Як впорядкувати всмоктування заліза в організмі Школа схуднення заліза
Коли ви кажете залізо, здається, раптом у вашій свідомості з’являється образ соковитого стейка.
Коли ви здаєте кров, перше, що ви чуєте, це "сьогодні їжте стейк, але більше в крові" (ніби вогонь може знищити атом заліза)
Коли ви хочете взяти участь, "встати на ноги", як то кажуть, однозначно ви повинні мати в меню шматок м’яса, це те, як всі знають.
І все ж, я пам’ятаю, матрос Попай, випрямляючись шпинатом. Він швидко вилив горло шпинату в горло і зіграв Блуто на пальцях, як маріонетка. Запам’ятайте малюнки?
Що ж з залізом? Де ви берете найкращі джерела, найлегші для засвоєння, щоб у вас не було проблем з анемією чи чимось іншим?
Як зазвичай, у Школі схуднення ви не просто дивитесь на джерела, і, поспішайте, ви вирішили проблему. 🙂 Не починайте гризти крейду для кальцію, як не починаєте робити "мацеровані гайки і болти", щоб отримати звідти іони заліза.
Скільки потрібно заліза?
Ваше тіло любить залізо. Залізо і білок. Він охороняє цих двох, як Форт Нокс охороняє свій федеральний золотий запас.
Ваше тіло не виділяє залізо по одному (крім нас, дам, які щомісяця виділяють залізо, подобається нам це чи ні).
Ви переробляєте понад 90% заліза, яке є в організмі. Тому що це дорогоцінно, оскільки воно є частиною гемоглобіну (врешті-решт, залізо надає вашій крові червоний колір), оскільки воно є незамінним у процесі транспортування кисню і не тільки.
Ось чому ваше тіло продовжує бігати по вашому тілу і реабсорбувати його. Ви втрачаєте його кровотечею, відшаровуючи відмерлі клітини з поверхні шкіри, трохи через сечу, через кал (хоча там не можна сказати, що втрачаєте, ви просто усуваєте те, що не засвоїли з їжі).
Але важливо це зрозуміти. Бо якщо ваше тіло тримається залізних зубів, це також означає, що воно не буде нещадно засвоювати залізо, незалежно від того, скільки ви приймаєте добавок і скільки м’яса ви кладете на решітку. Тому що у нього не так багато заліза для заповнення, рівно стільки, скільки він втратив. Логіка, так?
Навпаки, навіть небезпечно приймати препарати заліза за принципом "більше - краще", оскільки у випадку заліза "більше токсичніше".
Як ви поглинаєте залізо?
У вас є 3-5 грам заліза по всьому тілу. Поки цвях важить, так 🙂 І ваша денна потреба приблизно. Кінчик нігтя 🙂 Або ви віддаєте перевагу в мг?
Далі давайте подружимось із праскою та тим, як воно потрапляє у ваше тіло 🙂 Ціла історія, але ми зробимо короткий зміст 🙂
Перш за все, незалежно від того, яку форму заліза ви їсте, м’ясо, печінку, яйця, шпинат, петрушку, добавки .... Ви поглинете десь між 5-30% максимум, залежно від кількох факторів.
Чим більше заліза у вашому організмі, тим менше ви його засвоюєте.
Чим більше заліза вам бракує, тим більше заліза ви отримуєте з раціону 🙂
Зрештою, Природа добре компенсує ці механізми.
З рослинних продуктів ви поглинете між 5-10% того, що ви їсте, а з продуктів тваринного походження, десь 10-30%.
Чи робить це м’ясо кращим за рослини? Не будемо поспішати, ми дивимося поза кришку, так?
Ми поглинаємо трохи заліза, тому що нам потрібно трохи заліза, повторюю, кінчик цвяха, 1 мг на день 🙂
Для того, щоб прийняти його, ваш організм повинен отримувати залізо у формі «гему». га?
Залізо має багато облич (але воно зовсім не лицемірне, а лише різнобічне 🙂).
Я жартую 🙂 У вас трохи терпіння, вони всі пов’язуються.
Залізо існує в рослинах у так званій "негемовій" формі. Знову ж, га?
У тварин залізо існує у формі "гему" (від Подолуоглобін, форма, що існує в Росії Подолуоглобіна, це тепер зрозуміліше?) .
Ви поглинаєте лише гемове залізо в кишечнику. Але у вашому тілі у вас будуть обидві форми (гем через кров, негем через відкладення, простіше).
"Ой! Ну, якщо я знаходжу негемове залізо в рослинах, а моє тіло хоче лише гемове залізо, це означає, що я не засвоюю те, що є в рослинах, це те, що ти називаєш мене Рамоною? "
Ну, я б, як могла Природа створити таку нісенітницю?
Ваш дорогий йому шлунок, крім подрібнення їжі, виконує ще й роль перетворення заліза з негему в гем, тобто підготовки його до всмоктування. Плюс до того, щоб поєднати його із захисником, не зв’язувати з фітатами та фосфатами в кишечнику, щоб перестати всмоктувати його. Тож шлунок робить багато хороших справ, насправді шлунковий сік у шлунку 🙂
Дуже небажана річ - грати з тими шлунковими кислотами та бути шанувальником антикислотних таблеток, щоб ви збалансували багато процесів, що залежать від шлункових кислот. Але це вже інша дискусія, і для проблем зі шлунком у Школі схуднення є й інші рішення, якими ви можете скористатися в будь-який час, якщо ви зайдете до нашої онлайн-програми, з підтримкою життя (www.scoaladeslabit.ro/90zile)
Шлунок готує залізо з рослин до всмоктування, оскільки те, що я сказав від тварин, уже надходить у розсмоктувану форму.
Щоб ефективно засвоїти, потрібно багато, в тому числі і вітамін С.
І тут ми маємо велику різницю в якості між рослинами та тваринами 🙂
Коли ви берете залізо з рослин, вам також гарантовано вітамін С, тому ви посилюєте засвоєння.
Коли ви берете залізо у тварин, ви берете його без вітаміну С, але ви можете врятувати ситуацію, якщо покладете салат поруч із стейком, який
Тож від кого залежить поглинання заліза?
Ваше засвоєння залежить від того, наскільки добре травлення в шлунку, наскільки добре в травні кишечник, наскільки ефективно перетравлення жирів (так, хворим на дисліпідемію важче засвоювати залізо), скільки вітаміну С у вас поруч із цим залізом, потреба вашого організму (ви засвоюєте більше, чим більше вам бракує заліза), ваші запаси вітаміну В12, щоденне споживання фітатів (вітаміну В9). Як я вже говорив, є багато аспектів, що обумовлюють залізо.
Проблема людини - не вплив заліза, а ефективність його травлення та якість їжі загалом. Вони зумовлюють поглинання та використання заліза.
Звідси анемія та проблеми із залізом. Не через відсутність впливу, виключно.
Перевага дієти з більшим відсотком рослин (і з продуктами тваринного походження, які можна покласти лише в обід), полягає в тому, що вона регулює ці параметри вище.
Не важливо, скільки заліза у вашому раціоні, а те, як воно трансформує, засвоює та використовує його у вашому організмі.
Загалом ваша дієта контролюватиме багато факторів, перелічених вище, і лише тоді буде вирішено, чи є у вас дефіцит заліза, чи є у вас оптимальні запаси заліза та достатня кількість циркулюючого заліза у крові.
Джерела прості 🙂 Ні, не тільки м’ясо та печінка є хорошими джерелами заліза (гему). У вас ще більше заліза (негемового, але що нам до цього?) У зернових (цільна пшениця, жито, ячмінь, овес), бобових (сочевиця - чемпіон, нут, квасоля, горох), фруктах (так, у фруктах У вас багато заліза (це правда, і багато калорій) в зелених овочах (Попай знав, що знав). Трохи важко обійти залізо в природі, якщо ми називаємо це прямо.
Отже, якщо ваше бажання полягає в регулюванні заліза в організмі, воно не веде вас безпосередньо до цілі, не веде безпосередньо до джерел заліза або безпосередньо до добавок. Але це готує внутрішній ґрунт, регулює травлення, адже тут все скрипить.
Ось чому в Школі схуднення ми легко регулюємо проблеми анемії та дефіциту заліза, оскільки в першу чергу регулюємо травлення.
Якщо вам бракує заліза, швидше за все, проблема полягає не в впливі, а в травленні, всмоктуванні та вживанні.
І жодна добавка заліза цього не вирішує.
Але якісна дієта, так!
Збільште кількість рослин у вашому раціоні, підніміть до 50% сирих, якщо ваша душа піде, підсумуйте продукти тваринного походження лише в обід, працюйте над регулюванням травлення в шлунку (важливий фактор, який потрібно вирішити, і в Школі схуднення ми на цьому зосереджуємось) і лише тоді ти починаєш красиво класти в тарілку, рубці та не-рубці та вітамін С та любов та салат і що ще ти хочеш.
Природа дає вам усе необхідне, щоб ви нічого не пропустили. Просто поважайте її. Просто поважайте себе і своє маленьке тіло.
Схуднути просто і автентично
Звільнятися електронною поштою, 10-денний курс "Схуднути просто і автентично", як тільки ви підписалися.
Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.