Як використовувати куркуму Femme сьогодні MAG
Надайте кольору стравам та аромату кулінарним приготуванням за допомогою куркуми! Ми розповідаємо вам все про цю спецію, сповнену характеру !
Що любить смак куркуми і які її союзники в кулінарії ?
Куркума має дуже солодкий і ніжний смак. Він пропонує теплий смак та натхнення з інших місць для вашої кухні. Ми любимо його мускусні та трохи перцеві аромати. Також його дуже часто використовують для додання яскраво-жовтого відтінку страві. Він також використовувався як барвник у швейній промисловості, оскільки його фарбувальна сила інтенсивна.
Його також називають "індійським шафраном", але його не слід плутати зі справжнім шафраном, який набагато дорожчий і потужніший.
Куркума має багато переваг для здоров'я, таких як протизапальна сила, дія на травлення або зниження рівня холестерину. Він також дуже популярний для підвищення імунної системи та швидшого спалювання жиру. Найкращими союзниками куркуми в кулінарії є рис, макарони, але вона також використовується в супах і з рибою. І що дивніше, його також використовують у десертах, виготовлених з фруктами, ваніллю, а також у тортах.
Свіжа або порошкоподібна, наші поради щодо правильного використання куркуми
Ви можете знайти куркуму свіжою або у вигляді порошку. Якщо ви обираєте свіжу куркуму, бажано очистити її від шкірки перед приготуванням, оскільки шкіра може бути трохи твердою. Перед введенням у препарати його подрібнюють або нарізають невеликими шматочками.
Також можливе використання порошку куркуми, але ви повинні знати, що аромати будуть трохи менш потужними і що рослина втратить частину своєї сили на імунну систему. Тому досить бажано забезпечити себе свіжою куркумою, якщо можете, і зберегти порошок для своїх експрес-рецептів.
Незважаючи на це, порошок куркуми все ще дуже зручний, якщо у вас немає можливості регулярно забезпечувати себе свіжою куркумою. Якщо ви обираєте свіжу куркуму, її можна без будь-яких турбот зберігати в холодильнику 1 або 2 тижні. Помістіть його в непрозору та щільно закриту посудину, щоб не намочити. Перш ніж поводитися з ним, надіньте рукавички, оскільки він може забруднити ваші руки протягом декількох днів, оскільки його сила фарбування сильна.
Навіщо завжди додавати чорний перець до куркуми ?
Бажано поєднувати куркуму з чорним перцем, оскільки шлюб двох інгредієнтів сприяє кращому засвоєнню куркуміну. Вживання лише куркуми не дозволяє організму в повній мірі скористатися куркуміном, який є протизапальним активом та зменшує ризик розвитку раку. Щоб отримати максимум користі від куркуми, додайте кілька горішків чорного перцю у свою кухню або навіть у чай. !
Наші улюблені рецепти куркуми
На честь куркуми існує велика кількість дуже смачних і простих у приготуванні рецептів. Щоб очистити свій організм, приготуйте крем з куркуми з вершковим горіхом. Потім куркуму поєднують з кабачком з вершкового горіха, червоною цибулею, а також свіжим імбирним та горіховим маслом, щоб зробити смачний і дуже вишуканий рецепт. А для дуже здорової їжі спробуйте чашу Будди, приготовлену з мигдалем, куркумою та айолі. Ми змішуємо кіноа, овочі та кілька нарізаних редьки, щоб насолодитися стравою, повною здоров’я та вітамінів.
Куркума також є дуже хорошим супутником для рецептів риби. Уявіть собі папілоти з тріски куркуми! Кілька помідорів, гарні стейки з тріски та легкий крем-кремо добре поєднуються з порошком куркуми. Його також можна використовувати в рибному блюді з кокосовим молоком, цибулею та імбиром. Це додає додатковий відтінок смаку до цього смачного екзотичного рецепту, який сподобається всій родині. !