Як стимулювати мозок вашої дитини за допомогою їжі
На те, як ти думаєш, вчишся чи дієш, впливає не тільки тип використовуваної їжі, а й те, як готується їжа, як і коли ти її вживаєш і які продукти ти збираєш за столом.
Сімейні дієтологи Askdrsears вчать нас, як стимулювати мозок та інтелект наших дітей за допомогою їжі.
Веселіться з дитиною, вивчаючи найкрасивіші пісні дитинства. У вас тут є колекція!
Виберіть правильну комбінацію білка - вуглеводів
На результативність мозку після їжі також впливають вуглеводи, що вживаються разом з білком. Якщо їжа буде занадто калорійною, наслідком буде втома, втома та млявість після їжі, оскільки це уповільнює діяльність та працездатність мозку. Отже, щоб бути уважним (або допомогти своїй дитині бути уважним), з’їжте таку їжу, яка:
- Багатий енергетичними білками
- зі складними вуглеводами, з низьким або помірним глікемічним індексом
- При відносно низькій калорійності.
Ось нові поради щодо впливу категорій продуктів на пришвидшення роботи наших дітей:
- Вуглеводи - це мозок. Мозок використовує 20% потреб організму у вуглеводах. Але це вибірково щодо типу вуглеводів, які він отримує, та способу їх переробки. Він віддає перевагу постійній кількості періодично, а потім задоволений. І навпаки, якщо рівень цукру в крові коливається, мозок створює незбалансовану, нервову поведінку. Деякі вуглеводи заспокоюють мозок, інші струшують його.
- Остерігайтеся падінь, спричинених цукром. Різні цукрові продукти впливають на мозок і, отже, на факти та мислення дітей. Солодощі з негативним ефектом - це ті, що містять глюкозу, декстрозу та сахарозу. У цукерках, морозиві, сиропах, упакованих тортах та столовому цукрі є цукри, що переробляються високо. Вони швидко досягають крові, підвищуючи рівень цукру в крові, виробляючи велику кількість інсуліну, після чого енергія, що виділяється ними, швидко витрачається, залишаючи кров у стані гіпоглікемії. Ці варіації впливають на поведінку та концентрацію уваги дітей чи дорослих. Найкращі цукру для мозку - це ті, що містяться у складних вуглеводах, що містяться у фруктах. Вони також підтримують постійний рівень цукру в крові, вони також забезпечують клітковину для кишечника, а також виробляють багато енергії для організму.
- Плоди необхідні для мозку. Грейпфрут, яблука, вишня, апельсини, виноград. Цілі фрукти корисніші для мозку, ніж сік цих фруктів. А фруктовий сік з великою кількістю м’якоті корисніший для мозку, ніж сік, що дається через ситечки.
- Крупи - Пластівці вівсянки та висівок мають найнижчий глікемічний індекс. Так само спагетті та рис. Кукурудзяні пластівці або крупи з цукровим покриттям мають більш високий глікемічний індекс.
- Овочі та фрукти - Овочі, такі як квасоля, нут, сочевиця, мають низький глікемічний індекс, тоді як підготовлена картопля та морква мають набагато вищий глікемічний індекс.
- Молочні продукти - Молоко та йогурти мають низький глікемічний індекс, вищий за овочі, але нижчий за фрукти. Уникайте йогурту з комерційним додаванням цукру або фруктів.
- Заохочує гризти овочі між прийомами їжі. Діти набагато швидше закінчують паливо і відчувають потребу в перекусі. Заохочуйте їх їсти корисні закуски. Створіть миски з декількома відділеннями, в які ви покладете невеликі шматочки різних овочів, різного кольору та місце, де діти зможуть обрати овочі у смачному йогуртовому соусі. Діти люблять робити цей жест. Дайте приємні імена кожному відділу для овочів і вигадуйте історії та змагання між ними. (бананові або морквяні кружечки, брокколі, місяць яблук, змащений арахісовим маслом.
- Не нехтуйте білки. Дієтичні білки мають прямий вплив на мозок, оскільки вони забезпечують амінокислоти, з яких виробляються нейромедіатори, які передають сигнал у мозку від однієї клітини до іншої. Чим краще ви годуєте цих месенджерів, тим ефективніше вони виконуватимуть свою роботу або із заспокійливим ефектом, або з енергетичним ефектом для мозку. Білками, що живлять мозок, є: риба, морепродукти, соя, м’ясо, яйця та молочні продукти. Білками, що мають досить розслаблюючу дію на мозок, є: шоколад, горіхи, мигдаль, насіння соняшнику.
Решту прочитайте на наступній сторінці: 1 2