка дорога.
Стати вегетаріанцем - вагомі аргументи
Не вдаючись у подробиці та не вимагаючи повноти, скоріше як нагадування, три аргументи для кожного, хто хоче стати вегетаріанцем:
У багатьох випадках поширене інтенсивне тваринництво злочин проти живих істот: Газоутворення самців пташенят, відгодівля свиней, молочне тваринництво - ви, мабуть, знаєте моторошні образи. Часто негідні перевезення тварин також мають нарікати: за дні, забиті без води та їжі, живі тварини перевозяться по (всій) Європі. І останнє, але не менш важливе: деякі ятки - як це кілька разів показували секретні записи фільмів - стали кошмарами.
Але це ще не все: інтенсивне тваринництво також шкодить навколишньому середовищу. Виділення тварин спричиняють гігантські кількості метанових газів, поширення рідкого гною для підживлення вимиває грунт і загрожує ґрунтовим водам.
Найкращі вегетаріанські ресторани Німеччини
Станьте вегетаріанцем - так це працює
Ви були давно більше немає бажання їсти м’ясо? Тоді легко перейти на вегетаріанські. Наша порада: пройдіть вегетаріанський кулінарний клас. У центрі освіти дорослих. Або в Інтернеті. Перегляньте рецепти та випробуйте щось. У нас є багато вегетаріанських рецептів для вас. Ідіть на ринок та пізнати нові види овочів. Люди на ринку також можуть розповісти вам, як їх готувати.
Ти хочеш Станьте вегетаріанцем заради іншої людини? Тут важливі відкритість і толерантність. Якщо ви не будете робити це з переконання і пропустите м’ясо, це не спрацює. Але часткове рішення може спрацювати. Ви готуєте вегетаріанські разом, якщо ви подорожуєте наодинці, ви також можете їсти м'ясо.
Ти можеш це зробити більше не відповідає за вживання м’яса та риби і тому хочете стати вегетаріанцем? Існує також варіант, дуже рідко без винятку Органічно вирощене та забите м’ясо купити. Це дорого. Але якщо ви змусите себе обійтися без чогось, що вам дуже подобається, дослідження показують, що це теж не здорово. Але ви можете зменшити споживання мертвих тварин. Це не так важко. І тоді ви уникаєте того, що сталося з нашими колегами в їх самоексперименті.
Вегетаріанець протягом чотирьох тижнів - самостійний експеримент
Вони застосували це на практиці для FIT FOR FUN: Інга Паулсен, журналістка, мати двох дітей та Ахім Сем, навчений м’ясник, чотири тижні жили без м’яса. Влітку. Під час гриля. Улов: ви завзяті м’ясоїди. Ви любите м’ясо. Звичайно, це важко. Вони надіслали свої враження по електронній пошті. Ось уривки з "історії страждань":
Інга: Що має бути на хлібі, як не улюблений шматочок шинки? Просто покладіть салямі на шкільні бутерброди для хлопчиків.
Ахім: Як я, син м’ясника, заробляв це рабство? Єдиний промінь надії: в обідній час я відчував справжнє стегно, коли замовляв «страву дня без м’яса». Звучить модніше, ніж тарілки для гриля.
Інга: Сьогодні соєвий варіант Чевапчічі. Це схоже на смажені булочки для собак і сухе, як пердень. Коментар мого 12-річного віку: чи можна мені крупи?
Ахім: Я приготував на грилі вегетаріанців і кинув на гриль глину, яка називається бургер з тофу. Матеріал став м’яким, як силікон, і майже пробіг крізь іржу. Мій сусід по кімнаті каже, що гриль зараз забруднений.
Інга: Вдень я бенкетував XXL фруктовим морозивом. Експерти з питань харчових продуктів називають компенсаційну поведінку у випадку жорстких харчових заборон. Я називаю це справедливою компенсацією.
Ахім: Я згрішив. Ніби з глузду з глузду запах загнав мене на решітку. Чотири соковиті стейки зі свинини на грилі. Раптом я відчув тисячолітнє потяг: ти людина, це м’ясо, ти повинен його їсти, хто знає, коли ти знову щось отримаєш, інакше ти помреш від голоду.
Інга: Насправді я думав, що самоперевірка вб’є кілька кілограмів. Але нічого. Овочева зажарка смачніша з кількома горіхами, овечий сир замінює на грилі креветки в салаті, а я їжу жирний голландез зі спаржею.
Ахім: Цікаво, чому люди, які люблять їсти м’ясо, повинні уникати його. Звичайно, є моральний аспект - погані умови вирощування, перевезення тварин, але подібні речі не потрапляють в каструлю з сином м’ясника.