Як виготовляється наш змішаний шоколад?
змішаний шоколад (80 г) і плитка (35 г)
Насолода від шоколаду, можливо, ніколи не була такою стійкою. Тому що ми зберігаємо високоякісний шоколад між шоколадними цукерками і використовуємо його для виготовлення змішаних шоколадних плиток та практичних плиток для перерви між ними. Упаковка виготовлена з паперу, сертифікованого FSC, плівка навколо шоколаду піддається компостуванню.
- виготовлений із какао, сертифікованого UTZ
- пропагує овочеві поля в школах
Як виготовляється наш змішаний шоколад?
Сотні кілограмів шоколаду втрачаються при кожній зміні марки у виробництві шоколаду. Це пов’язано з тим, що шоколад «очищається» лише шоколадом. Ви “промиваєте” систему найчистішим шоколадом, так би мовити. Наприклад, якщо виробництво переходить з молочного шоколаду на темний шоколад, спочатку створюється кілька сотень кілограмів так званих масових сепараційних мас, що складаються з чорного шоколаду та молочного шоколаду. Це суміш двох високоякісних продуктів харчування: завдяки постійному зростанню різноманітності видів шоколаду у роздрібній торгівлі на виробничих лініях потрібно більше типів змін, а це означає, що виробляється все більше змішаного шоколаду.
Поки що цей змішаний шоколад не використовувався, а зберігався окремо і, в гіршому випадку, навіть викинутий.
Ми спробували шоколад і жахнулись, що його просто викинули. Адже з шоколадом всі використані ресурси викидаються. Тільки для виробництва одного кілограма какао потрібно до 20 000 літрів води.
Нам було зрозуміло, що так далі тривати не може. Ми взяли серце (спасителя) і вирішили знайти рішення разом із нашими партнерами. Після початкових труднощів і багатьох перешкод нарешті настав час: перший у світі змішаний шоколад вийшов на ринок. Виробляється CO2 нейтрально, з какао, сертифікованим UTZ, і упаковується в упаковку, що підлягає компостуванню: він не може бути більш шоколадним!