Як використовувати їстівні квіти в журналі «Кухонні переваги»
Не будемо більше боятися використовувати квіти на кухні! Для оригінальний домашній аромат морозива, для квіткового вінегрету або навіть для того, щоб приправити страву з м’яса чи овочів, на наших тарілках є їстівні квіти. Всі не їдять, і необхідно дотримуватися певних запобіжних заходівр. Наші пояснення щодо правильного використання квітів на кухні.
Де знайти їстівні квіти ?
Ми, звичайно, можемо їх вибрати, але будьте обережні, щоб уникати тих, що знаходяться на забрудненій землі: придорожній, біля обробленого поля чи неподалік від заводу. Ми не особливо використовуємо пелюстки троянди, придбані у флориста, для прикраси наших страв! Якщо на них дуже красиво дивитись, вони часто такі оброблені пестицидами та іншими хімічними речовинами щоб вони тривали довше. З іншого боку, на деяких ринках, ми можемо знайти живі квіти, які їдять. Ви також можете придбати їх сушені в травнику або придбати насіння вирощувати їх в домашніх умовах. У горщику на балконі чи у саду вирощувати їстівні квіти не дуже складно! Якщо поблизу немає магазину трав, ви можете знайти в Інтернеті всі види насіння для посіву.
Як зберігати їстівні квіти ?
Для живих квітів їх слід вживати швидко. Загалом, їх можна їсти між ними 2 і 4 дні після відбору. В іншому випадку їм дозволяється сушити на повітрі і зберігати в герметичній банці.
Приготування їстівних квітів, для яких випадків ?
Головне - використовувати їх економно. Не потрібно включати їх у всі страви, але їх цілком можна скуштувати в сорбеті, салаті чи пончиках. Це вирішувати вам - розпустити фантазію !
Відкрийте для себе наші 10 улюблених їстівних квітів у нашому слайд-шоу.