Як визначити харчові продукти
3 Закон про шахрайство, прийнятий 1 серпня 1905 р., Але поданий в 1898 р. Жулем Меліном, є далеко не абсолютно інноваційним з точки зору репресій та використання експертних висновків та правил державного управління, а є узагальненням підходу, реалізованого в законі. від 4 лютого 1888 р. на добривах. Насправді це вже пішло надзвичайно далеко з точки зору регулювання ринку, в основному визначеного експертами з адміністративної влади.
9А, як передбачала сама логіка, після прийняття закону залишалося зробити все як з точки зору організації оперативної адміністративної служби, так і з оприлюднення посилань, які мають бути впроваджені. Вірні духу, проявленому в рамках парламентських дебатів, особи, відповідальні за цю нову групу, прагнули якомога більше обмежити розширення закону, але поправки, цілком передбачувані, повинні були бути проголосовані, щоб спільно отримати певна ефективність. Проте зовнішність адміністрації щодо визначення комерційного використання, гарантія законності її норм, зберігалася, поки потрібно було будувати представництво промисловців.
10 Відповідно до зобов’язань, взятих перед Палатою, Джозеф Руау розпочав, пов’язуючи із законом лише легку організацію, комісії, відповідальні за визначення відомих норм державного управління. Указом від 15 листопада 1905 р. Комісія з напоїв, вин та спиртних напоїв та „комісія з харчових жирів, консервів, цукрів та кондитерських виробів, шоколаду, крохмалю, спецій, колоніальних продуктів тощо. ". Указом від 15 грудня 1905 р. Була створена "постійно діюча комісія з досліджень та контролю аналітичних процесів". 3 січня 1907 р. Нарешті з’явилася фармацевтична комісія. Ця розбивка на регуляторну роботу відповідає не лише очевидній спеціалізації, вона також охоплює нерівнозначну актуальність у відповідності до секторів та чітко відображає основні мотиви прийняття закону. Тому кожен комітет має певні логіки.
20Поки публікації Білого Хреста в основному стосуються світу хімічної експертизи, його конгреси, навпаки, спочатку мобілізують індустріальний світ, зокрема у Франції, і в дусі закону від 1 серпня 1905 р. Перший конгрес, запланований в 1908 р. в Женеві ставить собі за мету, "визначення лежить в основі будь-якої резолюції", "визначення чистої їжі" з розумінням того, що такий підхід "може досягти успіху лише завдяки співпраці трьох навичок порядку, чітко зацікавлених у питання, тобто: торговці, криміналістичні експерти та хіміки. Вони, власне, в рамках спільних консультацій можуть визначити ЧИСТИЙ ХРАН "[45]. Однак ця спільна консультація не задумана як така, що повинна відбуватися одночасно, протистоячи точкам зору, логіка яких принципово відрізняється. Як пояснив Філіпп Дюнан, який очолював перший конгрес 1908 р., Підхід передбачається прогресивним і надає руку першим зацікавленим сторонам, промисловцям, тоді як експерти мають право втручатися лише на основі орієнтацій, що first буде мати.
26 Замість того, щоб протистояти лобово інтересам своїх конкурентів, атакуючи характер їх виробництва, прихильники продуктів, виготовлених із манної крупи твердої пшениці, прагнуть контролювати ієрархію законних якостей, щоб підкреслити їх виробництво. Вони отримують обмеження назви "макаронні вироби" лише на продукти з пшениці, що вже вимагає чіткого згадування будь-яких сумішей, дозволяє отримати просте визначення чистого продукту і фактично знецінює будь-яке інше виробництво. Вони також отримують виключення кольорів у звичайних якісних макаронах, а також у яєчних макаронах на підставі ризику обману, який може спричинити таке використання. Це призводить до кругового шляху підвищення вартості продуктів з твердої пшениці, які, природно жовтіші, ніж звичайні макаронні вироби з пшениці, білі чи сірі, стають чітко визначеними для споживача. Згідно з логікою конгресу, ця позиція, придбана в 1908 р., Більше не підлягає змінам, хоча швейцарські виробники відстояли в 1909 р. Повернення до статусу кво перед відміткою зниження їх продаж через це визначення, до якого однак вони спочатку надали свої голоси.
28 Амбіційний проект, викладений на відкритті Конгресу 1908 року, не завершився. Після невдалої ремобілізації Анрі Квей в рамках Ліги Націй у 1937 р. Нам довелося чекати, поки проект codex alimentarius, започаткований ФАО в 1963 р., Почне бачити результат, але в зовсім іншому дусі процедура виробництво конвенцій міжнародних харчових стандартів [64]. Після етапу міжнародної діяльності, ознаменованого також його участю в міжнародних конгресах заборони сахарину 1908 і 1909 років, а також конгресах уніфікації аналітичних методів, Білий Хрест, схоже, зник поряд із створенням французьких товариство хімічних експертів 1912 р. Тому конгреси з гігієни, хімії, права та дипломатії не відбулись. Чи можемо ми з цього зробити висновок, що ця конструкція була по суті спрямована на застосування закону від 1 серпня 1905 р.?
32 * указ від 15 листопада 1905 р.: Комісії за напої та інші продукти
Указ 33 * від 15 грудня 1905 р .: постійний комітет з аналітичних методів
Указ 34 * від 31 липня 1906 року: методи відбору проб та затверджені лабораторії
35 * указ від 1 серпня 1906 року
36 * указ від 29 серпня 1907 р. Та закон від 16 квітня 1896 р.: Масло та маргарин
37 * указ від 11 березня 1907 р.: Жири та олії
38 * указ від 3 вересня 1907 року: вино
39 * указ від 28 липня 1908 року: сидр та перрі
40 * закон від 5 серпня 1908 р .: деталі у ст. 11 (подано 27 червня 1907 р.)
41 * циркуляр від 20 липня 1909 р .: абсент
42 * указ від 19 грудня 1910 року: цукрова, кондитерська, шоколадна фабрики
43 * циркуляр № 16 Міністерство сільського господарства (1910): визначення
44 * указ від 15 квітня 1912 року: колбасні вироби
Указ 45 * від 15 квітня 1912 року: упаковка та написи
46 * циркуляри від 3 серпня 1912 р. Та 1 листопада 1912 р .:
47 Заборона хімічних добавок для консервації та різноманітних роз'яснень.
48 * указ від 15 квітня 1915 року: фруктово-овочеві консерви, риба
Закон від 1 серпня 1905 року про боротьбу з шахрайством і фальсифікацією знаменує собою переломний момент у забезпеченні контролю за ринками продуктів харчування та споживчих товарів шляхом делегування регуляторних повноважень адміністрації. Однак це не можна звести до появи сили експертизи. У перші роки правоохоронних органів було встановлено процедури довільного визначення довільних ставок для операцій. Промисловці та торговці залишалися в основі визначень товарів і, таким чином, змогли консолідувати ринкові структури, що виникли під час Belle Époque.
На початку 20 століття французькі дебати про "чисту їжу" виключали американський спосіб стандартів, який пропагував Харві Вілі. Закон, прийнятий 1 серпня 1905 р., І досі залишається основою комерційного регулювання, надав спеціальну владу спеціальній адміністрації, але заперечував здатність науки, і особливо хімії, приймати визначення товарів. Це залишалося питанням купців та виробників, і для досягнення глобального консенсусу потрібно було встановити процес. У ньому брали участь міжнародні конференції, які влаштували в 1908-1909 рр. Перший кодекс аліментаріус. Це також зміцнило ринкові структури, які мали тривати ціле століття.