Як вибрати якісну каву - CSID Що відбувається Доктор
Кава з Руанди, яка обіцяє смак шоколаду та мандаринів, або бразильська органічна кава? Чи потрібно мені знати, на якій висоті ростуть зерна? Це злегка кисла кава, досить міцна, щоб підтримувати мене енергійним цілий день?
Не кожна етикетка є гарантією якості, але чим більше кавоварка може розповісти вам про каву, яку ви збираєтесь придбати, тим краще, говорить Джессі Кан, спеціаліст Counter Culture Coffee у Даремі. . Брак інформації, ймовірно, гірший за їх чисельність, сказав Кан.
То як ми можемо з впевненістю купувати якісну каву? Ось поради Джессі Кана.
Купуйте кавові зерна
Подрібнення кави безпосередньо перед тим, як варити, - це секрет чудової чашки, каже Кан. Мова йде про свіжість.
Де доцільно купувати каву?
У супермаркеті не бракує кави, тож вирішувати справжню якість залишається за вами. Купуючи безпосередньо у жаровні, ви можете дізнатись у співробітників багато цінної інформації про каву, крім того, ви можете її скуштувати. А кава точно свіжіша.
Скажіть ні шухлядкам
Повітря, світло, тепло і вологість - все шкідливо, якщо мова йде про каву. Тож не купуйте каву в контейнерах чи шухлядках, звідки ви можете самостійно її упакувати в пакет. Шукайте каву в добре закупорених упаковках. Багато з них мають спеціальні клапани, які випускають природні гази кави, перешкоджаючи потраплянню повітря в мішок.