Як ви готуєте синій тунець
Я ніколи не пробував свіжого тунця, синього тунця в розділі риболовлі.
Чи міг би хтось із вас сказати мені, як справи ?
наперед дякую !
Побачити також
Ваш браузер не може відображати цей відеотег.
Мариновані та смажені на грилі
ось як я це віддаю перевагу! В іншому випадку це досить суха риба, тому їй потрібно дозволити маринуватися. Ось один із моїх улюблених рецептів, я просто сподіваюся, що у вас досить гарна погода для барбекю
Червоний маринований тунець на грилі з перцем кулі
На 4 особи
Підготовка 20 хв
* 4 скибочки червоного тунця по 200 г.
* 4 червоних перцю
* 8 c. ложка оливкової олії
* 2 зубчики часнику
* 1 лимонний сік
* 1 С. бальзамічного оцту
* чебрець, лавровий лист, розмарин
* сіль, свіжомелений перець
1. У неглибокій посуді змішайте 1 подрібнений зубчик часнику, 6 ст. ложки оливкової олії, сік половини лимона і 1 ст. ложки бальзамічного оцту. Додайте сіль, перець, чебрець, лавровий лист і розмарин. Помістіть скибочки червоного тунця в цей маринад, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник приблизно на 2 години.
2. Тим часом приготуйте ліжко з вуглинки на своєму мангалі.
3. Порожній і наріжте перець на 4. Покладіть шкіру вниз на решітку для барбекю. Коли шкіра почорніє, запечатайте їх у пакет, а потім через кілька хвилин очистіть шкіру.
4. Дрібно змішайте 2 зубчик часнику, перець, 2 ст. ложки оливкової олії і сік половини лимона. Сіль і перець.
5. Варіть скибочки тунця по 5 хвилин на кожну сторону, регулярно обмазуючи їх маринадом.
6. Підігріти перцевий куліс. Розкладіть кружки на великому блюді і відразу подавайте з білим рисом.
R7, протестований минулими вихідними. це було добре
Каррі з кокосового тунця
Підготовка: 15 млн
Приготування їжі: 25 млн
На 6 осіб
800гр свіжого тунця, докладеного великими кубиками
6 маленьких кабачків
2 цибулини
1 кругла ложка порошку каррі
1/2 подрібненого перцю
4 ст. Ложки тертого кокосового горіха
3 гілочки свіжого коріандру
4 ст. Л. Оливкової олії
солоний перець
1. Вимийте кабачки, розріжте їх на 4 уздовж, а потім на звичайні ділянки. Очистіть і подрібніть цибулю.
2. Розігрійте олію на сковороді і обсмажте кубики тунця з усіх боків. Додати цибулю і кабачки; перемішувати на сильному вогні протягом 5 хвилин.
3. Влийте каррі, подрібнений перець, сіль, перець і 10 мл води.
4. Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
Подаруйте каррі в блюдо, посипте кокосом і посипте подрібненим коріандром.
Примітка 1: Я використовував не тертий кокосовий горіх, а приблизно 10 мл кокосового молока і близько 5 мл води, доданих у 3 (замість 10 мл води).
Примітка 2: під рукою немає свіжого чилі, але в порошку (міцний кайенський перець). Я поставив 1 спальню.
Примітка 3: Мені довелося поставити 2 округлі футляри з каррі
Я знайшов цей рецепт хорошим і швидким у приготуванні. Я подавав його з паровою/вареною картоплею.
Наступного разу, коли я зроблю це, я хотів би отримати рецепт і подумати, що я злегка мариную тунець у вапні, я також можу додати трохи цедри, трохи нуок-мам, а також додаю свіже листя коріандру на повільному вогні.