Як виглядатиме їжа майбутнього та яку роль відіграватиме генетика Food Blog
Результати досліджень харчування населення планети в 2028 році виявляють меню, яке, безумовно, міститиме менше м’яса та молочних продуктів. Наступні 10 років досліджень обіцяють, що харчування базуватиметься на генетичних особливостях людини і що вивчення геному кожного з них призведе до максимальної персоналізації харчової програми. Таким чином, ера дієт, заснованих на загальних рекомендаціях, закінчиться, і буде зрозуміло, що продукти харчування, які живлять та заряджають енергією одну людину, викликають хронічну втому або здуття живота у іншої.
"Отже, проаналізувавши ДНК, ми зможемо порекомендувати, які саме фрукти чи овочі чи цільні зерна людина повинна вживати і як часто. Хоча на даний момент вони здаються абстрактним сценарієм, продукти, багаті білком тваринного походження, будуть замінені на: комах, водорості, ГМО, м’ясо рослин, багаторічні рослини тощо. ", Заявляє Лів. Доктор Лігія Александреску з Румуно-американського університету в Бухаресті.
Однак до цього часу ВООЗ настійно рекомендує повертатися до місцевих та цілісних продуктів, сприяючи якості їжі, а не лише кількості калорій, яку їжа забезпечує. Зменшення щоденного споживання солі, рафінованого цукру, алкоголю та дієтичних добавок - це інші рекомендовані заходи.
У той же час фахівці в цій галузі вважають, що в підлітковому віці існує ряд специфічних труднощів з харчовою поведінкою: погані харчові звички та фізична активність, відсутність сніданку, висококалорійні та низькоживні закуски, низьке споживання фруктів, овочів та молочні продукти, неповна гідратація водою, дотримання обмежувальних дієт та виникнення харчових та емоційних розладів, переїдання та ожиріння тощо.
Вони вважають, що чітко визначені навчальні програми з харчування можуть подолати ці труднощі, і створення здорових харчових звичок на ранніх етапах стає найефективнішим способом збереження довгострокового здоров'я підлітків.
Дієта, заснована на стільки місцевих овочів і фруктів, на цільних зернах, ненасичених жирах, якісних білках, а також повне зволоження місцевими природними водами, є оптимальним вибором харчування на даний момент. Важливо, щоб цей правильний спосіб годування підтримувався якісним сном, ходьбою, не менше 30 хвилин на день та позитивним психічним станом.