Як вибрати свої бутерброди в супермаркеті

Оновлено 20.09.2019 | 14:57 - опубліковано 20.09.2019 | 14:57

бутерброди

Забагато калорій, занадто жирне, дуже солоне. класичні бутерброди, трикутники або навіть обгортання, знайдені в супермаркеті, - це практичні, швидкі та недорогі рішення, але не завжди найкращі для вашого здоров’я.

Проблема цих бутербродів полягає головним чином у складі різних інгредієнтів.

Який хліб вибрати ?

Іноді важко знайти простий список інгредієнтів у хлібі без емульгаторів. Віддавайте перевагу заквашеному, багатозерновому хлібу типу дроворуба (з насінням льону, кунжутом) або цільнозерновому, який вимагає зусиль, щоб жувати і постійно насичує. Сільський хліб (пшеничне та житнє борошно), або багатозерновий, ферментований на заквасці та без дріжджів (таким чином ГІ нижчий) і без штучного аромату, як це часто буває у великих марок, також слід віддавати перевагу.

Який соус вибрати ?

Не соромтеся поміняти легке вершкове масло, кетчуп, повний цукру, сульфітну гірчицю та майонез з соняшникової олії:

  • Свіжий сир (наприклад, Petit Billy, St Môret або Mme Loïk).
  • Сир з зеленню (цибуля-лук) або спеціями (каррі, кмин, тандурі).
  • Томатний концентрат або куліс.
  • Домашній хумус.
  • Подрібнений авокадо.

І на гарнір ?

Вибирайте сезонні овочі, зелений салат, салат з баранини, помідори або сушені помідори, гриби, цибуля, кабачки або терта морква, овочі на грилі, огірок ...

Джерело білка, тваринного або рослинного походження, для насичення:

  • Холодне м'ясо: ростбіф, куряча грудка, смажена або свиняча вирізка, копчена качина грудка ...
  • Нарізки холодні: шинка (свинина, індичка або курка) без нітритів.
  • Яйце, зварене круто (просто неба).
  • Риба (тунець, сардини, копчений лосось.
  • Тофу.

Ви можете доповнити сиром, таким як моцарела, наприклад, менш солоним, ніж Емменталь або Конте.

Ось рецепт, який ми пропонуємо:

Простий і корисний домашній рецепт
Обгортання з гречаної копченої форелі та авокадо

  • 1 гречаний млинець (магазинний, якщо хочете, склад ідеальний).
  • 2 дуже стиглих авокадо.
  • 1 цибулина.
  • 200 г помідорів.
  • Свіжий коріандр.
  • 1/2 соку лайма
  • 1 щіпка гострого перцю, який ви змішали більш-менш відповідно до бажаної текстури.

1 - Розкладіть шар авокадо на половину млинця, покладіть листя салату з баранини (або руколи) і копчену форель, нарізану тонкими смужками.
2 - Якщо ви не любите рибу, замініть її круто звареними яйцями або курячою грудкою.
3 - Рулон.
4 - Розріжте навпіл і насолоджуйтесь .

Ви навіть можете використовувати приготовлену зелень комір для приготування обгортань, це смачно і не може бути кориснішим. Завжди пам’ятайте, щоб закінчити трапезу сирими фруктами сезону, щоб заповнити захисними антиоксидантами.