Як вирощувати стевію, відому «солодку рослину»; Спокійний садівник
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Рослина солодкого листя Стевія є ідеальним рішенням для контролю ожиріння та контролю ваги. Продукти на основі стевії (порошки, таблетки, рідини тощо) є скрізь на ринку. Кажуть, що він в 200-300 разів солодший за цукор, при цьому містить нуль калорій. І звичайно, це все природно.
Але до того, як її перетворили на порошок або таблетку, стевія була рослиною (Stevia rebaudiana) ... і лише в такому вигляді вона справді «натуральна». Крім того, це досить проста рослина для вирощування навіть на підвіконні.
До того ж, хоча засоби масової інформації трактують це як щось нове, стевія не така вже й нова. Корінні американці Парагваю використовували цю рослину протягом тисячоліть, і вона відома ботанікам вже понад 300 років. Особисто він був частиною моєї рослинної палітри близько 20 років. Оскільки всі ми можемо вирощувати стевію в домашніх умовах без затримок, стевія насправді є підсолоджувачем, який є не тільки ефективним, але і дуже недорогим.
Культура
Вирощувати стевію зовсім не складно. Її можна вирощувати в горщику або в землі. Почніть із рослини (насіння є, але схожість ненадійна), яку ви можете знайти практично в будь-якому садовому центрі, часто навіть у супермаркеті.
Вам потрібен досить багатий і рівномірно вологий грунт. Помістіть його на повному сонці або в півтіні, дочекавшись, поки не буде ризику заморозків, перш ніж привчати рослину до зовнішніх умов. Удобрюйте органічним добривом, що повільно розчиняється, однак уникайте добрив, багатих азотом, які можуть змінити смак. Прищипуйте кінець кожні три-чотири тижні, щоб стимулювати краще розгалуження.
Стевія витривала в зоні 9, іноді в зоні 8, але не може зимувати в землі в холодних регіонах. Однак ви можете занести рослину або живці восени і виростити їх на сонячному підвіконні або під люмінесцентними лампами, і вивести їх наступного літа (їй подобається її "літо на вулиці"). Це одна з небагатьох трав, яка досить добре справляється в приміщенні взимку.
З іншого боку, поки стевія знаходиться в приміщенні, цілком можливо, що рослина в’яне, тобто дає довгі, слабкі, блідо-зелені стебла. Це тому, що дуже важко забезпечити достатнє освітлення для рослини, яка віддає перевагу повному сонці в короткі, сірі зимові дні. Не соромтесь зрізати його на 10 см від землі, що стимулюватиме більш здоровий ріст.
Якщо ви не прищипуєте стевію, вона також може цвісти восени під впливом коротких днів, як правило, коли вона потрапляє всередину на зиму, виробляючи невеликі суцвіття у формі бадмінтонового волана, складеного з білих квітів. Вони не дуже привабливі і до того ж цвітіння підриває смак листя. Тож не соромтеся їх видаляти.
Стевія здається не дуже чутливою до комах та хвороб. З іншого боку, він швидко в’яне, коли йому не вистачає води. Якщо рослина не відновиться відразу після хорошого поливу, вся надія не втрачається. Обрізайте його близько до землі і, навіть якщо рослина виглядає абсолютно мертвим, тримайте грунт для горщиків ледь вологим і терпляче чекайте. Дуже часто воно відросте через кілька місяців.
Урожай
Зазвичай листя збирають у міру необхідності для негайного використання в будь-який сезон, але листя також можна збирати і сушити для подальшого споживання. Для цього зріжте стебла і повісьте їх догори дном в сухому, теплому і повітряному приміщенні. Коли листя висохнуть, зіберіть їх, припудріть і зберігайте у скляній банці.
Присмак
Вживання стевії у західному світі довгий час перешкоджало смаку рослини. Гаразд, стевія дуже солодка, але вона також має присмак анісу. Не голосно, не настільки неприємно, але тим не менш помітно, і цього було достатньо, щоб затримати його прийняття широкою громадськістю.
Однак зараз є такі штами, які не мають післясмаку, наприклад, «Солодка зірка». Трави можна отримати поштою від Richters Herbs в Онтаріо. Ця компанія постачає замовлення в будь-яку точку Канади та США.
Приготування їжі зі стевією
Ось я тобі: я не кухар і не маю рецептів, щоб запропонувати. Окрім того, я більше, ніж будь-що інше, страва із стевії, коли я проходжу повз свої рослини, кілька рогочок у рот. Я закликаю вас експериментувати або шукати в Інтернеті рецепти, знаючи, що зазвичай для підсолодження порції потрібен лише листок або щіпка порошку стевії, оскільки стевія дуже, дуже солодка.
Хорошого успіху з цією рослиною ... та з дієтою для схуднення!