Як ви їсте свій ізраїльський котедж Kef Israel

Незабаром Шавуот в Ізраїлі, свято тижнів (7 тижнів після Пасхи), яке згадує дарування Тори народу Ізраїлю.

На це свято прийнято їсти на основі молочних продуктів, а найвищим ізраїльським молочним продуктом є котедж.!

Сир спочатку був американським. Однак котедж став виразно ізраїльським товаром, однією з найбільш продаваних молочних продуктів в Ізраїлі.

Котедж у Тель-Авіві

Зі свого боку, я вважаю це смачним, і я ніколи не знаходив такого еквівалента у Франції, Бельгії, Англії чи навіть США.
Ізраїльська формула для сиру була розроблена в 1950-х для молочних підприємств Тнува Ізраїлем Штаубером (її формула залишається в таємниці, як і кока-кола, і знаходиться на безпечному зберіганні в одній із скринь лабораторій Тнува) і з тих пір залишається практично незмінною . Хоча сьогодні існує 5%, 3%, нещодавно 1% котедж, а також органічний котедж та молочні продукти, що конкурують, Тара та Штаус також виробляють.

Я запитав кількох друзів, чи сподобався їм котедж і як він його їв:

Ден Пегін вважає, що це настільки добре, тому що грудочки тонші, все це менш рідке, а кислотність є просто потрібною. Його улюбленим є 3% тнува. Він з'їдає банку вдома за 3 хвилини, і він не може з'їсти відкриту або з'їсти лише половину банки.
Наталі Груффі їсть його ложкою або сухариком. Найкраще їй подобається перший мус. Захоплення.
Анабел кладе його на яєчню.
Жак Біттон заморожує по 4 банки під час кожної поїздки до Ізраїлю, щоб повернути їх у Францію.
Естер Орнер споживає його на тості з невеликою кількістю полуничного варення зверху.
Чарльз пам’ятає, як їв його на скибочці хліба, попередньо намазаній шоколадною пастою Хашахар (ще один знаковий ізраїльський продукт, я до цього повернусь!)
Моїх бакалейників у Керем-Хатейманімі, що в Єменському районі поблизу Шук-ха-Кармель, Аві та Орена, годували примусово, коли вони були маленькими, і вони не могли їх їсти, лише щоб продати!